Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Backen auf drei Ebenen:
■ Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Backen auf vier Ebenen:
■ 4 Roste mit Backpapier
erster Rost: Höhe 5
zweiter Rost: Höhe 3
dritter Rost: Höhe 2
vierter Rost: Höhe 1
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-
nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie
Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in
den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis
zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Verwenden Sie bei saftigen Kuchen die Universal-
pfanne, damit überlaufender Saft den Garraum nicht
verschmutzt.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver-
längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht
gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und
Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die
Form auf Höhe 1 ein.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Kuchen und
Kleingebäcke die optimale Heizart. Temperatur und
Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des
Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche ange-
geben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren
Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich-
mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim
nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Tem-
peraturen verkürzt werden. Kuchen oder Kleingebäck
wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-
gebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und
in der Tabelle angegeben.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der
Tabelle. Zusätzliche Informationen finden Sie in den
Tipps zu Kuchen und Kleingebäck im Anschluss an die
Einstelltabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ : 4D-Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ ; Pizzastufe
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Kuchen in Formen
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 50-70
Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 3+1
:
140-160 50-70
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 60-80
Obstkuchen aus Rührteig, fein Gugelhupfform 2
%
160-180 40-60
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3
%
160-180 20-30
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden Springform Ø26 cm 2
%
170-190 60-80
Schweizer Wähe Pizzablech 3
%
220-240 35-45
Tarte Tarteform, Weißblech 3
;
190-210 30-45
Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 2
%
150-170 50-70
Hefekuchen Springform Ø28 cm 2
%
160-170 20-30
Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 3
%
150-170* 20-30
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 2
:
160-170* 25-35
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 2
:
150-170* 30-50
* vorheizen