Operation Manual

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Pratos especiais
A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Retirar, em primeiro lugar, os acessórios e as grelhas ou
calhas do lado esquerdo e direito, do interior do forno.
Preparar iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
arrefecer até atingir os 40 °C.
2. Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
3. Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
aderente.
4. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
5. Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Deixar crescer a massa de levedura
1. Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
2. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
3. Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
forno, depois de desligado.
Descongelar
O tempo de descongelação depende do tipo e da quantidade
dos alimentos.
Ter em atenção as indicações do fabricante inscritas na
embalagem.
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente adequado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com a parte do peito virada para
baixo.
Nota: A lâmpada de iluminação do forno não se acende até
atingir os 60 °C de temperatura. Deste modo, consegue-se
uma regulação precisa ideal.
Pizza congelada
Pizza (pré-aquecimento) Tabuleiro universal 1
%
190-210 10-20
Alimentos de batata ultracongelados
Batatas fritas Tabuleiro universal 3
%
190-210 20-30
Tabuleiro universal + tabu-
leiro de forno
3+1
:
190-200 35-45
Croquetes Tabuleiro universal 3
%
200-220 25-30
Biscoitos de batata, batatas recheadas Tabuleiro universal 3
%
210-230 15-25
Alimentos de padaria ultracongelados
Pãezinhos, baguetes Tabuleiro universal 3
%
180-200 10-20
Pão alemão Bretzel (massa de padaria) Tabuleiro universal 3
%
210-230 15-25
Alimentos de padaria pré-feitos
Pãezinhos, baguetes Tabuleiro universal 2
%
190-210 10-20
Tabuleiro universal + grelha 3+1
:
160-180 20-25
Fritos ultracongelados
Douradinhos de peixe Tabuleiro universal 2
%
220-240 10-20
Palitos de frango, nuggets Tabuleiro universal 3
%
200-220 15-25
Bolo de massa folhada ultracongelado
Bolo de massa folhada Tabuleiro universal 3
%
200-220 35-40
Prato Acessórios Nível Tipo de
aquecimento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Prato Recipientes Altura Tipo de aquecimento Temperatura Tempo
Iogurte Colocar as taças
ou os pequenos
boiões
na base do inte-
rior do forno
:
Pré-aquecer a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Deixar crescer a
massa de levedura
Colocar um reci-
piente resistente ao
calor
na base do inte-
rior do forno
:
Pré-aquecer a 50 °C, 5-10 min.
desligar o aparelho e colocar a
massa de levedura no forno.
20-30 min.
Prato Acessórios Altura Tipo de aquecimento Temperatura
Produtos congelados delicados
P. ex. tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes com
cobertura de chocolate ou açúcar, frutas, etc.
Grelha 1
:
30 ºC
Outros produtos congelados
Frango, enchidos e carne, pão e pãezinhos, bolos e outros produ-
tos de doçaria
Grelha 1
:
50 °C