[pl] Instrukcja obsługi HB78BD.
ë Spis treści ]aobsługIntrkcj[pli Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowy piekarnik ........................................................................... 6 Pulpit obsługi .......................................................................................6 Przyciski................................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu. Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy stanowią poważne zagrożenie.Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis. ■ Izolacja przewodu urządzenia elektrycznego może się stopić na gorących częściach urządzenia.
Nowy piekarnik Niniejszy rozdział zawiera ogólne informacje dotyczące piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obsługi oraz poszczególne elementy obsługi. Zapoznają się Państwo z informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposażenia. Pulpit obsługi Poniższy rysunek przedstawia pulpit obsługi. W zależności od typu urządzenia możliwe są niewielkie różnice.
Wskaźnik kontroli temperatury Słupki na wskaźniku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciepło resztkowe. Komora piekarnika Kontrola nagrzewania Wskaźnik kontroli nagrzewania wskazuje wzrost temperatury w komorze piekarnika. Moment, gdy wszystkie słupki są wypełnione, oznacza optymalny czas na wsunięcie potrawy. wypełniony, temperatura w komorze piekarnika wynosi ok. 300 °C. Wskazanie wyłącza się, gdy temperatura spadnie poniżej ok. 60 °C.
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Zastosowanie Nadaje się do samooczyszczania Emaliowana blacha do pieczenia HZ341072 Do ciast i ciasteczek. tak Głęboka blacha do pieczenia HZ342072 Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mrożonych i dużych pieczeni. tak Można ją również stosować jako naczynie na skapujący tłuszcz, w przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie. Ruszt wkładany w blachę HZ324000 Do pieczenia. Ruszt wkładać zawsze do głębokiej blachy do pieczenia.
Przed pierwszym użyciem Ten rozdział zawiera wszystkie informacje na temat tego, co należy zrobić przed pierwszym gotowaniem. ■ Ustawić godzinę ■ W razie potrzeby zmienić język wyświetlacza tekstu ■ Nagrzać komorę piekarnika ■ Wyczyścić wyposażenie ■ Nagrzewanie komory piekarnika Aby usunąć zapach nowości, należy rozgrzać pustą, zamkniętą komorę piekarnika. Przeczytać wskazówki dotyczące bezpieczeństwa zamieszczone na początku instrukcji obsługi. Są one bardzo ważne.
Nastawianie piekarnika W niniejszym rozdziale zostało opisane ■ w jakie rodzaje grzania wyposażony jest piekarnik Rodzaj grzania i zakres temperatury ■ jak ustawić rodzaj grzania i temperaturę * ■ jak wybrać potrawę z proponowanych ustawień ■ oraz jak ustawić szybkie nagrzewanie. Rodzaje grzania Piekarnik umożliwia korzystanie z wielu różnych rodzajów grzania. Dzięki temu możliwe jest wybranie optymalnego sposobu przygotowania każdej potrawy.
3. Nacisnąć przycisk †. Tryb uruchamia się. Na pasku stanu pojawiają się słupki kontroli temperatury wskazujące stopień nagrzania. 1DJU]HZDQLH SLHNDUQLND *U]DQLH JyUQH GROQH & 4. Gdy potrawa jest gotowa, wyłączyć piekarnik za pomocą przycisku ‡ lub ponownie wybrać i ustawić tryb pracy. Otwieranie drzwiczek piekarnika podczas pracy Praca urządzenia zostanie wstrzymana. Po zamknięciu drzwiczek praca będzie kontynuowana. Wstrzymanie pracy urządzenia Nacisnąć przycisk †.
Funkcje zegara Do wywołania menu funkcji zegara służy przycisk 0. Możliwe jest ustawienie następujących funkcji: 5RG]DMH JU]DQLD Gdy piekarnik jest wyłączony: ■ Nastawianie minutnika ■ Nastawianie zegara Gdy piekarnik jest włączony: ■ Nastawianie minutnika ■ nastawianie czasu trwania ■ Przesunięcie czasu zakończenia 0LQXWQLN PLQ VHN &]DV WUZDQLD PLQ VHN 2. Za pomocą przycisku ¿ lub ¾ przejść do czasu trwania i ustawić go za pomocą przełącznika obrotowego.
Przesunięcie czasu zakończenia Anulowanie ustawień czasu zakończenia Założenie: ustawiony tryb pracy nie został włączony. Ustawiono czas trwania pieczenia. Menu funkcji zegara 0 jest otwarte. Jest to możliwe dopóki piekarnik znajduje się w trybie czuwania. W tym celu należy otworzyć menu za pomocą przycisku 0 , przejść do czasu zakończenia za pomocą przycisku ¿ lub ¾ i obrócić przełącznik obrotowy w lewo, aż do zgaśnięcia wskazania. Urządzenie od razu przechodzi w tryb pracy. 1.
Ustawienie szabasowe W przypadku tego ustawienia piekarnik w trybie grzania górnego/dolnego utrzymuje temperaturę od 85 °C do 140 °C. Czas trwania można ustawić od 24 do 73 godzin. 4. Za pomocą przycisku 0 otworzyć menu funkcji zegara i za W tym czasie potrawy w komorze piekarnika pozostają ciepłe, bez konieczności włączania lub wyłączania urządzenia. 5. Za pomocą przełącznika obrotowego ustawić żądany czas Włączenie ustawienia szabasowego 6. Za pomocą przycisku 0 zamknąć menu funkcji zegara.
Ustawienie podstawowe Możliwości Objaśnienie Wskazanie godziny: analogowe 1 analogowe 1 analogowe 2 Prezentacja wskazania godziny na wyświetlaczu, gdy piekarnik jest wyłączony analogowe 3 cyfrowe wył. Lampka piekarnika podczas pieczenia: wł. wł. wył. Kontynuacja po zamknięciu drzwiczek: automatycznie automatycznie wył.
Ustawienie podstawowe Możliwości Objaśnienie Nawiew wentylatora: krótki średnio średnio Czas oznaczający, jak długo pracuje wentylator po wyłączeniu urządzenia. długi bardzo długi System czyszczący: nie nie tak Teleskopowy system wysuwania blach: nie nie tak Informacja, czy urządzenie jest wyposażone w teleskopowe systemy wysuwania blach.
: Niebezpieczeństwo pożaru!! 2. Za pomocą przełącznika obrotowego wybrać żądany stopień Resztki jedzenia, tłuszcz i sos z pieczenia mogą się zapalić. Komorę piekarnika i wyposażenie, które będą czyszczone w procesie samooczyszczania, wytrzeć wilgotną ściereczką. 3. Za pomocą † włączyć funkcję czyszczenia. Zastosowanie programu samooczyszczania do czyszczenia wyposażenia Emaliowane wyposażenie, np.
Wyjmowanie wózka piekarnika 3. Wysunąć metalową szynę po prawej stronie (rys. B). Dla ułatwienia czyszczenia komory piekarnika można wyjąć wózek piekarnika. Wyciągnąć wózek do oporu. Chwycić z lewej i prawej strony, lekko unieść i wyjąć. Ostrożnie postawić na równej powierzchni. Pod spodem komory gotowania znajdują się delikatne elementy konstrukcyjne. 4. Odkręcić śrubę z prawej strony (rys. C). % & 5. Przytrzymać szybę z lewej i prawej strony, przechylić nieco do przodu i wyciągnąć do góry (rys. D).
4. Włożyć szyby w mocowanie wózka piekarnika. W tym celu włożyć szyby na dole, a następnie docisnąć na górze. 8. Aby odstęp szyby w drzwiczkach był jednakowy z lewej i prawej strony, wyregulować szybę lekko obracając śrubę w lewo lub prawo (rys. F). 5. Z powrotem wkręcić śrubę z prawej strony, aż będzie prawidłowo osadzona (rys. D). Nie dokręcać. ) 6. Z powrotem wsunąć do środka metalową szynę z hakiem (rys. E). ' ( 9. Zamknąć wózek piekarnika.
Komunikat o usterce Możliwa przyczyna Wskazówka/Pomoc E115 Temperatura w komorze piekarnika jest zbyt wysoka. Drzwiczki piekarnika blokują się. Należy poczekać, aż piekarnik ostygnie. Za pomocą przycisku 0 skasować komunikat o usterce. Wymiana żarówki u góry piekarnika Jeśli żarówka w piekarniku przepali się, należy ją wymienić. 230 V odporne na działanie wysokiej temperatury żarówki halogenowe 25 W można nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Żarówkę dotykać przez suchą ściereczkę.
wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w oryginalne części zamienne. Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki PL 0801 191 534 Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez Energia a środowisko naturalne Urządzenie odznacza się wysoką efektywnością energetyczną. W tym rozdziale znajdują się informacje dotyczące energetycznie zoptymalizowanego rodzaju grzania Gorące powietrze eco.
Potrawy przygotowane przy użyciu rodzaju grzania Gorące powietrze eco ‘/’ Wyposażenie Wysokość Temperatura w °C Czas trwania w minutach Chicken wings Głęboka blacha do pieczenia 3 220-240 20-30 Paluszki rybne Głęboka blacha do pieczenia 3 220-240 10-20 Bułki do pieczenia Głęboka blacha do pieczenia 3 180-200 10-15 Naczynie z przykryciem 2 190-210 130-150 Mięso Sztufada, 1,5 kg Pieczeń wieprzowa, karkówka, 1 kg Naczynie bez przykrycia 2 190-210 110-130 Pieczeń cielęca, szynka, 1,
Należy wybrać odpowiednie naczynie. Naczynia należy wstawiać zawsze do zimnej komory piekarnika. Zważyć świeże lub mrożone mięso, drób lub rybę. Dokładne wskazówki znajdują się w odpowiednich tabelach. Znajomość wagi mięsa potrzebna jest do przeprowadzenia ustawień. Programy Przyprawić mięso. Mrożone mięso przyprawić tak samo jak świeże. Do niektórych dań należy dodać wody. Należy dodać tyle wody, aby dno naczynia było zakryte na wysokość ok. ½ cm.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Pieczeń, świeża, z przerostami tłuszczu 0,5-3,0 trochę Waga mięsa 0,5-2,0 tak Waga mięsa trochę Waga mięsa np. karkówka, karczek Pieczeń, mrożona, chuda* np. szynka, udziec Pieczeń, mrożona, z przerostami tłuszczu* 0,5-2,0 np. karkówka, karczek Golonka z kością, świeża 0,5-2,5 tak Waga mięsa Osso buco 0,5-3,5 tak Waga mięsa np.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga 0,5-3,0 tak Waga mięsa 0,5-2,0 tak Waga mięsa Baranina Pieczeń barania, świeża np. łopatka Pieczeń barania, mrożona* np. łopatka Dziczyzna Dziczyznę można obłożyć boczkiem. Wówczas mięso pozostaje soczyste i nie rumieni się tak mocno. Aby uzyskać delikatniejszy smak, dziczyznę można przed upieczeniem marynować przez noc w lodówce w maślance, winie lub occie. Programy W przypadku kilku udźców zajęczych ustawić wagę najcięższego udźca.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Ze świeżego mięsa jagnięcego* 0,3-3,0 nie Waga całkowita Ze świeżego mięsa mieszanego* 0,3-3,0 nie Waga całkowita Jeśli mięso ma się zrumienić, należy ułożyć je jako ostatni składnik na warzywach w brytfannie. Jeśli ma być mniej przyrumienione, należy przemieszać je z warzywami. Potrawa jednogarnkowa Możliwe jest łączenie różnych rodzajów mięs i świeżych warzyw. Mięso pokroić na drobne kawałki. Części drobiowych nie dzielić.
Wywoływanie informacji Dopasowanie indywidualne Przed włączeniem nacisnąć krótko przycisk ± . Wyświetlone zostaną różne informacje dotyczące programów. W celu odczytania poszczególnych informacji należy za każdym razem nacisnąć krótko przycisk ± . Jeśli rezultat pieczenia nie jest zadowalający, można go następnym razem dopasować do indywidualnych wymagań. Przesunięcie czasu zakończenia Wprowadzić ustawienia tak, jak opisano w punktach od 1 do 6.
Formy do pieczenia Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia. W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest równomiernie zrumienione. W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec według przepisów producenta formy i przestrzegać jego wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych. Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj podanych.
Ciasto na blasze Wyposażenie Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 3 % 160-180 40-50 Głęboka blacha do pie3+1 czenia + blacha do pieczenia : 150-160 50-60 Blacha do pieczenia 2 & 180-200 20-30 Ciasto kruche z wilgotną wierzchnią war- Głęboka blacha do piestwą, z owocami czenia 3 & 170-190 50-60 Placek szwajcarski Głęboka blacha do pieczenia 2 & 210-230 40-50 Rolada biszkoptowa (podgrzać piekarnik) Blacha do pieczenia 2 ' 170-190 15-20 Chałka z 5
Wypieki drobne Wyposażenie Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach Wypieki drożdżowe Blacha do pieczenia 3 ' 190-210 20-30 Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 : 160-180 25-35 Chleb i bułki W przypadku pieczenia bułek podgrzać piekarnik, o ile nie podano inaczej. Rodzaje grzania: Nigdy nie wlewać wody do gorącego piekarnika.
Nazewnictwo w tabelach: Naczynie bez pokrywki = bez przykrycia Naczynie z pokrywką = z przykryciem Kawałki mięsa do grillowania należy układać bezpośrednio na ruszcie. Pojedynczy grillowany kawałek będzie najlepszy, jeśli się go położy na środku rusztu. Naczynia zawsze stawiać na środku rusztu. Dodatkowo należy wsunąć głęboką blachę do pieczenia na wysokość 1. Skapuje do niej sos z mięsa i piekarnik pozostaje czysty. Gorące naczynia szklane stawiać na suchej podstawce.
Mięso Waga Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C, stopień mocy grilla Czas trwania w minutach Pieczeń wieprzowa, chuda 1,0 kg Bez przykrycia 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 Z przykryciem 2 % 210-230 70 Steki, 2 cm grubości Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 5+1 ( 3 15 Medaliony wieprzowe, 3 cm grubości Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 5+1 ( 3 10 Schab peklowany z kością 1,0 kg Jagnięcina Schab jagnięcy z k
Drób Waga Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C, stopień mocy grilla Czas trwania w minutach Pierś indyka 1,0 kg Z przykryciem 2 % 180-200 80-90 Udziec indyka 1,0 kg Ruszt 2 4 180-200 90-100 Ryba Rodzaje grzania: Po upływie Z czasu grillowania obrócić kawałki ryby. ■ Ryby w całości nie trzeba obracać. Rybę w całości wstawić do piekarnika w pozycji na sztorc, płetwą grzbietową do góry.
Tabela Metodą powolnego gotowania można przyrządzać delikatne mięso drobiowe, wołowe, wieprzowe i jagnięce. Czas Potrawa powolnego gotowania zależy od grubości mięsa i temperatury w środku mięsa. Waga Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas obsmaża- Czas powolnia w minutach nego gotowania w godzinach Pierś indyka 1000 g 2 . 80 6-7 4-5 Pierś kaczki* 300-400 g 2 . 80 3-5 2-2½ Pieczeń wołowa (np. rumsztyk), 6-7 cm grubości ok. 1,5 kg 2 . 80 6-7 4½-5½ Filet wołowy, cały ok.
Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C, stopień mocy grilla Czas trwania w minutach 4 sztuki, zapiekane Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 3+1 4 160-170 10-15 12 sztuk, zapiekane Ruszt + głęboka blacha do pieczenia 3+1 4 160-170 15-20 Potrawa Tosty Gotowe produkty Przestrzegać wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Wyposażenie należy wykładać papierem do pieczenia przeznaczonym do użycia w podanych temperaturach.
Potrawa Wyposażenie Paluszki z kurczaka, kotleciki nuggets z Głęboka blacha do piekurczaka czenia Wysokość Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 3 ; /6 200-220 15-25 3 ; /6 190-210 30-35 Strudel, mrożony Strudel Głęboka blacha do pieczenia Potrawy specjalne 3. Przełożyć do filiżanek lub małych słoiczków i przykryć folią Dzięki zastosowaniu trybu 3D gorące powietrze : w niskich temperaturach uda się zarówno kremowy jogurt, jak i puszyste ciasto drożdżowe. 4.
Wekowanie 4. Słoiki zamknąć klamrami. Słoiki i gumowe uszczelki do wekowania muszą być czyste i nieuszkodzone. W miarę możliwości używać słoików jednakowej wielkości. Dane w tabeli odnoszą się do jednolitrowych słoików okrągłych. Nie wstawiać więcej niż sześciu słoików do komory piekarnika. Ustawianie 1. Wsunąć głęboką blachę do pieczenia na wysokość 2. Słoiki ustawić tak, aby się nie stykały. Uwaga! Nie stosować wyższych ani większych słoików. Pokrywki mogą popękać. 2.
Potrawy testowe Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania różnych urządzeń. Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350. Pieczenie ciast Pieczenie na 2 poziomach: Zawsze wsuwać głęboką blachę do pieczenia nad zwykłą blachę do pieczenia.. Pieczenie na 3 poziomach: Głęboką blacha do pieczenia wsuwać na środek.
Grillowanie Rodzaj grzania: W przypadku układania produktów bezpośrednio na ruszcie należy wsunąć głęboką blachę na wysokość 1. Skapuje do niej sos z mięsa i piekarnik pozostaje czysty.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000756823* 9000756823 45 920208
