[it] Istruzioni per l’uso HB78G4.
â Indice ’ntosulip]I[reiz Importanti avvertenze di sicurezza........................................... 4 Cause dei danni ..................................................................................5 Il Suo nuovo forno ...................................................................... 6 Pannello comandi ...............................................................................6 Tasti .......................................................................................................
: Importanti avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione a terzi. Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso Osservare le speciali istruzioni di montaggio. Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato.
Pericolo di lesioni! Il vetro graffiato della porta dell'apparecchio potrebbe saltare. Non utilizzare raschietti per vetro, né detergenti abrasivi o corrosivi. Pericolo di scossa elettrica! ■ Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo.Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito.Se l'apparecchio è guasto, staccare la spina o disattivare il fusibile nella rispettiva scatola.
della porta al momento della chiusura di quest'ultima. Inserire gli accessori nel vano di cottura sempre fino all'arresto. ■ Trasporto dell'apparecchio: non trasportare l'apparecchio afferrandolo dalla maniglia in quanto questa non sopporta il peso dell'apparecchio e può rompersi. Il Suo nuovo forno Viene qui presentato e descritto il Suo nuovo forno. Viene illustrato il funzionamento del pannello comandi e dei singoli elementi di comando.
è trascorsa del tutto, la linea raggiunge il bordo destro del display. Campi di impostazione Nei due campi di impostazione vengono visualizzati i valori predefiniti modificabili. Il campo di impostazione attivo è chiaro con la scritta in nero. Qui è possibile modificare l'impostazione. Con i tasti di navigazione ¾ e ¿ è possibile passare da un campo di impostazione a quello successivo.
Gli accessori si possono acquistare presso il servizio clienti, i rivenditori specializzati o in Internet. Indicare il numero HZ. Termometro per arrosti Grazie al termometro è possibile cuocere gli arrosti alla perfezione. Griglia Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti, carni alla griglia e piatti surgelati. Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso la porta del forno e con la curvatura rivolta verso il basso ¾. Teglia smaltata Per dolci e biscottini.
Accessori speciali Numero HZ Tipo di utilizzo Adatto all'autopulizia Tripla HZ338352 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1, 2 e 3 è possibile estrarre l'accessorio senza pericolo che si ribalti. No Estensione totale tripla HZ338356 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1, 2 e 3 è possibile estrarre del No tutto l'accessorio senza pericolo che si ribalti. L'estensione tripla non è adatta ad apparecchi con spiedo girevole.
1. Premere il tasto ‡. Viene visualizzato il logo Siemens. Vengono proposti il tipo di riscaldamento : Aria calda 3D e 160 °C. 2. Servendosi del selettore, modificare il tipo di riscaldamento impostando % Riscaldamento sup./inf. 3. Passare alla regolazione della temperatura premendo il tasto ¿ e modificare la temperatura impostandola su 240 °C servendosi del selettore. 4. Premere il tasto †. L'apparecchio entra in funzione. 5. Trascorsi 60 minuti, spegnere il forno con il tasto ‡ .
Tipo di riscaldamento e ambito di temperatura 7 Grill ventilato 30-300 °C ( Grill, superficie 3. Premere il tasto †. Utilizzo Per la cottura arrosto di carne, pollame e pesci interi. La resistenza grill e la ventola si attivano e disattivano in maniera alternata. La ventola fa sì che l'aria calda avvolga gli alimenti. Per grigliare bistecche, salsicce, toast e piccole porzioni di pesce. Livelli grill: 1 (basso), Si riscalda l'intera superficie al di 2 (medio), 3 (elevato) sotto della resistenza grill.
La durata è trascorsa Viene emesso un segnale acustico. Il forno non si riscalda ulteriormente. Nella barra di stato viene visualizzato x 0:00. Il segnale può essere disattivato anticipatamente con il tasto 0. ■ Riscaldamento intensivo Temperature adatte Modificare la temperatura o il livello grill servendosi del selettore. Il riscaldamento rapido non funziona quando la temperatura impostata è inferiore a 100 °C.
1. Premere il tasto 0. 1. Passare all'ora di fine con il tasto ¿. Viene visualizzata l'ora di Si apre il menu Funzioni durata. fine. 7LSL ULVFDOGDP &RQWDPLQXWL PLQ VHF 7LSL ULVFDOGDP 'XUDWD PLQ VHF 'XUDWD PLQ VHF 2. Con il tasto ¿ o ¾ passare alla durata e impostarla con il )LQH 2. Posticipare l'ora di fine servendosi del selettore. selettore.
Modifica dell'indicatore dell'ora Quando il forno è spento, il display visualizza l'ora attuale. È possibile modificare questa visualizzazione con una differente, con l'ora digitale o oscurando l'ora. Consultare a questo proposito il capitolo Impostazioni di base. Memory Con la funzione Memory è possibile memorizzare l'impostazione per una pietanza e richiamarla ogni volta che lo si desidera. La funzione Memory è utile quando si prepara spesso una pietanza.
Raggiungimento della temperatura interna impostata per la carne Pietanza Viene emesso un segnale acustico. Il forno non si riscalda ulteriormente. Si può estrarre il termometro per arrosti dalla presa. Il simbolo , si spegne. Carne di manzo : Pericolo di scottature! Il termometro per arrosti e il vano di cottura sono molto caldi. Per estrarre il termometro usare una presina. Modifica della temperatura interna La temperatura interna della carne può essere modificata in qualsiasi momento.
Impostazioni di base L'apparecchio dispone di diverse impostazioni di base che si possono regolare di volta in volta in base alle proprie esigenze. Avvertenza: La tabella contiene tutte le impostazioni di base e le possibilità di modifica. A seconda della dotazione dell'apparecchio, sul display vengono visualizzate solo le impostazioni di base disponibili.
Impostazioni di base Possibilità Spiegazione Grill, superficie grande 3 Impostazione predefinita: 3 2 Modificare in modo duraturo il livello predefinito per il tipo di riscaldamento. 1 Grill con girarrosto Da 30 a max. 300 °C Modificare in modo duraturo la temperatura predefinita per il tipo di riscaldamento. Grill, superficie piccola 3 Impostazione predefinita: 3 2 Modificare in modo duraturo il livello predefinito per il tipo di riscaldamento.
Autopulizia Con l'autopulizia il forno si riscalda fino a ca. 500 °C. Così eventuali resti della cottura arrosto, al grill o al forno bruciano e basta pulire la cenere nel vano di cottura. È possibile scegliere fra tre livelli di pulizia. Livello Grado di pulizia Durata 1 leggero ca. 1 ora, 15 minuti 2 medio ca. 1 ora, 30 minuti 3 intensivo ca. 2 ore Quanto più resistenti e vecchi sono gli accumuli di sporco, tanto più elevato dovrebbe essere il livello di pulizia.
Cura e manutenzione Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo il forno in buone condizioni. Sono qui illustrate le modalità di cura e pulizia del forno corrette. Avvertenze ■ Lievi differenze di colore sul lato anteriore del forno sono dovute a diversi materiali quali vetro, plastica o metallo. ■ ■ Eventuali ombreggiature sul pannello della porta, simili a striature, sono dovute al riflesso della luce della lampada del forno.
basso e il livello 3, 4 e 5 in alto. Deve essere possibile estrarre anteriormente le guide di estensione. Sgancio e riaggancio della porta del forno 3. Richiudere entrambe le leve di bloccaggio (figura C). Chiudere la porta del forno. & È possibile rimuovere la porta del forno a scopo di pulizia o per smontare i pannelli della porta. Le cerniere della porta del forno sono dotate di una leva di bloccaggio. Quando le leve di bloccaggio sono chiuse (figura A), la porta del forno è bloccata.
Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta Per una migliore pulizia è possibile rimuovere i pannelli in vetro della porta del forno. Durante lo smontaggio prestare attenzione alla sequenza con cui si estraggono i pannelli in vetro. Per inserire nuovamente i pannelli nello stesso ordine, fare riferimento al rispettivo numero posto sul pannello. Montaggio Quando si rimontano i pannelli controllare che la dicitura “right above” si trovi capovolta in basso a sinistra. 1.
Che cosa fare in caso di guasto? Quando si verifica un'anomalia, si tratta spesso di un problema facilmente risolvibile. Prima di contattare il servizio di assistenza tecnica, consultate la tabella in quanto potreste essere in grado di risolvere il problema da soli. Tabella guasti : Pericolo di scariche elettriche! Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo.
4. Riapplicare la copertura in vetro inserendola da un lato e premendo con forza l'altro lato. Il vetro si innesta in posizione. $ % 5. Rimuovere il canovaccio e attivare il fusibile. Sostituzione della lampadina sinistra del forno È necessario sostituire le lampadine del forno bruciate. Le lampadine alogene termostabili da 230V, 25 W, possono essere acquistate presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati.
Energia e ambiente Il nuovo apparecchio è particolarmente efficiente in termini di energia. Qui riceverete le indicazioni sul tipo di riscaldamento Aria calda eco, particolarmente adatto per ottimizzare l'energia. Inoltre potete trovare consigli utili su come risparmiare ancora più energia e sulla modalità di smaltimento dell'apparecchio nel rispetto dell'ambiente.
Pietanze con Aria calda eco ‘/’ Accessori Livello Temperatura in °C Durata in minuti Orata, 2 pezzi da 750 g ciascuno Leccarda 2 170-190 50-60 Orata in crosta di sale, 900 g Leccarda 2 170-190 60-70 Pesce Luccio, 1000 g Leccarda 2 170-190 60-70 Trota, 2 pezzi da 500 g ciascuno Leccarda 2 170-190 45-55 Filetto di pesce, 100 g al pezzo Stoviglia con coperchio 2+1 190-210 30-40 Risparmio energetico ■ Preriscaldare il forno soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle
Programmi Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare Pollo, fresco* 0,7-2,0 no Peso della carne Pollo grande, fresco* 1,4-2,3 no Peso della carne Anatra, fresca* 1,6-2,7 no Peso della carne Oca, fresca* 2,5-3,5 no Peso della carne Pollame Tacchino, fresco* 2,5-3,5 no Peso della carne Petto di tacchino, fresco* 0,5-2,5 Molto Peso della carne Cosciotti, freschi* 0,3-1,5 no Peso del cosciotto più grande 0,3-1,5 no Peso del cosciotto più grande ad es.
Carne di maiale Disporre nel tegame la carne con l'osso in modo che questo sia rivolto verso il basso. Disporre nella stoviglia il prosciutto arrosto con lo strato di grasso rivolto verso l'alto. Fare dorare la crosta del prosciutto arrosto in stoviglie senza coperchio. Disporre nella stoviglia l'arrosto in crosta in modo che quest'ultima sia rivolta verso l'alto. Prima di procedere con la cottura, tagliare la cotenna a quadretti senza incidere la carne.
Selvaggina Si può ricoprire la selvaggina con della pancetta, la carne rimane più sugosa, risulta dorata ma non troppo. Per un sapore più delicato, prima della cottura, si può lasciare marinare la selvaggina in frigorifero in latte e burro, vino o aceto per tutta la notte. Programmi Se si cuociono più cosciotti di lepre, impostare il peso di quello più grosso. Prima della cottura si può tagliare il coniglio a pezzi. Impostare il peso complessivo.
Pasticcio È possibile combinare tipi di carne diversi e verdure fresche. Tagliare a pezzetti la carne. Utilizzare porzioni di pollo non tagliate a pezzetti. Aggiungere alla carne una quantità di verdure da uguale a doppia. Esempio: per 0,5 kg di carne aggiungere da 0,5 kg a 1 kg di verdure fresche. In caso di pasticcio a base di carne, impostare il peso di quest'ultima. Se si desiderano verdure più morbide, impostare il peso complessivo.
Consigli per la programmazione automatica Il peso dell'arrosto o del pollame supera L'ambito dei parametri di peso è stato appositamente limitato. Per arrosti di dimensioni l'ambito di peso indicato. particolarmente grandi, spesso non è possibile trovare un tegame adatto. Per la preparazione di porzioni di grosse dimensioni, utilizzare la funzione Riscaldamento sup./inf. % oppure Grill ventilato 4. L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è Utilizzare una stoviglia più piccola o aggiungere più liquido.
Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura di 5-10 minuti. Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la cottura al forno in appendice alle tabelle. Avvertenza: A causa dell'umidità elevata, durante la cottura Hydro ' può formarsi della condensa sul pannello interno del forno. Aprire la porta del forno con attenzione poiché fuoriesce vapore caldo. Tipi di riscaldamento: ■ ■ ■ ■ : % ' & = aria calda 3D = Riscaldamento sup.
Dolci in teglia Accessori Livello Pizza Teglia 2 Leccarda + teglia 3+1 Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 Börek Leccarda 2 Tipi di riscaldamento: ■ ■ ■ : = aria calda 3D Pasticcini Biscottini Biscotti (preriscaldare) Amaretti Accessori Livello Teglia 3 Leccarda + teglia 3+1 2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 Teglia 3 Teglia 3 Leccarda + teglia 3+1 2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 Teglia 2 3+1 2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 Meringa Teglia 3 Muffin Gr
Il dolce si sgonfia. La volta successiva utilizzare meno liquido oppure ridurre la temperatura del forno di 10 gradi. Prestare attenzione al tempo di lavorazione indicato nella ricetta. Il dolce è cresciuto al centro, ma non sui Non ungere i bordi dello stampo a cerniera. A cottura ultimata, staccare con attenzione il bordi. dolce dallo stampo servendosi di un coltello. La parte superiore del dolce diventa troppo scura.
Tipi di riscaldamento: ■ ■ ■ % = Riscaldamento sup.
Pollame Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame senza ripieno, pronto da arrostire. Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi i Z del tempo indicato. Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a metà cottura. Girare i pezzi di pollo trascorsi i Z del tempo indicato. Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali. Si consente così al grasso di colare.
Consigli per la cottura in forno e al grill Nella tabella non vi sono dati relativi al peso dell'arrosto. Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente inferiore e prolungare il tempo. Si vuole sapere se l'arrosto è pronto. Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specializzato) oppure effettuare la "prova del cucchiaio". Premere l'arrosto con un cucchiaio. Se è sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
Pietanza Tipo di riscaldamento Temperatura in Durata della °C rosolatura in minuti Durata della cottura delicata in ore 2 . 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Peso Livello Arrosto di maiale magro ad es. lombata), spessore 5-6 cm ca. 1,5 kg Filetto di maiale, intero Carne di maiale Carne d'agnello Filetto d'agnello, intero * Per ottenere una pelle croccante, terminata la cottura delicata, fare rosolare brevemente il petto d'anatra in padella.
Pietanza Accessori Pizza con fondo spesso Livello Tipo di riscaldamento ; /6 Temperatura in °C Durata in minuti 170-190 20-30 170-190 25-35 170-190 20-30 190-210 10-20 Leccarda 2 Leccarda + griglia 3+1 Pizza-baguette Leccarda 3 Mini pizza Leccarda 3 ; /6 Leccarda 1 ; /6 180-200 10-15 Leccarda 3 ; /6 190-210 20-30 Leccarda + teglia 3+1 180-200 30-40 Crocchette Leccarda 3 20-25 Rösti di patate, involtini di patate Leccarda 3 ; /6 190-210 200-220 15-25 Pagnott
Scongelamento Il tipo di riscaldamento Scongelamento @ è particolarmente adatto per gli alimenti congelati. I tempi di scongelamento dipendono dal tipo e dalla quantità di cibo. Togliere gli alimenti congelati dalla confezione e disporli sulla griglia in una pentola apposita. Disporre il pollame su un piatto con il petto rivolto verso il basso. Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione.
Verdure in acqua fredda in barattoli da un litro Da quando inizia a spumeggiare Calore residuo Cetrioli - ca. 35 minuti Barbabietola rossa ca. 35 minuti ca. 30 minuti Cavolini di Bruxelles ca. 45 minuti ca. 30 minuti Fagioli, cavolo rapa, cavolo rosso ca. 60 minuti ca. 30 minuti Piselli ca. 70 minuti ca. 30 minuti Estrarre i barattoli Attenzione! Dopo la sterilizzazione estrarre i vasetti dal vano di cottura.
Tipi di riscaldamento: ■ ■ ■ ■ : = Aria calda 3D ‘/’ = Aria calda eco ■ % = Riscaldamento sup./inf.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000755302* 9000755302 45 920705
