[pl] Instrukcja obsługi HB78G4.
ë Spis tre ci ]psbkuatgojInl[rci Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowy piekarnik ........................................................................... 6 Pulpit obs ugi .......................................................................................6 Przyciski................................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Nale y dok adnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i w a ciwe u ytkowanie urządzenia. Instrukcję obs ugi i monta u nale y zachować do pó niejszego wglądu lub dla kolejnego u ytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wy ącznie do zabudowy. Nale y przestrzegać specjalnej instrukcji monta u. Po rozpakowaniu nale y sprawdzić stan urządzenia. Nie pod ączać, je li urządzenie zosta o uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Nieprawid owo przeprowadzone naprawy stanowią powa ne zagro enie.Naprawy mogą być wykonywane wy ącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Je li urządzenie jest uszkodzone, nale y wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wy ączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis. ■ Izolacja przewodu urządzenia elektrycznego mo e się stopić na gorących czę ciach urządzenia.
Nowy piekarnik Niniejszy rozdzia zawiera ogólne informacje dotyczące piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obs ugi oraz poszczególne elementy obs ugi. Zapoznają się Państwo z informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposa enia. Pulpit obsługi Poni szy rysunek przedstawia pulpit obs ugi. W zale no ci od typu urządzenia mo liwe są niewielkie ró nice.
Wskaźnik kontroli temperatury S upki na wska niku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciep o resztkowe. Kontrola nagrzewania Wska nik kontroli nagrzewania wskazuje wzrost temperatury w komorze piekarnika. Moment, gdy wszystkie s upki są wype nione, oznacza optymalny czas na wsunięcie potrawy. 9RUKHL]HQ *U]DQLH JyUQH & GROQH Je li wybrany zosta stopień mocy grilla lub stopień czyszczenia, s upki nie pojawiają się.
Głęboka blacha do pieczenia Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mro onych i du ych pieczeni. W przypadku grillowania bezpo rednio na ruszcie mo na ją równie stosować jako naczynie na skapujący t uszcz. G ęboką blachę do pieczenia wsunąć cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Termometr do pieczeni Termometr do pieczeni umo liwia bardzo dok adną kontrolę temperatury mięsa, a dzięki temu uzyskanie optymalnych wyników pieczenia.
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Zastosowanie Potrójny system ca kowitego wysuwania blach Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na ca kowite wysunię- nie cie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia. HZ338356 Nadaje się do samooczyszczania Potrójny system ca kowitego wysuwania blach nie nadaje się do stosowania w urządzeniach z ro nem.
3. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do wskazania temperatury i za pomocą prze ącznika obrotowego zmienić temperaturę na 240 °C. 4. Nacisnąć przycisk †. Tryb uruchamia się. 5. Po 60 minutach wy ączyć piekarnik za pomocą przycisku ‡ . Na wy wietlaczu pojawia się godzina. S upki wska nika kontroli temperatury wskazują stopnie ciep a resztkowego w komorze piekarnika. Ustawiając rodzaj grzania i temperaturę mo na skorzystać ze szczegó owych wskazówek zamieszczonych w rozdziale Ustawianie piekarnika.
Rodzaj grzania i zakres temperatury * Grill o ma ej powierzchni Stopnie mocy grilla: 1 (s aby), 2 ( redni), 3 (mocny) . Powolne gotowanie 70-90 °C ? Rozmra anie Otwieranie drzwiczek piekarnika podczas pracy Zastosowanie Do grillowania ma ych ilo ci steków, kie basek, tostów i kawa ków ryb. rodkowa czę ć grza ki grilla jest gorąca. Do gotowania delikatnych mięs na ma ym ogniu. Równomierne grzanie z góry i do u przy niskiej temperaturze. Do rozmra ania, np.mięsa, drobiu, chleba i ciasta.
Zmiana nastawionego czasu trwania Nacisnąć przycisk 0 i za pomocą przycisku ¿ przej ć do czasu trwania. Za pomocą prze ącznika obrotowego zmienić czas trwania. Nacisnąć przycisk 0. komorze piekarnika jest tylko nieco ni sza od ustawionej temperatury, wówczas szybkie nagrzewanie nie jest potrzebne i się nie w ącza. Ustawianie szybkiego nagrzewania Wywoływanie informacji Nacisnąć przycisk c w celu w ączenia szybkiego nagrzewania. Na pasku stanu pojawia się symbol c .
2. Za pomocą przycisku ¿ lub ¾ przej ć do czasu trwania i ustawić go za pomocą prze ącznika obrotowego. 5RG]DMH JU]DQLD 0LQXWQLN PLQ VHN Przesunięcie czasu zakończenia Za o enie: ustawiony tryb pracy nie zosta w ączony. Ustawiono czas trwania pieczenia. Menu funkcji zegara 0 jest otwarte. 1. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do czasu zakończenia. Wy wietlany jest czas zakończenia. &]DV WUZDQLD PLQ VHN 5RG]DMH JU]DQLD 3. Nacisnąć przycisk 0.
2. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do wskazania czasu zegarowego 0 i za pomocą prze ącznika obrotowego zmienić godzinę. 3. Nacisnąć przycisk 0. Menu funkcji zegara zostaje zamknięte. Zmiana wskazania godziny Gdy piekarnik jest wy ączony, na wy wietlaczu pojawia się zegar z aktualną godziną. Mo na wybrać inną opcję wskazania godziny, na przyk ad w postaci zegara cyfrowego lub ukrycia funkcji zegara. Patrz rozdzia Ustawienia podstawowe.
symbolu , pojawia się aktualna temperatura w rodku mięsa. Potrawa Ustawiona temperatura w rodku mięsa jest osiągnięta Rozbrzmiewa sygna . Piekarnik przestaje grzać. Termometr do pieczeni mo na wyjąć z otworu mocującego. Symbol , ga nie. : Niebezpieczeństwo poparzenia!! Termometr do pieczeni i komora piekarnika są gorące. Do wyjmowania u ywać apek kuchennych.
Ustawienia podstawowe Urządzenie ma wprowadzone ró nego rodzaju ustawienia podstawowe, które w ka dej chwili mo na dostosować do indywidualnych wymagań. Wskazówka: W tabeli wyszczególniono ustawienia podstawowe wraz z mo liwo ciami ich zmiany. W zale no ci od wyposa enia urządzenia na wy wietlaczu pojawią się tylko te ustawienia podstawowe, które pasują do danego urządzenia.
Ustawienie podstawowe Możliwo ci Obja nienie Grill o du ej powierzchni 3 Proponowany stopień: 3 2 Zmiana proponowanego stopnia dla danego rodzaju grzania 1 Grill z ro nem od 30 do maks. 300 °C Zmiana proponowanej temperatury dla danego rodzaju grzania Grill o ma ej powierzchni 3 Proponowany stopień: 3 2 Zmiana proponowanego stopnia dla danego rodzaju grzania Proponowana temperatura: 250 °C 1 Powolne gotowanie od 70 do maks.
Samooczyszczanie Podczas samooczyszczania komora piekarnika nagrzewa się do ok. 500 °C. W ten sposób zostają spalone wszelkie pozosta o ci ze sma enia, grillowania lub pieczenia i trzeba tylko wytrzeć powsta y popió z komory piekarnika. Mo na wybrać jeden z trzech stopni czyszczenia. Stopień Stopień czyszczenia Czas trwania 1 lekki 2 redni 3 intensywny ok. 1 godziny, 15 minut ok. 1 godziny, 30 minut ok. 2 godzin Im silniejsze i starsze zabrudzenia, tym wy szy powinien być stopień czyszczenia.
Konserwacja i czyszczenie Konserwacja i czyszczenie zapewniają d ugą ywotno ć urządzenia. Poni ej zamieszczono wskazówki dotyczące prawid owej konserwacji i czyszczenia piekarnika. Wskazówki Nieznaczne ró nice kolorów na przodzie piekarnika są wynikiem zastosowania ró nych materia ów, jak szk o, tworzywo sztuczne lub metal. ■ ■ Cienie na szybie piekarnika, sprawiające wra enie smug, to odbijające się wiat o arówki piekarnika. ■ Przy bardzo wysokich temperaturach emalia wypala się.
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika Do czyszczenia oraz w celu wymontowania szyb mo na zdjąć drzwiczki piekarnika. 3. Z powrotem z o yć obie d wignie blokujące (rys. C). Zamknąć drzwiczki piekarnika. & Ka dy zawias drzwiczek piekarnika posiada d wignię blokującą. Gdy d wignie blokujące są opuszczone (rys. A), wówczas drzwiczki piekarnika są zabezpieczone i nie mo na ich zdjąć. Gdy d wignie blokujące są uniesione w celu wyjęcia drzwiczek piekarnika (rys.
Demontaż Montaż 1. Zdjąć drzwiczki piekarnika i po o yć je na ciereczce Podczas monta u zwrócić uwagę, eby napis “Right above" na obydwu szybach by odwrócony w pionie i znajdowa się z lewej strony na dole. uchwytem do do u. 2. Odkręcić na górze nak adkę drzwiczek piekarnika. W tym celu nale y odkręcić ruby z lewej i prawej strony (rys. A). 3. Unie ć i wyciągnąć górną szybę i zdjąć obie ma e uszczelki 1. Wsunąć dolną szybę uko nie do ty u (rys. A). 2. Wsunąć rodkową szybę (rys. B). (rys. B).
Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi. Przed wezwaniem pracownika serwisu nale y zapoznać się ze wskazówkami zamieszczonymi w tabeli. Być mo e uda się samodzielnie usunąć usterkę. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem!! Nieprawid owo przeprowadzane naprawy stanowią powa ne zagro enie. Naprawy mogą być wykonywane wy ącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.
Wymiana żarówka z lewej strony piekarnika Je li arówka w piekarniku przepali się, nale y ją wymienić. 230 V odporne na dzia anie wysokiej temperatury arówki halogenowe 25 W mo na nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. arówkę dotykać przez suchą ciereczkę. Wp ywa to na przed u enie ywotno ci arówki. Nie nale y u ywać innych arówek. 4. Ponownie za o yć os onę arówki. Nale y zwrócić uwagę, aby wypuk o ć w os onie znajdowa a się z prawej strony.
Informujemy równie , jakie wyposa enie nale y wsunąć na jaki poziom. konieczno ci, następnym razem nale y wybrać nieco wy szą temperaturę lub d u szy czas pieczenia. Temperatura i czas pieczenia zale ą od ilo ci, konsystencji i jako ci produktu spo ywczego. Dlatego w tabeli podane są przedzia y czasowe i temperatury. Zaleca się nastawić najpierw ni szą temperaturę i krótszy czas pieczenia. Przy ni szej temperaturze ciasto rumieni się bardziej równomiernie.
Oszczędno ć energii ■ Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy jest to zalecane w przepisie lub podane w tabeli w instrukcji obs ugi. ■ Nale y stosować ciemne, lakierowane lub emaliowane na czarno formy do pieczenia. Bardzo dobrze nagrzewają się. ■ Podczas gotowania lub pieczenia mo liwie jak najrzadziej otwierać drzwiczki piekarnika. ■ Większe ilo ci ciast zaleca się piec jedno po drugim. Wówczas piekarnik jest przez ca y czas gorący. Dzięki temu skraca się czas pieczenia następnego ciasta.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Pier indyka, wie a* 0,5-2,5 du o Waga mięsa Udka, wie e* 0,3-1,5 nie Waga najcię szego udka 0,3-1,5 nie Waga najcię szego udka np. udka kurczaka, kaczki, gęsi, indyka Udka, mro one* np. udka kurczaka, kaczki, gęsi, indyka Mięso Do naczynia dodać tyle wody, ile podano w tabelach. Wołowina Do pieczeni duszonej dodać wystarczającą ilo ć wody. Mo na u yć równie marynaty.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Pieczeń z karkówki, mro ona, z ko cią* 0,5-2,0 tak Waga mięsa Schab pieczony, wie y, z ko cią 0,5-3,0 tak Waga mięsa Polędwica pieczona, wie a 0,5-2,5 tak Waga mięsa Pieczeń zwijana, wie a 0,5-3,0 tak Waga ca kowita Pieczeń z chrupiącą skórką, wie a 0,5-3,0 nie Waga mięsa 0,5-3,0 nie Waga mięsa Pieczeń rzymska* 0,3-3,0 nie Waga ca kowita Schab peklowany z ko cią, wie y 0,5-3,0 np.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Udziec zajęczy, mro ony*, z ko cią 0,3-0,6 tak Waga najcię szego udka Pieczeń z dziczyzny, wie a 0,5-3,0 tak Waga mięsa 0,5-2,0 tak Waga mięsa 0,5-3,0 tak Waga mięsa np. opatka, pier Pieczeń z dziczyzny, mro ona* np. opatka, pier Królik, wie y Ryba Rybę oczy cić, marynować i posolić jak zwykle. W celu przyrządzenia ryby duszonej: do naczynia dolać np. wina lub soku z cytryny na wysoko ć ½ cm.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Gulasz 0,3-3,0 tak Waga mięsa Zrazy zawijane 0,3-3,0 tak Waga mięsa 6. Za pomocą prze ącznika obrotowego ustawić wagę. Na Wybór i ustawianie programu Przyk ad na rysunku: ustawienie dla mro onej pieczeni cielęcej, chudej, 1,3 kg. 1. Nacisnąć przycisk X. pasku stanu wy wietlany jest czas trwania programu. 3URJUDP\ Pojawia się pierwsza grupa programów i pierwszy program. 3URJUDP\ 'UyE 7.
Mięso jest niedogotowane lub zbyt wysma one. Następnym razem nale y zmienić ustawienia. Patrz rozdział Programy automatyczne, indywidualne ustawienia. Przetestowane w naszym studiu gotowania Poni ej znajdą Państwo przyk ady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Poka emy Państwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego wyposa enia oraz wysoko ci, na jaką nale y wsuwać je do piekarnika.
Ciasto w formach Forma Wysoko ć Spód tortu, ciasto ucierane Forma do ciasta z owocami 3 % Ciasto owocowe delikatne, ucierane Tortownica z kominkiem lub bez 2 Spód biszkoptowy, 2 jaja (podgrzać pie- Forma do ciasta z owokarnik) cami Tort biszkoptowy, 6 jaj (podgrzać piekarnik) Spód z ciasta kruchego z brzegiem Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 160-180 20-30 % 160-180 50-60 2 ' 160-180 20-30 Tortownica 2 ' 160-180 40-50 Tortownica 1 & 25-35 Tort owocowy lu
Ciasto na blasze Wyposażenie Wysoko ć Podp omyk (podgrzać piekarnik) G ęboka blacha do pieczenia 2 & Börek G ęboka blacha do pieczenia 2 % Rodzaje grzania: ■ ■ ■ : = 3D gorące powietrze Wyposażenie Wysoko ć Ciasteczka Blacha do pieczenia 3 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka bla- 5+3+1 cha do pieczenia Blacha do pieczenia 3 Blacha do pieczenia 3 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka
Porady dotyczące pieczenia Pieczenie wed ug w asnego przepisu. Nale y kierować się wskazówkami w tabelach dotyczących podobnych wypieków. Sposób na sprawdzenie, czy ciasto ucie- Oko o 10 minut przed końcem podanego w przepisie czasu pieczenia nak óć drewniarane jest gotowe. nym patyczkiem ciasto w najwy szym miejscu. Gdy ciasto nie przykleja się do patyczka, jest gotowe. Ciasto zapada się. Następnym razem dodać mniej p ynu lub nastawić temperaturę pieczenia o 10 stopni ni szą.
Rodzaje grzania: ■ ■ ■ % = Grzanie górne/dolne Mięso 4 = Grill z cyrkulacją powietrza ( = Grill o du ej powierzchni Waga Wyposażenie i naczynia Wysoko ć 1,0 kg Z przykryciem 2 Wołowina Sztufada 1,5 kg 2 2,0 kg Filet wo owy, rednio wypieczony 1,0 kg 2 Bez przykrycia 1,5 kg Rostbef, rednio wypieczony 1,0 kg Steki, 3 cm gubo ci, rednio wypieczone 2 2 Gicz cielęca 1,0 kg Pieczeń ze s oniną (np.
Mięso Waga Wyposażenie i naczynia Wysoko ć Ruszt + g ęboka blacha do pieczenia 4+1 Kiełbaski Kie baski Drób Waga podana w tabeli dotyczy gotowego do pieczenia drobiu bez farszu. Drób w ca o ci k a ć na ruszcie, najpierw piersią do do u. Po up ywie Z czasu obrócić. Pieczenie, np. pieczeń z indyka zawijaną lub pier indyka, obrócić po up ywie po owy podanego czasu. Kawa ki drobiu obrócić po up ywie Z czasu.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Nale y zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie specjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia y ką. W tym celu nacisnąć y ką na pieczeń. Je li pieczeń jest twarda, to znaczy, e jest gotowa. Je li ustępuje pod naciskiem, nale y ją jeszcze dopiec. Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma przypieczoną skórkę. Nale y sprawdzić wysoko ć wsunięcia i temperaturę. Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest przypalony.
Potrawa Waga Wysoko ć ok. 200 g 2 Jagnięcina Filet ze schabu jagnięcego, ca y Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas obsmaża- Czas powolnia w minutach nego gotowania w godzinach . 80 5-6 1½-2 * Aby uzyskać chrupiącą skórkę, po zakończeniu powolnego gotowania pier kaczki obsma yć krótko na patelni. Porady dotyczące powolnego gotowania Powolnie gotowane mięso nie jest tak gorące, jak konwencjonalnie sma one. Aby mięso nie styg o zbyt szybko, nale y podgrzać talerze i serwować bardzo gorący sos.
Potrawa Wyposażenie Wysoko ć Pizza z grubym spodem G ęboka blacha do pieczenia 2 ; /6 G ęboka blacha do pieczenia + ruszt 3+1 Pizza-bagietka G ęboka blacha do pieczenia Minipizza Temperatura w °C Czas trwania w minutach 170-190 20-30 : 170-190 25-35 3 ; /6 170-190 20-30 G ęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 190-210 10-20 G ęboka blacha do pieczenia 1 ; /6 180-200 10-15 G ęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 190-210 20-30 : 180-200 30-40 Pizza, chłodzona Pizza (podgrzać piek
Potrawa Naczynia Wyrastanie ciasta dro d owego Naczynie aroodporne Rodzaj grzania Postawić na dnie piekarnika Rozmrażanie : Temperatura Czas trwania Podgrzać piekarnik do 50 °C 5-10 min Wy ączyć urządzenie i w o yć 20-30 min ciasto dro d owe do piekarnika Zamro one produkty wyjąć z opakowania, w o yć do odpowiedniego naczynia i ustawić na ruszcie. Rodzaj grzania Rozmra anie @ przeznaczony jest do rozmra ania mro onek. Drób uk adać na talerzu, piersią do do u.
Owoce w słoikach jednolitrowych Od początku bulgotania Ciepło resztkowe Mus jab kowy, gruszki, liwki Wy ączyć ok. 35 minut Warzywa Gdy tylko w s oikach zaczną unosić się pęcherzyki powietrza, zmniejszyć temperaturę do 120 - 140 °C. W zale no ci od rodzaju warzyw po ok. 35 - 70 minutach wy ączyć piekarnik i wykorzystać ciep o resztkowe. Warzywa w zimnej zalewie w słoikach jednolitrowych Od początku bulgotania Ciepło resztkowe Ogórki - ok. 35 minut Buraki ok. 35 minut ok.
Rodzaje grzania: ■ ■ ■ ■ : = 3D gorące powietrze ‘/’ = Gorące powietrze eco Potrawa ■ % = Grzanie górne/dolne ' = Hydropieczenie & = Grzanie intensywne Wysoko ć Wyposażenie i formy Ciasteczka wyciskane (podgrzać piekar- Blacha do pieczenia 3 nik*) G ęboka blacha do pie3+1 czenia + blacha do pieczenia 5+3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka blacha do pieczenia Ciasteczka wyciskane Blacha do pieczenia 3 Ciastka (podgrzać piekarnik*) Blacha do pieczenia 3 Blacha do pieczenia 3 3+1 G ęboka blach
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000757467* 9000757467 45 920705
