Operation Manual

47
Conselhos para assar e grelhar
Cozinhar uma refeição
Utilizando o modo Ar quente 3D : pode preparar-se uma
refeição completa no forno. O calor do forno é aproveitado ao
máximo. Utilizando a opção de ar quente, não há transferência
de odores nem sabores.
Colocar o recipiente sobre uma grelha.
Alimentos preparados
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessórios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
O resultado final dependerá directamente do tipo de alimento.
Poderá haver irregularidades e diferenças de cor nos alimentos
crus.
A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
Refeição Recipientes Nível Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Observações
Refeição 1
Perna de borrego sem osso,
enrolada, 1,3 kg, meio pas-
sada
e batatas no forno
Recipiente aberto 1 180 100 Após 30 minutos de cozedura,
podem colocar-se as batatas à
volta da perna de borrego e colo-
car a tarte no forno
Tarte Forma em folha-de-
flandres para tartes,
Ø 31 cm
3
Refeição 2
Perna de borrego sem osso,
enrolada, 1,3 kg, meio pas-
sada*
Recipiente aberto 1 180 100 Após 30 minutos de cozedura,
pode colocar-se o gratinado de
batatas no forno. Se o gratinado
estiver demasiado tostado, tapar
o recipiente durante os últimos 10
minutos.
Gratinado de batata Recipiente aberto 3
* Sugestão: 20 minutos antes de o tempo de cozedura terminar, podem juntar-se tomates à volta da perna de borrego.
Prato Acessórios Nível Tipo de
aquecimento
Temperatura
em °C
Tempo de coze-
dura, minutos
Pizza ultracongelada
Pizza com base fina Tabuleiro universal 2
%
210-230 15-30
Tabuleiro universal + grelha 3+1
:
180-200 25-35
Pizza com base grossa Tabuleiro universal 2
%
180-200 20-30
Tabuleiro universal + grelha 3+1
:
170-190 30-40
Pizzabaguete Tabuleiro universal 3
%
190-200 20-25
Minipizza Tabuleiro universal 3
%
190-210 10-20