[nl] Gebruiksaanwijzing HB78GB.
é Inhoudsopgave ]nkasiGl[eubrnzjigw Belangrijke veiligheidsvoorschriften........................................ 4 Oorzaken van schade ........................................................................5 Uw nieuwe oven.......................................................................... 6 Bedieningspaneel ...............................................................................6 Toetsen .................................................................................................
: Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten.
Kans op een elektrische schok! ■ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. ■ De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat.
Uw nieuwe oven Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bedieningspaneel Hier ziet u een overzicht van het bedieningspaneel. Afhankelijk van het apparaattype zijn kleine afwijkingen mogelijk.
Temperatuurregeling Restwarmte De balken in de temperatuurregeling geven de opwarmingsfasen of de restwarmte in de binnenruimte aan. Na het uitschakelen geeft de temperatuurcontrole de restwarmte in de binnenruimte aan. Is de laatste balk gevuld, dan heeft de binnenruimte een temperatuur van ca. 300 °C. De indicatie verdwijnt wanneer de temperatuur tot ca. 60 °C is gedaald. Verwarmingscontrole De verwarmingscontrole geeft de temperatuurstijging in de binnenruimte weer.
Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u kopen bij de klantenservice of in speciaalzaken. Een omvangrijk aanbod voor uw oven vindt u in onze prospectussen of op het internet. De beschikbaarheid en de online-bestelmogelijkheid van extra toebehoren varieert in de verschillende landen, zie hiervoor de verkoopdocumentatie. Niet elk accessoire van de extra toebehoren past bij elk apparaat. Geef bij de aankoop alstublieft de precieze aanduiding (E-nr.) van uw toestel aan.
Klantenserviceartikelen Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice, in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende artikelnummer op. Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen oppervlakken Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan.
9HUZDUPLQJVPHWKRGHQ & ' KHWHOXFKW U kunt altijd een andere functie kiezen. U kunt in de afzonderlijke hoofdstukken nalezen hoe u instelt. Uitschakelen De toets‡ indrukken. De oven gaat uit, de tijd verschijnt op het display.
2. Met de toets ¿ naar de temperatuur gaan en met de 3. Met de toets ¿ naar de eerste gerechtencategorie gaan en draaiknop de temperatuur instellen. 9HUZDUPLQJVPHWKRGHQ %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH & 3. De toets † indrukken. 9RRUYHUZDUPHQ %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH 4. De toets † indrukken. De oven start. Het verloop van de voorgestelde tijdsduur x wordt in de statusregel weergegeven. De tijdsduur is afgelopen De werking start.
Tijdfuncties Het menu Tijdfuncties roept u op met de toets 0. De volgende functies zijn mogelijk: 2. Met de toets ¿ of ¾ naar de tijdsduur gaan en met de draaiknop die tijdsduur instellen. Wanneer de oven is uitgeschakeld: ■ Kookwekker instellen ■ Tijd instellen 9HUZDUPLQJVPHWKRGHQ .RRNZHNNHU PLQ VHF Wanneer de oven is ingeschakeld: ■ Kookwekker instellen ■ Tijdsduur instellen ■ De eindtijd op een later tijdstip zetten 7LMGVGXXU PLQ VHF 3. De toets 0 indrukken.
Einde op een later tijdstip zetten Eindtijd afbreken Voorwaarde: de ingestelde functie is niet gestart. Er is een tijdsduur ingesteld Het menu Tijdfuncties 0 is geopend. Dit is mogelijk zolang de oven zich in de standby-modus bevindt. Hiervoor het menu met de toets 0 openen, met de toets ¿ of ¾ naar de eindtijd gaan en de draaiknop naar links draaien totdat het display dooft. De tijdsduur loopt direct af. 1. Met de toets ¿ naar de eindtijd gaan. De eindtijd wordt weergegeven.
Sabbatinstelling Met deze instelling heeft de oven bij boven en onderwarmte een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C. U kunt een tijdsduur van 24 tot 73 uur instellen. Gedurende deze tijd blijven de gerechten in de oven warm, zonder dat u deze hoeft in- of uit te schakelen. 4. Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen en met de toets ¿ naar de tijdsduur gaan. Er wordt 27:00 uur voorgesteld. 5. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen. 6. Met de toets 0 het menu Tijdfuncties sluiten. 7.
Basisinstellingen Mogelijkheden Toelichting Ovenlamp bij werking: aan Verlichting in de binnenruimte aan uit Verder na deur sluiten: automatisch automatisch uit* Deurvergrendeling bij kinderslot: nee De manier waarop de werking van de oven na het openen en weer sluiten van de deur wordt hervat. *met † de werking voortzetten nee ja Vergrendeling van de ovendeur wanneer het kinderslot geactiveerd is. individueel aanpassen: ÙÙÙØÙÙÙ bijv.
Basisinstellingen Mogelijkheden Toelichting Sabbatinstelling: nee Zie het hoofdstuk Sabbatinstelling nee ja Fabrieksinstelling opnieuw instellen: nee nee ja Basisinstellingen wijzigen Voorwaarde: de oven dient uitgeschakeld te zijn. 1. De toets ± ca. 4 seconden lang ingedrukt houden tot “Sprache wählen: deutsch“ verschijnt. 2. Met de toets ¾ of ¿ de basisinstelling kiezen. 3. Met de draaiknop de waarde veranderen.
Niet-geëmailleerde toebehoren, bijv. het rooster, zijn niet geschikt voor de zelfreiniging. Neem ze uit de binnenruimte. : Ernstig gezondheidsrisico! Nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen. Door de grote hitte wordt de antiaanbaklaag vernietigd en ontstaan er giftige gassen. Aanwijzing: Welke toebehoren geschikt zijn voor de zelfreiniging kunt u ook nakijken in de tabel voor extra toebehoren in het begin van de gebruiksaanwijzing. Reinigingsstand instellen 1. De toets V indrukken.
Bereik Schoonmaakmiddelen Telescooprails Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje of borstel schoonmaken. $ Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen wanneer ze ingeschoven zijn. Niet laten weken, in de vaatwasmachine schoonmaken of bij de zelfreiniging meereinigen. De rails zouden beschadigd raken en blokkeren. Toebehoren Warm zeepsop: laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel.
: Risico van letsel! 5. Afdichting onder aan de ruit afnemen (Afbeelding D). Hierbij Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice. aan de afdichting trekken en naar boven uitnemen. Ruit eruit trekken. & ' Deurafscherming afnemen De afscherming op de ovendeur kan verkleurd raken. Om de ovendeur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen. 1. Ovendeur helemaal openen. 2.
5. Bovenste ruit schuin naar achteren in de beide houders schuiven. Let erop dat u hierbij de afdichting niet naar achteren schuift (Afbeelding E). 6. De beide kleine afdichtingen links en rechts weer aan de ruit bevestigen (Afbeelding F). ( 7. De afscherming plaatsen en vastschroeven. 8. Ovendeur inbrengen. Gebruik de oven pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet. ) Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid.
Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 12V-halogeenlampen, 10 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Houd de halogeenlamp vast met een droge doek. Hierdoor wordt de levensduur van de lamp verlengd. Gebruik uitsluitend originele lampen. : Kans op een elektrische schok! 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming verwijderen.
Energie en milieu Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u informatie over de energiegeoptimaliseerde verwarmingsmethode Hetelucht eco. Daarnaast vindt u tips over de mogelijkheid om bij het gebruik van uw apparaat nog meer energie te besparen en over de wijze om het milieuvriendelijk af te voeren. Verwarmingsmethode Hetelucht eco Met de energie-efficiënte verwarmingsmethode Hetelucht eco kunt u talrijke gerechten klaarmaken op één niveau.
Gerechten met hetelucht eco ‘/’ Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Snoek, 1000 g Braadslede 2 170-190 60-70 Forel, 2 stuks à 500 g Braadslede 2 170-190 45-55 Visfilet, per stuk 100 g Gesloten vorm 2+1 190-210 30-40 Energie besparen ■ ■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. ■ Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Poularde, vers* 1,4-2,3 nee Gewicht van het vlees Eend, vers* 1,6-2,7 nee Gewicht van het vlees Gans, vers* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Kalkoen, vers* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Kalkoenfilet, vers* 0,5-2,5 veel Gewicht van het vlees Bouten, vers* 0,3-1,5 nee Gewicht van de zwaarste bout 0,3-1,5 nee Gewicht van de zwaarste bout bijv. kip-, eend-, gans-, kalkoenbout Bouten, diepvries* bijv.
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Halsstuk, vers, zonder been 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees Halsstuk, vers, met been 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees Halsstuk, diepvries, zonder been* 0,5-2,0 ja Gewicht van het vlees Halsstuk, diepvries, met been* 0,5-2,0 ja Gewicht van het vlees Varkensvlees Koteletten, vers, met been 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees Lendestuk, vers 0,5-2,5 ja Gewicht van het vlees Rollade, vers 0,5-3,0 ja Totaalgewicht B
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Hazenbout, vers, met been 0,3-0,6 ja Gewicht van de zwaarste bout Hazenbout, diepvries*, met been 0,3-0,6 ja Gewicht van de zwaarste bout Wild zwijn, vers 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees 0,5-2,0 ja Gewicht van het vlees 0,5-3,0 ja Gewicht van het vlees bijv. schouder, borst Wild zwijn, diepvries* bijv. schouder, borst Konijn, vers Vis U kunt de vis zoals gebruikelijk besprenkelen met citroensap en zouten.
Programma's Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoegen Instelgewicht Goulash 0,3-3,0 ja Gewicht van het vlees Rollades 0,3-3,0 ja Gewicht van het vlees Programma kiezen en instellen 6. Met de draaiknop het gewicht instellen. De programmaduur wordt in de statusregel weergegeven. Het voorbeeld in de afbeelding: Instelling voor diepvries kalfsvlees, mager, 1,3 kg. 1. De toets X indrukken. 3URJUDPPD V De eerste programmagroep en het eerste programma verschijnen.
U wilt diepvriesvlees klaarmaken. Kruid het diepvriesvlees op dezelfde manier als vers vlees. Let op: bij diepvriesvlees kan de eindtijd niet op een later tijdstip worden gezet. Het vlees zou tijdens de wachttijd ontdooien en oneetbaar worden. Het vlees is niet gaar genoeg of te door- Verander de volgende keer de instellingen. Aanwijzingen hiervoor vindt u in het hoofdbakken. stuk Automatische programma's, Individueel instellen. Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten ' 150-170 20-30 ' 150-170 40-50 170-190 25-35 160-180 70-90 210-230 30-40 150-170 60-70 280-300 10-15 170-190 40-50 Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten 170-190 20-30 150-170 35-45 170-190 25-35 140-160 40-50 170-190 25-35 150-170 35-45 160-180 40-50 150-160 50-60 170-190 20-30 160-180 50-60 200-220 40-50 160-180 15-20 170-190 25-35 160-180 60-70 140-160 90-100 190-210 55-65 190-210 25-35 180-200 40-50
Klein gebak Toebehoren Hoogte Sprits (voorverwarmen) Bakplaat 3 Bakplaat 3 Braadslede + bakplaat 3+1 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 Bitterkoekjes Bakplaat 2 Braadslede + bakplaat 3+1 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 Schuimgebak Bakplaat 3 Muffins Rooster met muffinplaat 3 2 roosters met muffinplaten 3+1 Deeg van bijv.
Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor- Kies een wat lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Gebruik bij den. kwetsbaar gebak boven- en onderwarmte % op één niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed op de plaat past. Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Het sap van de vruchten stroomt over.
Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte 1,0 kg open 2 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees 1,5 kg 2 2,0 kg Kalfsschenkel 2 Braadstuk met zwoerd (bijv.
Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmingsmethode 4 Temperatuur in °C, grillstand Tijdsduur in minuten 220-240 60-70 210-230 80-90 220-240 40-50 Kip, heel 1,2 kg Rooster 2 Poularde, heel 1,6 kg Rooster 2 Kip, gehalveerd per stuk 500 g Rooster 2 4 Stukken kip per stuk 150 g Rooster 3 4 210-230 30-40 Stukken kip per stuk 300 g Rooster 3 4 210-230 35-45 Kipfilets per stuk 200 g Rooster 3 ( 3 30-40 Eend, heel 2,0 kg Rooster 2 4 100-110 Eendenb
Langzaam garen Geschikte vormen Langzaam garen, dat op een hele lage temperatuur gebeurt, is de ideale gaarmethode voor alle zachte stukken vlees die rosé of medium moeten zijn. Het vlees blijft heel sappig en wordt boterzacht. Gebruik een ondiepe vorm, bijv. een serveerschaal van porselein of een glazen braadpan zonder deksel. U heeft veel speelruimte bij de menuplanning, want langzaam gegaard vlees kan probleemloos worden warmgehouden. Instellen Aanwijzingen ■ Gebruik alleen vers vlees.
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast Verwarmingsmethoden: Plaats de vormen altijd op het rooster. ■ Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De oven blijft schoner. ■ ■ : = 3D-hetelucht % = boven- en onderwarmte 4 = circulatiegrillen De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.
Gerecht Toebehoren Hoogte Brood en banket, voorgebakken Voorgebakken broodjes, voorgebakken Braadslede baguettes Braadslede + rooster 2 Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten ' 190-210 10-20 160-180 20-25 220-240 10-20 200-220 15-25 190-210 30-35 3+1 : ; /6 Groenteballetjes, diepvries Vissticks Braadslede 2 Kipsticks, kipnuggets Braadslede 3 ; /6 Braadslede 3 ; /6 Strudel, diepvries Strudel Bijzondere gerechten 4.
Vruchten en kruiden Toebehoren Hoogte 1,5 kg kwetsen of pruimten Braadslede + rooster 3+1 200 g panklare keukenkruiden Braadslede + rooster 3+1 Verwarmingsmethode : : Temperatuur Tijdsduur 80 °C ca. 8-10 uur 80 °C ca. 1½ uur Inmaak 4. Sluit de potten af met klemmen. Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde glazen potten van 1 liter.
Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Koekjes Met boven- en onderwarmte max. 190 °C. Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C. Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen. Frites uit de oven Gelijkmatig en in één laag verdelen over de plaat. Minstens 400 g per plaat bakken, zodat de frites niet uitdrogen Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken.
Grillen Verwarmingsmethode: Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1.De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000755292* 9000755292 45 921211
