Operation Manual

36
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het
controleren en testen van verschillende apparaten te
vergemakkelijken.
Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Bakken
Bakken op twee niveaus:
Braadslede altijd boven de bakplaat plaatsen
Bakken op 3 niveaus:
Braadslede in het midden plaatsen
Sprits:
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bedekte appeltaart op 1 niveau:
Donkere springvormen verspringend naast elkaar plaatsen.
Bedekte appeltaart op 2 niveaus:
Donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen, zie
afbeelding.
Gebak in springvormen van blik:
met boven- en onderwarmte
% op 1 niveau bakken. Gebruik
de braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de
springvorm in.
Verwarmingsmethoden:
■ : =3D-hetelucht
■ % = boven- en onderwarmte
■ ' = hydrobakken
■ & = intensieve warmte
Grillen
Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de
braadslede in op hoogte 1.De vloeistof wordt opgevangen en
de oven blijft schoner.
Verwarmingsmethode:
■ ( = grill, groot
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarming
smethode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in minuten
Sprits (voorverwarmen*) Bakplaat 3
'
140-150 30-40
Bakplaat 3
:
140-150 25-35
Braadslede + bakplaat 3+1
:
140-150 30-45
2 bakplaten + braadslede 5+3+1
:
130-140 35-50
Small cakes (voorverwarmen*) Bakplaat 3
'
150-170 20-30
Bakplaat 3
:
150-160 20-30
Braadslede + bakplaat 3+1
:
140-160 25-40
2 bakplaten + braadslede 5+3+1
:
130-150 25-40
Waterbiscuit(voorverwarmen*) Springvorm op het rooster 2
'
160-170 30-40
Waterbiscuit Springvorm op het rooster 2
:
150-160 35-45
Bedekte appeltaart Rooster + 2 springvormen
Ø20cm
2
&
170-190 80-90
2 roosters + 2
springvormen Ø 20 cm
3+1
:
170-190 70-90
* Om voor te verwarmen niet de functie Snelvoorverwarming gebruiken.
Gerecht Toebehoren Hoogte Verwarming
smethode
Grillstand Tijdsduur
in minuten
Brood roosteren
10 minuten voorverwarmen
Rooster 5
(
3½-2
Beefburger, 12 stuks*
niet voorverwarmen
Rooster + braadslede 4+1
(
3 25-30
* Na Z van de tijd keren