Operation Manual

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Platos especiales
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
4. Precalentar el interior del horno como se indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
2. Precalentar el interior del horno como se indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas Bandeja universal 3
%
190-210 20-30
Bandeja universal + bandeja
de horno
3+1
:
190-200 35-45
Croquetas Bandeja universal 3
%
200-220 25-30
Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 3
%
210-230 15-25
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos, baguettes Bandeja universal 3
%
180-200 10-20
Pan alemán Brezel (masa de panadería) Bandeja universal 3
%
210-230 15-25
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos, baguettes Bandeja universal 2
%
190-210 10-20
Bandeja universal + parrilla 3+1
:
160-180 20-25
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado Bandeja universal 2
%
220-240 10-20
Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3
%
200-220 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre Bandeja universal 3
%
200-220 35-40
Plato Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura
en °C
Tiempo de coc-
ción, minutos
Plato Recipientes Altura Tipo calentamiento Temperatura Tiempo
Yogur Colocar las tazas o
los tarros
en la base del inte-
rior del horno
:
Precalentar a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Dejar levar la masa
de levadura
Colocar un reci-
piente resistente al
calor
en la base del inte-
rior del horno
:
Precalentar a 50 °C, 5-10 min.
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
20-30 min.
Plato Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Parrilla 1
:
30 ºC
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería
Parrilla 1
:
50 °C