Operation Manual
35
Gotowe produkty
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Wyposażenie należy wykładać papierem do pieczenia
przeznaczonym do użycia w podanych temperaturach.
Wielkość papieru należy dostosować do wielkości potrawy.
Wynik gotowania zależy w dużej mierze od jakości produktów.
Zbrązowienia i nierównomierności mogą występować już w
surowych składnikach.
Rodzaje grzania:
■ : =3D gorące powietrze
■ ' =Hydropieczenie
■ ;/6 = Pizza
Tosty
4 sztuki, zapiekane Ruszt + głęboka blacha do
pieczenia
3+1
4
160-170 10-15
12 sztuk, zapiekane Ruszt + głęboka blacha do
pieczenia
3+1
4
160-170 15-20
Potrawa Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C, stopień
mocy grilla
Czas trwania
w minutach
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
Pizza mrożona
Pizza z cienkim spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
2
;/6
200-220 15-20
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
180-200 20-30
Pizza z grubym spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
2
;/6
170-190 20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
170-190 25-35
Pizza-bagietka Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
170-190 20-30
Minipizza Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 10-20
Pizza, chłodzona
Pizza (podgrzać piekarnik) Głęboka blacha do pie-
czenia
1
;/6
180-200 10-15
Produkty ziemniaczane, mrożone
Frytki Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
180-200 30-40
Krokiety Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 20-25
Rösti, pierogi ziemniaczane z farszem Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
200-220 15-25
Pieczywo, mrożone
Bułki, bagietki Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
180-200 10-20
Precle z ciasta surowego Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
200-220 10-20
Pieczywo, wstępnie podpieczone
Bułki lub bagietki do pieczenia Głęboka blacha do pie-
czenia
2
'
190-210 10-20
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
160-180 20-25
Półprodukty do smażenia, mrożone
Paluszki rybne Głęboka blacha do pie-
czenia
2
;/6
220-240 10-20