HB76A1.60S [nl] Gebruiksaanwijzing ................................................................................
é Inhoudsopgave Veiligheidsvoorschriften ........................................................... 4 Voor het inbouwen..............................................................................4 Instructies voor uw veiligheid ...........................................................4 Oorzaken van schade........................................................................4 Uw nieuwe oven ......................................................................... 5 Bedieningspaneel ...................
ã=Veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij. Voor het inbouwen Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten. Ondeskundige reparaties Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Uw nieuwe oven Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bedieningspaneel Hier ziet u een overzicht van het bedieningspaneel. Afhankelijk van het apparaattype zijn kleine afwijkingen mogelijk.
VWDUW VWRS & NJ Bij de grill en reinigingsstanden verschijnen de balken niet. Tijdens het opwarmen kunt u met de toets ± de actuele opwarmtemperatuur opvragen. Door de thermische traagheid kan de getoonde temperatuur iets afwijken van de daadwerkelijke temperatuur in de binnenruimte. Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze vervormen. Zodra ze weer afgekoeld zijn, verdwijnt de vervorming en de werking wordt hierdoor niet beïnvloed.
Extra toebehoren Binnenruimte HZ nummer Gebruik met geschikt voor de zelfreiniging Inzetrooster - HZ324000 Voor braadstukken. Plaats het rooster altijd in de braadslede. nee Afdruipend vet en vleessap worden opgevangen. Grillplaat - HZ325070 ja Om te grillen in plaats van het rooster of als bescherming tegen spetters, zodat de oven niet al te vuil wordt. De grillplaat alleen gebruiken in de braadslede. Grillen op de grillplaat: alleen gebruiken op de inschuifhoogtes 1, 2 en 3.
Klantenserviceartikelen Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice, in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende artikelnummer op. Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen oppervlakken Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan.
Oven in- en uitschakelen Met de toets ‡ schakelt u de oven in en uit. U kunt deze instelling direct starten of Inschakelen ■ een andere verwarmingsmethode en temperatuur instellen ■ met de toets X een programma kiezen De toets ‡ indrukken. ■ met de toets l een opgeslagen memory-instelling kiezen Het symbool : voor de verwarmingsmethode 3D-hetelucht en 160 °C verschijnen als voorstel op het display. ■ met de toets V de zelfreiniging kiezen.
Temperatuur of grillstand wijzigen Dit is altijd mogelijk. Met de draaiknop de temperatuur of grillstand wijzigen. Opwarmtemperatuur opvragen RQ RII 3 0 & NJ VWDUW VWRS De toets ± kort indrukken. De actuele opwarmtemperatuur in de binnenruimte wordt enkele seconden weergegeven. Ovendeur openen De werking wordt onderbroken. De toets † knippert. Na het sluiten van de deur wordt de functie weer hervat. U kunt deze instelling direct met † starten.
Tijdfuncties Het menu Tijdfuncties roept u op met de toets 0. De volgende functies zijn mogelijk: 1. De toets 0 twee keer indrukken. De pijl staat voor het symbool voor de tijdsduur Nx .
Verschuif de eindtijd van 10.15 uur naar 12.45 uur. De oven gaat over in de wachtstand. Het programma gaat om 12.00 uur van start en is om 12.45 uur klaar. Deze functie kan ook voor de zelfreiniging worden gebruikt. U verschuift de reiniging naar 's nachts en kunt de oven overdag gewoon gebruiken. Let er op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de oven mogen staan. Einde op een later tijdstip zetten De oven gaat in de standby-stand. De toets † is verlicht.
Braadthermometer De braadthermometer maakt het mogelijk om heel precies te braden. Deze meet de temperatuur binnen in het stuk vlees tussen de 30 °C en 99 °C. De ingestelde kerntemperatuur in het vlees is bereikt Gebruik uitsluitend de meegeleverde braadthermometer. Deze kunt u als accessoire bij de klantenservice bestellen. ã=Risico van verbranding! Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt de braadthermometer uit de bus trekken.
Sabbatinstelling Met deze instelling heeft de oven bij boven en onderwarmte een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C. U kunt een tijdsduur van 24 tot 73 uur instellen. 4. De toets 0 twee keer indrukken. De pijl staat voor het Gedurende deze tijd blijven de gerechten in de oven warm, zonder dat u deze hoeft in- of uit te schakelen. 5. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen. symbool voor de tijdsduur Àz. Er wordt 27:00 uur voorgesteld. 6.
Functie Basisinstellingen Mogelijkheden Werking voortzetten na het sluiten van de ovendeur ‚ = werking wordt automatisch voortgezet ™‡ ™ˆ Extra deurvergrendeling bij kinderslot ™‰ Nalooptijd van de koelventilator ‹ = nee ‹ = met † de werking voortzetten ‚ = werking wordt automatisch voortgezet ‹ = nee ‚ = ja ƒ = gemiddeld ‚ = kort ƒ = gemiddeld „ = lang …zeer lang ™Š ™‚‹ Achteraf niet voorzien van zelfreinigend plafond en zelfreinigende zijwanden ‹ = nee Achteraf voorzien van telescooprails
Zelfreiniging Bij de zelfreiniging warmt de oven op tot ca. 500 °C. Op deze manier verbranden resten van het braden, grillen of bakken en hoeft u slechts nog de as uit de binnenruimte te verwijderen. U kunt drie reinigingsstanden kiezen. Stand Reinigingsgraad Tijdsduur 1 licht ca. 1 uur, 15 minuten 2 gemiddeld ca. 1 uur, 30 minuten 3 intensief ca. 2 uur Hoe sterker en ouder de verontreinigingen zijn, des te hoger moet de reinigingsstand zijn.
Onderhoud en reiniging Wanneer u de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijft hij lang mooi en intact. Hieronder wordt uitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. Aanwijzingen ■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ ■ Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp. Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.
Ovendeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen. & De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen.
4. De grote klemmen rechts en links losschroeven. De ruit optillen en de houders van de ruit trekken (Afbeelding C). De ruit eruit nemen. & 1. De ruit schuin naar achteren inschuiven (Afbeelding A). 2. Borgveren rechts en links op de ruit plaatsen, zo uitlijnen dat de veren zich boven het schroefgat bevinden en vastschroeven (Afbeelding B). $ % Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. Gebruik geen scherpe of schurende middelen en geen schraper. Het glas kan hierdoor beschadigd raken. 3.
Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. ã=Kans op een elektrische schok! Zekering in de meterkast uitschakelen. 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming verwijderen. Hiervoor met de duimen de 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 2.
Energie en milieutips Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. Energie besparen ■ ■ ■ ■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. Open de ovendeur tijdens het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk.
Programma's Programmanumme Gewichtsbereik in kg r Vloeistof toevoegen Instelgewicht Kippetje, vers P1* 0,7-2,0 nee Gewicht van het vlees Poularde, vers P2* 1,4-2,3 nee Gewicht van het vlees Eend, vers P3* 1,6-2,7 nee Gewicht van het vlees Gans, vers P4* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Kalkoen, vers P5* 2,5-3,5 nee Gewicht van het vlees Bouten, vers, bijv.
Wildbraad Wildbraad kunt u met spek bedekken, het vlees blijft dan sappiger maar wordt niet zo erg bruin. Voor een fijnere smaak kunt u het wildbraad voor het garen 's nachts in de koelkast in karnemelk, wijn of azijn marineren. Wanneer u meerdere hazenbouten klaarmaakt, stelt u het gewicht van de zwaarste bout in. Konijn kunt u ook voor de bereiding in porties verdelen. Stel het totaalgewicht in.
Gehakt Stel het totaalgewicht van het gehakt in. Gebruik alleen vers gehakt. U kunt het mengsel met groenteblokjes of kaas afmaken.
Programmaduur wijzigen Functie pauzeren De tijdsduur kan niet worden gewijzigd. Na de start kan het programma niet meer worden gewijzigd. De toets † kort indrukken. De oven bevindt zich nu in de pauzestand. De toets † knippert. Om de pauze te beëindigen, opnieuw op † drukken. De toets † is verlicht.De werking wordt voortgezet. Ovendeur openen Programma afbreken Programma wijzigen De werking wordt onderbroken. De toets † knippert.Na het sluiten van de deur wordt de werking weer voortgezet.
Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin. Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken. Tabellen In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de optimale verwarmingsmethode.
Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwarming Temperatuur smethode in °C Koekjes Bakplaat 3 : 140-160 15-25 Braadslede + bakplaat 3+1 : 130-150 25-35 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 130-150 30-40 Bakplaat 3 ' 140-150 30-40 Bakplaat 3 : 140-150 25-35 Braadslede + bakplaat 3+1 : 140-150 30-45 Sprits (voorverwarmen) Tijdsduur in minuten 2 bakplaten + braadslede 5+3+1 : 130-140 35-50 Bakplaat 2 % 100-120 30-40 Braadslede + bakplaat 3+1 : 100-120 35-45 2 bakplaten
Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. Kies een wat lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Gebruik bij kwetsbaar gebak boven- en onderwarmte % op één niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed op de plaat past. Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Het sap van de vruchten stroomt over.
Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarming Temperatuur smethode in °C, grillstand Tijdsduur in minuten 1,0 kg open 2 % 190-210 110 1,5 kg 2 % 180-200 130 2,0 kg 2 % 170-190 150 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees Kalfsschenkel 1,5 kg open 2 % 210-230 140 1,0 kg open 1 4 190-210 120 1,5 kg 1 4 180-200 150 2,0 kg 1 4 170-190 170 1 4 190-210 130 1,5 kg 1 4 180-200 160 2,0 kg 1 4 170-190 190 Varkensvlees Braadstuk zonder zwoerd (bijv. halsstuk).
Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarming Temperatuur smethode in °C, grillstand Tijdsduur in minuten Kip, heel 1,2 kg Rooster 2 4 220-240 60-70 Poularde, heel 1,6 kg Rooster 2 4 210-230 80-90 Kip, gehalveerd per stuk 500 g Rooster 2 4 220-240 40-50 Stukken kip per stuk 150 g Rooster 3 4 210-230 30-40 Stukken kip per stuk 300 g Rooster 3 4 210-230 35-45 Kipfilets per stuk 200 g Rooster 3 ( 3 30-40 Eend, heel 2,0 kg Rooster 2 4 190-210 100-
Langzaam garen Geschikte vormen Langzaam garen, dat op een hele lage temperatuur gebeurt, is de ideale gaarmethode voor alle zachte stukken vlees die rosé of medium moeten zijn. Het vlees blijft heel sappig en wordt boterzacht. Gebruik een ondiepe vorm, bijv. een serveerschaal van porselein of een glazen braadpan zonder deksel. U heeft veel speelruimte bij de menuplanning, want langzaam gegaard vlees kan probleemloos worden warmgehouden. Instellen Aanwijzingen ■ Gebruik alleen vers vlees.
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast Plaats de vormen altijd op het rooster. Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De oven blijft schoner. Gerecht De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.
Gerecht Toebehoren Hoogte Verwarming Temperatuur smethode in °C Braadslede 3 ; /6 Tijdsduur in minuten Strudel, diepvries Strudel 190-210 30-35 Bijzondere gerechten 4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met 3D-hetelucht : even goed als luchtig gistdeeg. 5. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails uit de binnenruimte.
Voorbereiden 3. Ovendeur sluiten. 1. De potten vullen, niet te 4. Onderwarmte $ instellen. 2. De glazen randen schoonmaken. 5. Temperatuur op 170 tot 180 °C zetten. 3. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel. 6. In werking stellen. 4. Sluit de potten af met klemmen. Inmaak Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte. Instellen 1. Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten zó dat ze elkaar niet raken. 2. ½ liter heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten.
Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken. Donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen, zie afbeelding. Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350. Bakken Bakken op twee niveaus: Braadslede altijd boven de bakplaat plaatsen Bakken op 3 niveaus: Braadslede in het midden plaatsen Sprits: Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND (901125)
