[de] Gebrauchsanleitung HB73GU.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Sicherheitshinweise ................................................................... 4 Vor dem Einbau ..................................................................................4 Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................4 Ihr neuer Backofen .....................................................................
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen. Elektrischer Anschluss Heißes Zubehör und Geschirr Verbrennungsgefahr! Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Es erscheinen nie alle Symbole gleichzeitig in der Anzeige. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. & Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie in der Nullstellung auf den Schaltergriff.
Temperaturwähler Zubehör Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur, Grilloder Reinigungsstufe ein. Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Stellung Bedeutung Ú Nullstellung Der Backofen heizt nicht. 50-300 Temperaturbereich Die Temperatur im Garraum in °C. Ausnahme: Maximale Temperatur bei 3D-Heißluft :, Heißluft eco ‘ und Pizzastufe ; ist 275 °C, bei Auftauen A 60 °C. û, ûû, ûûû Grillstufen Die Grillstufen für Grill, kleine * und große ( Fläche.
Sonderzubehör Garraum mit HZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbstreinigung Email-Backblech - HZ331070 ja Für Kuchen und Plätzchen. Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Universalpfanne - HZ332070 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. ja Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Sonderzubehör Garraum mit HZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbstreinigung Wrasenfilter - HZ329000 ja Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter filtert die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche. Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr. (z. B. HB78AB570) System-Dampfgarer - HZ24D300 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.
2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe ein- stellen. Schnellaufheizung Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte Temperatur besonders schnell. & Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestellten Temperaturen über 100 °C. Geeignet sind die Heizarten: ■ 3D-Heißluft : ■ Ober-/Unterhitze % ■ Pizzastufe ; Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.
4. Mit Taste @ oder A die Dauer einstellen. Vorschlagswert Taste @ = 30 Minuten Vorschlagswert Taste A = 10 Minuten Nach wenigen Sekunden startet der Backofen. In der Anzeige läuft die Dauer sichtbar ab und das Symbol Nx leuchtet. Die anderen Zeitsymbole erlöschen. 5. Taste 0 drücken. Der Pfeil N steht vor y. Es erscheint die Uhrzeit, zu der das Gericht fertig ist. 6. Mit Taste @ oder A die Endezeit auf später verschieben. Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen.
Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen. Uhrzeit ändern 2. Mit Taste @ oder A die Uhrzeit ändern. Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen. Es darf keine andere Zeitfunktion eingestellt sein. Uhrzeit ausblenden 1. Taste 0 viermal drücken. Sie können die Uhrzeit ausblenden. Sehen Sie dazu bitte im Kapitel Grundeinstellungen ändern nach. In der Anzeige leuchten die Zeitsymbole, der Pfeil N steht vor 0.
Selbstreinigung Bei der Selbstreinigung heizt der Backofen bis ca. 500 °C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen. Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen. ã=Gefahr schwerer Gesundheitsschäden! Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen mitreinigen. Durch die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es entstehen giftige Gase.
Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Hinweise ■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall. ■ ■ Bereich Reinigungsmittel Gestelle Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Backofentür aus- und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen. $ 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.
4. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anhe- ben und Halterungen von der Scheibe abziehen (Bild C). Scheibe herausnehmen. & 1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). 2. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus- richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild B). $ Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und keinen Glasschaber.
3. Lampe herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp ersetzen (Bild B). $ % 4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Dabei auf einer Seite ein- setzen und an der anderen Seite fest andrücken. Das Glas rastet ein. 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Glasabdeckung Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.
Gerichte mit Heißluft eco ‘/’ Zubehör Höhe Temperatur in °C Dauer in Minuten Hefeteig auf dem Blech mit trockenem Belag Backblech 3 170-190 25-35 Mürbeteig auf dem Blech mit trockenem Belag Backblech 3 180-200 20-30 Biskuitrolle Backblech 3 170-190 15-25 Biskuitboden, 2 Eier Obstbodenform 2 150-170 20-30 Biskuittorte, 6 Eier Springform 2 150-170 40-50 Blätterteiggebäck Backblech 3 180-200 20-30 Plätzchen Backblech 3 130-150 15-25 Spritzgebäck Backblech 3 140-150 3
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Rührteig mit trockenem Belag Backblech 2 % 170-190 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 35-45 Universalpfanne 2 % 170-190 25-35 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 40-50 Rührteig mit saftigem Belag, Obst Backblech 3 % 170-180 25-35 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 35-45 Universalpfanne 3 % 160-180 40-50 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-160 50-60 Mürbeteig
Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts anderes angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit. Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben.
Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten 1,5 kg offen 2 % 200-220 50 Wildfleisch Rehrücken mit Knochen Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2 % 210-230 100 Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 140 Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 130 Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2 % 220-240 60 aus 500 g Fleisch offen 1 4 180-200 80 Rost + Universalpfanne 4+1 ( 3 15 Hackfleisch Hackbraten Würst
Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle. Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die ist. “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Universalpfanne 3 ; /6 190-210 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 30-40 Kroketten Universalpfanne 3 ; /6 190-210 20-25 Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3 ; /6 200-220 15-25 Brötchen, Baguette Universalpfanne 3 ; /6 180-200 10-20 Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne 3 ; /6 200-220 10-20 Universalpfanne 2 % 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 3+1 : 160-180 20-25 Fischst
Dörren Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab. Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren. Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen. Obst und Kräuter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer 600 g Apfelringe Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 5 Std.
Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Backen ■ Garzeiten möglichst kurz halten. ■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. ■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid. Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Grillen Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
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