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Û Índice en[usIr]ctoideuso Indicaciones de seguridad importantes .................................. 2 Causas de daños................................................................................4 Su nuevo horno.......................................................................... 5 Panel de mando..................................................................................5 Mando de funciones ..........................................................................
Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas, o que carezcan de experiencia y conocimientos, siempre y cuando sea bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que le haya instruido en el uso correcto del aparato siendo consciente de los daños que se pudieran ocasionar. No dejar que los niños jueguen con el aparato.
Un aparato defectuoso puede ocasionar una descarga eléctrica. No conectar nunca un aparato defectuoso. Desenchufar el aparato de la red o desconectar el fusible de la caja de fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. ¡Peligro de incendio! ■ Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de cada autolimpieza limpiar la suciedad más grande del compartimento de cocción y de los accesorios.
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre los accesorios y los componentes del interior del horno. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando. En el panel indicador no se pueden mostrar todos los símbolos a la vez. Los elementos pueden variar según el modelo de aparato.
Mando de temperatura El mando de temperatura sirve para seleccionar la temperatura, el nivel de grill o el nivel de limpieza. Posición Significado 30-270 Margen de temperatura La temperatura del interior del horno en ºC. 1, 2, 3 Niveles de grill Los niveles para el grill de amplia superficie (. Nivel 1= suave Nivel 2 = medio Niveles de limpieza Calor residual Tras apagar el aparato, el control de temperatura indica el calor residual del interior del horno.
Su horno sólo dispone de algunos de los siguientes accesorios. Bandeja universal esmaltada profunda Para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados de piezas de gran tamaño. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla. Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en establecimientos especializados o en Internet. Indicar el número HZ.
Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill. El horno permite programar el tiempo de cocción (duración) y el tiempo de finalización de cada plato. Para obtener más información, consultar el capítulo Programar las funciones de tiempo. Tipo de calentamiento y temperatura Apagar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero.
Consultar los ajustes de tiempo Cancelar el tiempo de cocción En caso de haber programadas varias funciones de tiempo, en el panel indicador se iluminan los símbolos correspondientes. La flecha N se sitúa delante del símbolo de la función de tiempo que está en primer plano. Restablecer la duración del tiempo de cocción a ‹:‹‹ con la tecla A. El tiempo modificado se muestra transcurridos unos segundos. El tiempo se ha cancelado. Si el reloj avisador está programado, pulsar antes la tecla 0.
Para consultar el reloj avisador V, la duración del tiempo de cocción x, el tiempo de finalización y o la hora 0, pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que la flecha N se ilumine delante del símbolo deseado. El valor correspondiente se muestra durante unos segundos en el panel indicador. El tiempo de cocción ha finalizado Suena una señal. El horno deja de calentar. En el panel indicador se muestra ‹:‹‹. Pulsar la tecla 0. Programar un nuevo tiempo de cocción con las teclas @ ó A.
Desconexión automática Si no se han modificado los ajustes del aparato en varias horas, se activa la desconexión automática. El horno deja de calentar. Esto dependerá de la temperatura o el nivel de grill seleccionado. La desconexión automática se activa Suena una señal. En el panel indicador aparece ”‰. El horno deja de calentar. Girar el mando de funciones hasta la posición cero. El horno se apaga.
Colocar la bandeja universal profunda o la bandeja de horno plana sobre el soporte. : ¡Peligro de riesgos importantes para la salud! No introducir bandejas ni moldes antiadherentes durante la limpieza. El intenso calor elimina el revestimiento antiadherente y se producen gases tóxicos. Ajuste Una vez elegido el nivel de limpieza, ajustar el horno. 1. Seleccionar la función Autolimpieza x con el mando de funciones. 2. Seleccionar el nivel de limpieza deseado con el mando de temperatura.
Zona Productos de limpieza Colgar las rejillas o raíles Cubierta de la puerta Productos específicos para la limpieza de acero inoxidable (se pueden adquirir en los centros del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados). Observar las indicaciones del fabricante. 1. Insertar primero la rejilla o el raíl en la ranura trasera Interior del horno Agua caliente con un poco de jabón o agua con vinagre: Limpiar con una bayeta. presionando un poco hacia atrás (figura A) 2.
3. Retirar por completo el fondo de la puerta (figura C). Colgar la puerta Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden inverso. & 1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se ajusten exactamente dentro de sus respectivas aberturas (figura A). 2. La ranura inferior de las bisagras debe encajar a ambos lados (figura B). $ % 4. Retirar las dos abrazaderas por encima del cristal (figura D).
2. Colocar de nuevo las abrazaderas situadas arriba a la izquierda y a la derecha (figura B). Para ello, enganchar las abrazaderas en la zona superior del soporte y ejercer presión hasta que queden encastradas (figura C). 4. Apretar de nuevo los tornillos, primero los tornillos de abajo y a continuación los tornillos de arriba (figura E). ' ( & % 5. Colgar la puerta del horno. 3. Colocar de nuevo el fondo de la puerta por completo (figura D).
Cambiar la lámpara del horno Si la lámpara del horno está deteriorada deberá sustituirse. Pueden adquirirse lámparas de recambio de 220-240V, base E14, 25W y resistentes a la temperatura (T300 ºC) a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Utilizar sólo estas lámparas. 2. Retirar el cristal protector desenroscándolo hacia la izquierda. : ¡Peligro de descarga eléctrica! Desconectar el aparato de la red eléctrica. Asegurarse de que está bien desconectado. 1.
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente ■ ■ Eliminar el embalaje de forma ecológica. Este aparato está marcado con el símbolo de cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos usados (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEE).
Accesorio Altura Temperatura Tiempo de coc°C ción, minutos Galletas de mantequilla bandeja de horno plana 3 140-150 30-45 Pastelillos huecos rellenos de crema bandeja universal profunda 3 210-220 40-50 Tirabuzones de hojaldre bandeja de horno plana 3 210-230 35-45 Pan (1 kg) bandeja de horno plana 3 200-210 55-65 Asado de ternera (1,5 kg de aguja de ternera) parrilla + recipiente cerrado 2 200-210 110-120 Asado de cerdo (1 kg) Carnes parrilla + recipiente abierto 2 180-190 11
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación. Notas ■ Los valores de la tabla son válidos para la preparación de alimentos con el interior del horno vacío y frío.
Plato Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura Tiempo de coctamiento en °C ción, minutos Brioche Bandeja de horno con 12 moldes para brioche de Ø 8 cm 2 % 200-220 20-25 Ensaimadas / buñuelos de viento (eclairs) Bandeja universal 2 % 200-220 30-45 Masa de hojaldre Bandeja universal 3 : 190-200 25-35 Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 190-200 30-40 2 bandejas de horno + bandeja universal 5+3+1 : 170-180 35-45 Bandeja universal 3 : 80-90 180-210 Galletas de mante
Carne, aves, pescado Asar al grill Asar al grill siempre con el horno cerrado. Recipientes Se puede usar cualquier recipiente resistente al calor. Para asados de gran tamaño se puede usar también la bandeja esmaltada. Lo más adecuado es usar recipientes de cristal. Comprobar que la tapa de la cacerola encaja y cierra bien. Si se utilizan recipientes esmaltados, se debe añadir más líquido. Si se utilizan cacerolas de acero inoxidable, la carne no se dorará tanto e incluso podrá quedarse poco hecha.
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos relacionados con el peso del asado. Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo según se necesite. Cómo comprobar si el asado está en su Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. "prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, significa que está listo.
Plato Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura Tiempo de cocen °C ción, minutos Bandeja universal 3 Productos de patata, ultracongelados % 190-210 20-30 Bandeja universal + bandeja 3+1 de horno : 190-200 35-45 Croquetas Bandeja universal 3 % 200-220 25-30 Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 3 % 210-230 15-25 Bandeja universal 3 % 180-200 10-20 Pan alemán Brezel (masa de panadería) Bandeja universal 3 % 210-230 15-25 Bandeja universal 2 %
Desecar Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura 1. Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y lavarla siempre a fondo. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para hornear o con papel pergamino. Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente. Plato Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción, horas 600 g de manzanas en rodajas 1+3 : 80 aprox. 5 h 800 g de peras cortadas a trozos 1+3 : 80 aprox.
Acrilamida en los alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Hornear ■ Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible. ■ Dorar los alimentos sin llegar a tostarlos demasiado. ■ Los alimentos grandes y gruesos contienen poca acrilamida.
Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de calen- Temperatura Tiempo en tamiento en °C minutos Pastel plano de levadura Bandeja universal 3 % 160-180 30-40 Bandeja universal 3 : 150-170 30-45 Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 160-170 30-40 Parrilla + 2 moldes desmontables Ø 20 cm. 1 % 190-210 70-90 2 parrillas + 2 moldes desmontables Ø 20 cm.
ì Índice nupIrs[]çtõedvori Instruções de segurança importantes ...................................27 Causas de danos............................................................................. 29 O seu novo forno ......................................................................30 Painel de comandos ....................................................................... 30 Comando de funções ..................................................................... 30 Teclas de comando e painel indicador.
Este aparelho pode ser usado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com limitações físicas, sensoriais ou mentais ou com pouca experiência ou conhecimentos, se estiverem sob vigilância de uma pessoa responsável pela sua segurança ou tiverem sido instruídas acerca da utilização segura do aparelho e tiverem compreendido os perigos decorrentes da sua utilização. As crianças não devem brincar com o aparelho.
Um aparelho avariado pode causar choques eléctricos. Nunca ligue um aparelho avariado. Puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o Serviço de Assistência Técnica. Perigo de incêndio! ■ Os restos de comida soltos, gorduras e molhos de assados podem incendiar-se durante a auto-limpeza. Antes de cada auto-limpeza, remova a sujidade maior do interior do aparelho e dos acessórios. ■ A parte exterior do aparelho fica muito quente durante a auto-limpeza.
O seu novo forno Apresentamos-lhe o seu novo forno. Este capítulo descreve as funções do painel de comandos e dos respectivos elementos individuais. Também inclui informações sobre os acessórios e os componentes do espaço interior do forno. Painel de comandos Apresentamos-lhe uma vista geral do painel de comandos. No painel indicador não é possível mostrar todos os símbolos ao mesmo tempo. Os elementos podem variar consoante o modelo do aparelho.
Teclas de comando e painel indicador Controlo da temperatura As teclas servem para regular diferentes funções adicionais. Os valores regulados são apresentados no painel indicador. Os cinco traços no painel indicador situado sobre o comando de temperatura permitem controlar a temperatura. Indicam as fases de aquecimento ou o calor residual no interior do forno. Tecla Utilização 0 Funções de tempo Seleccionar o alarme V, o tempo de cozedura x, o tempo de finalização y e a hora 0.
O seu acessório O acessório fornecido é adequado para preparar muitos pratos. Assegure-se de que insere sempre o acessório com o lado correcto no interior do aparelho. Para que alguns pratos ainda fiquem melhores ou para que o manuseamento do seu forno se torne ainda mais confortável, existe uma grande oferta de acessórios especiais. Introdução dos acessórios É possível colocar os acessórios no interior do forno em 5 níveis diferentes.
Antes da primeira utilização Aqui encontrará informações acerca dos passos a seguir antes de preparar refeições pela primeira vez no seu forno. Antes de começar a cozinhar, leia o capítulo Indicações de segurança. Programar a hora Aquecer o forno Para eliminar o cheiro a novo, aqueça o forno vazio e fechado. O mais eficaz é aquecer o forno durante uma hora com calor superior e inferior % a 240 ºC. Verificar se não há restos da embalagem no interior do forno.
Programar as funções de tempo Este forno tem várias funções de tempo. Com a tecla 0 acede-se ao menu e alterna-se de uma função para outra. Os símbolos de tempo mantêm-se acesos enquanto as regulações são efectuadas. A seta N mostra qual a função de tempo seleccionada. Com as teclas @ ou A é possível modificar uma função de tempo já regulada, sempre que antes do símbolo do tempo apareça a seta N. 3. Pressionar duas vezes a tecla 0. No painel indicador aparece ‹:‹‹.
Tempo de finalização O tempo de cozedura terminou O forno permite programar a hora a que se pretende ter o prato pronto. O forno liga-se automaticamente e desliga-se à hora pretendida. Por exemplo, pode colocar-se o alimento no interior do forno de manhã e programar o forno para que esteja pronto ao meio-dia. É emitido um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. No painel indicador aparece ‹:‹‹. Pressionar a tecla 0. Programar um novo tempo de cozedura com as teclas @ ou A.
Alterar as regulações de base Este forno apresenta diversas regulações de base. Estas regulações podem ser adaptadas às necessidades próprias do utilizador. Regulação de base Selecção ‹ Selecção ‚ Selecção ƒ Selecção „ ™‹‹ Intensidade luminosa das indicações - baixa média* alta ™‹‚ Duração do sinal sonoro após terminar o tempo de coze- - aprox. 10 seg. aprox. 2 min.
Antes de iniciar a autolimpeza Regulação O interior do forno deve estar vazio. Retirar os acessórios, recipientes e grelhas ou calhas do lado esquerdo e direito. Consultar o capítulo Cuidados e limpeza para retirar grelhas ou calhas do lado esquerdo e direito. Depois de seleccionado o nível de limpeza, regular o forno. 1. Seleccionar a função Autolimpeza x, utilizando o comando de funções. 2. Seleccionar o nível de limpeza pretendido com o comando de temperatura.
Cuidados e limpeza O forno pode conservar durante muito tempo o aspecto reluzente e a capacidade funcional desde que se efectue regularmente a limpeza e a manutenção pertinentes. Segue-se uma descrição de como efectuar o tratamento cuidadoso e a limpeza do forno. Zona Produtos de limpeza Interior do forno Água quente com um pouco de sabão ou água com vinagre: Limpar com um pano. Em caso de sujidade forte, utilizar esfregões de aço inoxidável ou produtos de limpeza específicos para fornos.
Montar as grelhas ou calhas Montar a porta 1. Primeiro, inserir a grelha ou a calha na ranhura posterior Voltar a montar a porta seguindo os mesmos passos pela ordem inversa. 2. e depois introduzir na ranhura frontal (figura B). 1. Quando voltar a montar a porta, verificar se as duas fazendo um pouco de pressão para trás (figura A) $ % dobradiças encaixam exactamente dentro das respectivas aberturas (figura A). 2. A ranhura inferior das dobradiças deve encaixar dos dois lados (figura B).
3. Retirar totalmente o fundo da porta (figura C). Montar Ao montar os vidros, observar se a inscrição "right above" em baixo à esquerda se encontra invertida. & 1. Inserir o vidro interior inclinado para cima e colocá-lo para baixo (figura A). $ 4. Retirar as duas braçadeiras na parte superior do vidro (figura D). Para tal, pressionar ligeiramente a braçadeira para baixo com o polegar e retirar da lingueta com o dedo indicador (figura E). ' ( 2.
O que fazer em caso de avaria Muitas vezes, quando ocorre uma avaria, pode tratar-se de uma pequena anomalia fácil de resolver. Antes de contactar o Serviço de Assistência Técnica, tentar resolver a avaria com a ajuda da seguinte tabela. Tabela de avarias Causa possível Solução/conselhos O forno não funciona. O fusível está danificado. Verificar na caixa de fusíveis se o fusível está em bom estado. Corte no forneci- Verificar se a luz da cozinha mento eléctrico.
Serviço de Assistência Técnica Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações desnecessárias do técnico. Número E e número FD Quando telefonar, indique o número de artigo (N.º E) e o número de fabrico (N.º FD), para que possamos prestar um serviço de qualidade. A placa de características com os números encontra-se na parte lateral direita da porta do forno.
Acessório Nível Temperatura Tempo de coze°C dura, minutos Bolo de água grelha + forma esmaltada escura 2 165-175 35-45 Bolo tradicional espanhol, 3 ovos grelha + forma esmaltada escura 1 160-170 45-55 Tarte de maçã tabuleiro universal fundo 3 170-180 65-75 Bolinhos e biscoitos tabuleiro de forno plano 3 130-140 20-30 Triângulos de nozes tabuleiro de forno plano 3 185-195 35-45 Bicos-de-pato de manteiga (12 unidades) tabuleiro de forno plano 3 170-180 20-25 Torta tabuleiro d
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará também conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de preparação.
Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura Tempo de cozeem °C dura, minutos Trança com fermento Tabuleiro universal 2 % 170-190 25-35 Brioche Tabuleiro de forno com 12 formas 2 para brioche de Ø 8 cm % 200-220 20-25 Ensaimadas / sonhos (éclairs) Tabuleiro universal 2 % 200-220 30-45 Massa folhada Tabuleiro universal 3 : 190-200 25-35 Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 190-200 30-40 2 tabuleiros de forno + tabuleiro universal 5+3+1 : 170-180 35-45
Carne, aves, peixe Recipientes Pode utilizar-se qualquer recipiente resistente ao calor. Para assar pedaços de grande tamanho pode também utilizar-se o tabuleiro esmaltado. O mais adequado é utilizar recipientes de vidro. Verificar se a tampa do tacho encaixa e fecha bem. Se forem utilizados recipientes esmaltados, deve juntar-se mais líquido. Se forem utilizados tachos de aço inoxidável, a carne não fica tão dourada, podendo ainda ficar mal cozinhada. Se tal acontecer, aumentar o tempo de cozedura.
Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. peso do assado. Pretende verificar se o assado está pronto. Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é necessário mais algum tempo.
Prato Acessórios Nível Tipo de Temperatura aquecimento em °C Tempo de cozedura, minutos Tabuleiro universal 1 % 190-210 10-20 Tabuleiro universal 3 % 190-210 20-30 Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 190-200 35-45 Croquetes Tabuleiro universal 3 % 200-220 25-30 Biscoitos de batata, batatas recheadas Tabuleiro universal 3 % 210-230 15-25 Tabuleiro universal 3 % 180-200 10-20 Pão alemão Bretzel (massa de padaria) Tabuleiro universal 3 % 210-230 15-25 2 %
Secar Deixar escorrer bem a água e secá-los completamente. Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado e lavá-los sempre muito bem. Colocar o tabuleiro universal na altura 3 e a grelha na altura 1. Cobrir o tabuleiro universal e a grelha com papel vegetal ou papel pergaminho. Prato Altura Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de cozedura, horas 600 g de maçãs às rodelas 1+3 : 80 aprox. 5 h 800 g de pêras cortadas aos bocados 1+3 : 80 aprox.
Acrilamida nos alimentos A acrilamida produz-se especialmente em alimentos de cereal e batata preparados a temperaturas elevadas, por exemplo, batatas fritas, tostas, pãezinhos, pão e doçaria fina (biscoitos, bolinhos com especiarias, biscoitos natalícios). Conselhos para preparar alimentos com baixo teor de acrilamida Geral ■ Limitar o tempo de cozedura tanto quanto possível. ■ Dourar os alimentos sem nunca os torrar demasiado. ■ Os alimentos de maior dimensão e espessura contêm pouca acrilamida.
Prato Acessórios e formas Nível Tipo de aque- Temperatura Tempo em cimento em °C minutos Bolo de tabuleiro com fermento Tabuleiro universal 3 % 160-180 30-40 Tabuleiro universal 3 : 150-170 30-45 Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1 : 160-170 30-40 Grelha + 2 formas desmontáveis Ø 20 cm 1 % 190-210 70-90 2 grelhas + 2 formas desmontáveis Ø 20 cm 3+1 : 170-190 60-80 Bolo de maçã com cobertura * Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer o forno É possível adquir
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