[de] Gebrauchsanleitung HB76LB.61, HB76RB.
Ø Inhaltsverzeichnis deGc[a]bruetuilsnagh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neuer Backofen ..................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Tasten.........................................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. ■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden. ■ Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.
Temperaturkontrolle Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht. kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Garraum etwas unterscheiden. Restwärme Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an.
Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach. Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.
Kundendienst-Artikel Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an. Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnierung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
■ ■ mit Taste l eine gespeicherte Memory-Einstellung wählen mit Taste V die Selbstreinigung wählen. Ausschalten Taste ‡ drücken. Der Backofen schaltet aus. Wie Sie einstellen, lesen Sie in den einzelnen Kapiteln nach. Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen ■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen ■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen ■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
2. Taste ‚ drücken. Das Symbol Î wechselt zur Temperatur. Schnellaufheizung einstellen Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet. Geeignete Heizarten 3D-Heißluft VWDUW VWRS & NJ : % ' ; Ober-/Unterhitze HydroBacken Pizzastufe Ein kurzer Signalton zeigt Ihnen, dass die gewählte Heizart für die Schnellaufheizung nicht geeignet ist. Geeignete Temperaturen 3. Mit dem Drehwähler die vorgeschlagene Temperatur ändern.
Zeitfunktionen Das Menü Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf. Folgende Funktionen sind möglich: 1. Taste 0 zweimal drücken. Der Pfeil steht vor dem Symbol für die Dauer Nx .
Auch für die Selbstreinigung bietet sich diese Funktion an. Sie verschieben die Reinigung auf nachts und haben den Backofen tagsüber jederzeit zur Verfügung. Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen. Ende verschieben Voraussetzung: Eine Dauer muss eingestellt sein. Der Betrieb darf nicht gestartet sein. 1. Mit Taste 0 die Endezeit Ny anwählen. Die Endezeit erscheint.
Sabbateinstellung Mit dieser Einstellung hält der Backofen bei Ober-/Unterhitze eine Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C. Sie können eine Dauer von 24 bis 73 Stunden einstellen. Während dieser Zeit bleiben Speisen im Garraum warm, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen. 4. Taste 0 zweimal drücken. Der Pfeil steht vor dem Symbol für die Dauer Àz. Es werden 27:00 Stunden vorgeschlagen. 5. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen. 6.
™‡ Funktion Grundeinstellung Möglichkeiten Zusätzliche Türverriegelung bei Kindersicherung ‹ = nein ‹ = nein Dauer, wie lange das Kühlgebläse nachläuft ƒ = mittel ‚ = kurz Betrieb fortsetzen nach dem Schließen der Backofen- ‚ = Betrieb läuft automatisch ‹ = mit † Betrieb fortsetzen tür weiter ‚ = Betrieb läuft automatisch weiter ™ˆ ™‰ ‚ = ja ƒ = mittel „ = lang ™Š Selbstreinigende Decke und Seitenwände sind nachgerüstet ‹ = nein ™‚‹ Teleskopauszüge sind nachgerüstet ‹ = nein ™‚‚ Alle Ände
Selbstreinigung Bei der Selbstreinigung heizt der Backofen bis ca. 500 °C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen. Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen. Stufe Reinigungsgrad Dauer 1 leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten 2 mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten 3 intensiv ca. 2 Stunden Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher sollte die Reinigungsstufe sein.
Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Hinweise ■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall. ■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe. ■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.
Türabdeckung abnehmen 4. Die Dichtung unten an der Scheibe zum Reinigen aushaken Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die Abdeckung entfernen. 5. Halteklammern rechts und links aufschrauben und entfernen 1. Backofentür ganz öffnen. 2. Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrau- (Bild C). (Bild D). Die mittlere Scheibe herausnehmen. & ' ben links und rechts aufdrehen (Bild A). Innenscheibe mit einer Hand festhalten.
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. Störungstabelle : Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Wenn einmal ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach.
Linke Backofenlampe auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V-Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen. 4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Darauf achten, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken (Bild C).
Tabelle In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für Heißluft eco am besten geeignet sind. Sie erhalten Angaben zur geeigneten Temperatur und Backdauer. Sie können sehen, welches Zubehör und welche Einschubebene passend ist. Temperatur und Backdauer sind von Menge, Beschaffenheit und Qualität der Lebensmittel abhängig. Deshalb sind in der Tabelle Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem Gerichte mit Heißluft eco ‘/’ niedrigeren Wert.
Umweltgerecht entsorgen Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Programmautomatik Mit der Programmautomatik gelingen Ihnen ganz leicht raffinierte Schmorgerichte, saftige Braten und leckere Eintopfgerichte.
Fleisch Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist. Programme Rindfleisch Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu. Sie können auch die Marinierflüssigkeit verwenden. Roastbeef mit der Fettseite nach oben garen.
Eintopf Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches Gemüse kombinieren. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenteile unzerteilt verwenden. Gleiche bis doppelte Menge Gemüse zum Fleisch geben. Beispiel: Bei 0,5 kg Fleisch geben Sie 0,5 kg bis 1 kg frisches Gemüse dazu. Programme Soll das Fleisch gebräunt sein, geben Sie es als letzte Zutat in den Bräter auf das Gemüse. Wenn Sie es weniger gebräunt wollen, mischen Sie das Fleisch unter das Gemüse.
2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Programmnummer ein- stellen. 5. Taste † drücken. Das Programm startet. Die Dauer läuft sichtbar in der Uhranzeige ab. Das Programm ist beendet Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste 0 löschen. VWDUW VWRS & NJ Programmdauer ändern Die Dauer kann nicht geändert werden. Programm ändern Nach dem Start kann das Programm nicht mehr geändert werden. 3. Taste ‚ drücken.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Pikante Kuchen* Springform 1 % Temperatur in °C Dauer in Minuten 170-190 45-55 Temperatur in °C Dauer in Minuten 170-190 20-30 150-170 35-45 170-190 25-35 140-160 40-50 170-190 25-35 150-170 35-45 160-180 40-50 150-160 50-60 180-200 20-30 160-180 60-70 210-230 40-50 170-190 15-20 180-200 25-35 160-180 60-70 140-160 90-100 190-210 55-65 220-240 25-35 180-200 40-50 280-300 10-12 180-200 40-50 Temperatur in °C Dauer in Mi
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Hefeteiggebäck Backblech 3 ' Universalpfanne + Backblech 3+1 Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts anderes angegeben ist. : Zubehör Höhe Heizart Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 ' Universalpfanne Dauer in Minuten 190-210 20-30 160-180 25-35 Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Fleisch, Geflügel, Fisch Grillen Geschirr Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grillgut in den Garraum geben. Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Schweinebraten, mager 1,0 kg offen 2 % Kasseler mit Knochen 1,5 kg 2 2,0 kg 2 1,0 kg % % % Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten 200-220 120 190-210 140 180-200 160 210-230 70 3 15 geschlossen 2 Steaks, 2 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1 ( Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1 ( 3 10 4 190-210 60 160-180 120 200-220 50 210-230 100 180-200 140 180-200 130 220-240 60 Lammfleisch
Fisch kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn stabiler. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Dünsten hinzu. Wenden Sie Fischstücke nach Z der Zeit. Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Fisch, ganz je ca.
Gericht Gewicht Höhe Heizart Rinderbraten (z. B. Hüfte), 6-7 cm dick ca. 1,5 kg 2 Rinderfilet, ganz ca. 1,5 kg 2 Roastbeef, 5-6 cm dick ca. 1,5 kg 2 Rindfleisch Hüftsteaks, 3 cm dick Temperatur in °C Anbratdauer in Minuten Sanftgardauer in Stunden % 80 6-7 4½-5½ % 80 6-7 5-6 80 6-7 4-5 80 5-7 80-110 Min. % 2 % Kalbfleisch Kalbsbraten (z. B. Oberschale), 6-7 cm dick ca. 1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 Kalbsfilet ca. 800 g 2 % 80 6-7 3-3½ Schweinebraten, mager (z. B.
Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Auftauen Die Heizart Auftauen @ ist bestens für Gefriergut geeignet. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller. Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Hinweis: Bis 60 °C leuchtet die Backofenlampe nicht. So ist eine optimale Feinregelung möglich.
Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten Gläser herausnehmen Achtung! Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum. Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie könnten springen. Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B.
Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Small cakes (vorheizen*) Backblech 3 ' Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2 Wasserbiskuit Springform auf Rost 2 Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen Ø 20 cm 1 2 Roste + 2 Springformen 3+1 Ø 20 cm Temperatur in °C Dauer in Minuten 150-170 20-30 150-160 20-30 140-160 25-40 : 130-150 25-40 ' 160-170 30-40 160-180 30-40 180-200 70-90
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