[fr] Notice d’utilisation HB63AB.
Þ Table des matières toN]lrsfcniaeud’[ Précautions de sécurité importantes ....................................... 4 Causes de dommages ......................................................................5 Votre nouveau four..................................................................... 6 Bandeau de commande....................................................................6 Touches et affichage..........................................................................6 Sélecteur des fonctions ...
: Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Risque de choc électrique ! ■ Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente.
Votre nouveau four Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires. Bandeau de commande Manettes Position Les manettes sont escamotables. Pour l'enclencher et la désenclencher, appuyez sur la manette en position 0. Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Les symboles n'apparaissent jamais tous en même temps dans l'affichage.
Position û, ûû, ûûû Positions gril Signification Compartiment de cuisson Les positions gril pour le mode Gril, grande surface (. La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe. ûû = Position 2, moyen Lampe du four û = Position 1, faible ûûû = Position 3, puissant Positions de net- Les positions de nettoyage pour toyage l'autonettoyage x.
Accessoire en option Numéro HZ Usage approprié pour l'autonettoyage Grille HZ334000 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés. non Plaque à pâtisserie émaillée HZ331072 Pour des gâteaux et petits gâteaux secs. Lèchefrite HZ332073 oui Enfournez la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four. Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
Articles Service après-vente Pour vos appareils ménagers vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le eshop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif. Lingettes d'entretien pour surfaces en inox Numéro d'article 311134 Réduit les dépôts de salissures.
Chauffage rapide 1. Régler le mode de cuisson et la température. Avec le chauffage rapide, votre four atteint particulièrement vite la température réglée. Le symbole c s'allume dans l'affichage. Le four commence à chauffer. Utilisez le chauffage rapide pour des températures réglées, supérieures à 100 °C.
Modifier la durée La durée est écoulée Annuler la durée Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage apparaît 0:00. Appuyer sur la touche 0. Vous pouvez régler une nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou appuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes.
Sécuritéenfants Le four est équipé d'une sécuritéenfants, afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par mégarde. Le symbole @ apparaît dans l'affichage. La sécuritéenfants est activée. Le four ne réagit à aucun réglage. Vous pouvez régler la minuterie et l'heure même si la sécuritéenfants est activée. Désactiver la sécuritéenfants Appuyer sur la touche h pendant quatre secondes env. Le symbole @ s'éteint dans l'affichage. La sécuritéenfants est désactivée.
Autonettoyage Lors de l'autonettoyage, le four chauffe jusqu'à environ 500 °C. Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez seulement essuyer les cendres dans le compartiment de cuisson. Vous pouvez vous procurer les supports d'accessoires auprès du service après-vente ou sur Internet sous la référence 466546. Les supports d'accessoires s'enfichent à gauche et à droite. Vous pouvez choisir parmi trois puissances de nettoyage.
Différer l'heure de la fin Vous pouvez différer l'heure à laquelle l'autonettoyage sera terminé. L'autonettoyage peut ainsi se dérouler p.ex. la nuit, afin que vous puissiez utiliser votre four dans la journée. Procédez au réglage en suivant les instructions des points 1 et 2. Avant que le four démarre, différer l'heure de la fin à l'aide de la touche @ ou A. Le four se met en position d'attente.
$ $ % % Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une éponge à vaisselle. Utilisez une brosse en cas de salissures tenaces. Accrocher la porte Accrocher les supports 1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux 1. Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser légèrement en arrière (fig. A) 2. et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B). $ % Les supports s'adaptent à droite et à gauche.
Veillez à ne pas fermer la porte du four tant que le recouvrement est enlevé. La vitre intérieure peut être endommagée. Nettoyer le recouvrement avec un nettoyant pour inox. 4. Reposer le recouvrement et le fixer. : Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. 5. Fermer la porte du four.
Pannes et dépannage Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez éventuellement remédier vous-même au dérangement. Tableau de dérangements Si le résultat de cuisson d'un plat n'est pas optimal, veuillez consulter le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire. Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson.
Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Numéros de produit E et de fabrication FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée.
Plats avec la Chaleur tournante eco ‘/’ Accessoire Niveau Température en °C Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 130-150 15-25 Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 140-150 30-45 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 3 210-230 35-45 Petits pains, farine de seigle Plaque à pâtisserie 3 200-220 20-30 Durée en minutes Soufflés/gratins Gratin de pommes de terre Plat à gratin 2 160-180 60-80 Lasagne Plat à gratin 2 180-200 40-50 Pizza, fond mince Lèchefrite
Gâteaux et pâtisseries Cuire sur un niveau La Convection naturelle % est idéale pour la cuisson de gâteaux.
Gâteau sur la plaque Accessoire Pâte à cake avec garniture fondante, fruits Lèchefrite 2 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : Pâte levée avec garniture sèche Lèchefrite 3 % Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : Lèchefrite 3 % Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : % Pâte levée avec garniture fondante, fruits Niveau Mode de cuisson % Température en °C Durée en minutes 170-190 25-35 140-160 40-50 170-180 25-35 150-170 35-45 160-180 40-50 150-160 50-60 180-200 20-30
Pain et petits pains Pour la cuisson de pain, préchauffer le four, sauf indication contraire. Ne jamais verser de l'eau dans le four chaud.
La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre. Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long. Grillades Pour des grillades, préchauffez env. 3 minutes avant d'enfourner l'aliment à griller.
Viande Poids Accessoires et récipients Niveau Selle de chevreuil avec os 1,5 kg Ouvert 2 Cuissot de chevreuil sans os 1,5 kg Fermé 2 Gibier Mode de cuisson % % % Température en °C, position gril Durée en minutes 200-220 50 210-230 100 180-200 140 180-200 130 220-240 60 Rôti de sanglier 1,5 kg Fermé 2 Rôti de cerf 1,5 kg Fermé 2 Lapin 2,0 kg Fermé 2 % de 500 g de Ouvert viande 1 4 180-200 80 4+1 ( 3 15 Viande hachée Rôti de viande hachée Saucisses Saucisses G
Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti. Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson. Vous voulez savoir si le rôti est cuit. Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Plat Accessoire Niveau Lèchefrite 3 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : Croquettes Lèchefrite 3 % Rösti, pommes de terre farcies Lèchefrite 3 % % Produits de pommes de terre, surgelés Frites Pains et pâtisseries,surgelés Mode de cuisson Température en °C Durée en minutes % 190-210 20-30 180-200 30-40 200-220 20-25 210-230 15-25 180-200 10-20 210-230 15-25 190-210 10-20 160-180 20-25 220-240 10-20 200-220 15-25 200-220 35-40 Petits pains, baguette Lèchefrite 3
Déshydratation Le mode Chaleur tournante 3D : est idéale pour la déshydratation. Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavezles soigneusement. Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou sulfurisé. Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les aliments déshydratés. Laissezles bien égoutter et essuyezles.
L'acrylamide dans certains aliments L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos). Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide En général ■ ■ ■ Réduire les temps de cuisson à un minimum. Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.
Grillades Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre.
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