Operation Manual

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Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura di 5-10
minuti.
Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la
cottura al forno in appendice alle tabelle.
Avvertenza: A causa dell'umidità elevata, durante la cottura
Hydro
' può formarsi della condensa sul pannello interno del
forno. Aprire la porta del forno con attenzione poiché fuoriesce
vapore caldo.
Tipi di riscaldamento:
■ : = aria calda 3D
■ % =Riscaldamento sup./inf
■ ' = Cottura Hydro
■ & = Riscaldamento intensivo
Tipi di riscaldamento:
■ : = aria calda 3D
■ % =Riscaldamento sup./inf
■ ' = Cottura Hydro
■ & = Riscaldamento intensivo
Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Torta morbida, semplice Stampo a ciambella/ret-
tangolare
2
:
160-180 50-60
3 stampi a ciambella 3+1
:
140-160 60-80
Torta morbida, delicata Stampo a ciambella/ret-
tangolare
2
%
150-170 60-70
Fondi di torta, semi liquidi Stampo per fondi di dolci
alla frutta
3
%
160-180 20-30
Dolce alla frutta, impasto fine Stampo a cerniera/da
budino
2
%
160-180 50-60
Pan di Spagna, 2 uova (preriscaldare) Stampo per fondi di dolci
alla frutta
2
'
160-180 20-30
Torta quattro quarti, 6 uova (preriscal-
dare)
Stampo a cerniera 2
'
160-180 40-50
Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera 1
&
180-200 25-35
Torte alla frutta o torte alla ricotta con
fondi di pasta frolla*
Stampo a cerniera 1
&
170-190 70-90
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Teglia per pizza 2
&
220-240 30-40
Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2
%
150-170 60-70
Pizza, fondo sottile con poco condi-
mento (preriscaldare)
Teglia per pizza 2
&
280-300 10-15
Torte salate* Stampo a cerniera 2
&
180-200 40-50
* Terminata la cottura, fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti.
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Impasto con ripieno asciutto Teglia 2
'
170-190 20-30
Leccarda + teglia 3+1
:
150-170 35-45
Impasto con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2
%
170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1
:
140-160 40-50
Pasta lievit. con ripieno asciutto Teglia 3
'
170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1
:
150-170 35-45
Pasta lievitata con farcitura succosa
(frutta)
Leccarda 3
%
160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1
:
150-160 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 2
&
180-200 20-30
Pasta frolla con farcitura succosa (frutta) Leccarda 3
&
170-190 50-60
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 2
&
210-230 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Teglia 2
'
170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2
'
180-200 25-35
Stollen con 500 g di farina Teglia 3
%
160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3
%
140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2
%
190-210 55-65