Operation Manual

24
Yabani hayvan eti
Eti domuz yağı ile pişirebilirsiniz, et yumuşak kalır, çok fazla
kızarmaz. Lezzeti arttırmak için yabani hayvan etini bir gece
önceden buzdolabında yağlı süt, şarap veya sirkede marine
edebilirsiniz.
Birden çok tavşan budu pişirecekseniz, en ağır baget ağırlığını
ayarlayınız.
Tavşan etini önceden dilimlenmiş olarak da pişirebilirsiniz.
Toplam ağırlığı ayarlayınız.
Balık
Balığı istediğiniz şekilde temizleyiniz, limonlayınız ve tuzlayınız.
Fümelenmiş et için: kaba ½ cm yüksekliğinde sıvı, örn. şarap
veya limon suyu ekleyiniz.
Fırınlanmış et için: Eti una bulayıp eritilmiş tereyağı sürünüz.
Bütün halindeki balığı “yüzme pozisyonunda" pişirme kabına
koyduğunuz takdirde en iyi sonucu alırsınız. Yani arka yüzgeci
yukarıya bakmalıdır. Balığın sabit bir konuma sahip olması için,
kesilmiş bir patates dilimini veya küçük, üstü açık bir kabı karın
bölgesine yerleştiriniz.
Balıklarda genel olarak toplam ağırlığı ayarlayınız. Balıklar
genellikle aynı boyda veya ağırlıkta olmalıdır. Örn.: İki alabalık,
0,6 kg ve 0,5 kg. 1,1 kg olarak ayarlayınız.
Dalyan köfte
Taze kıyma kullanınız.
Dalyan köftenin toplam ağırlığını ayarlayınız.
Karışımı sebze veya peynir ile inceltebilirsiniz.
Koyun kızartması, dondurulmuş*
Örn. omuz
0,5-2,0 Evet Et ağırlığı
Programlar kg olarak ağırlık aralığı Sıvı ekleme Ayarlama ağırlığı
Programlar kg olarak ağırlık aralığı Sıvı ekleme Ayarlama ağırlığı
Yabani hayvan eti
Geyik kızartması, taze
Örn. omuz, göğüs
0,5-3,0 Evet Et ağırlığı
Geyik kızartması, dondurulmuş*
Örn. omuz, göğüs
0,5-2,0 Evet Et ağırlığı
Ceylan budu, kemiksiz, taze 0,5-3,0 Evet Et ağırlığı
Ceylan budu, dondurulmuş*, kemiksiz 0,5-2,0 Evet Et ağırlığı
Tavşan budu, taze, kemikli 0,3-0,6 Evet En ağır baget ağırlığı
Tavşan budu, dondurulmuş*, kemikli 0,3-0,6 Evet En ağır baget ağırlığı
Yabani domuz kızartma, taze
Örn. omuz, göğüs
0,5-3,0 Evet Et ağırlığı
Yabani domuz kızartma, dondurulmuş*
Örn. omuz, göğüs
0,5-2,0 Evet Et ağırlığı
Tavşan, taze 0,5-3,0 Evet Et ağırlığı
Programlar kg olarak ağırlık aralığı Sıvı ekleme Ayarlama ağırlığı
Balık
Alabalık, taze, buğulama* 0,3-1,5 Evet Toplam ağırlık
Alabalık, taze, pişirme* 0,3-1,5 Hayır Toplam ağırlık
Uzun levrek, taze, buğulama* 0,5-2,0 Evet Toplam ağırlık
Uzun levrek, taze, pişirme* 0,5-2,0 Hayır Toplam ağırlık
Morina balığı, taze, buğulama* 0,5-2,0 Evet Toplam ağırlık
Morina balığı, taze, pişirme* 0,5-2,0 Hayır Toplam ağırlık
Sazan, taze, buğulama* 0,8-2,0 Evet Toplam ağırlık
Sazan, taze, pişirme* 0,8-2,0 Hayı
r Toplam ağırlık
Programlar kg olarak ağırlık aralığı Sıvı ekleme Ayarlama ağırlığı
Dalyan köfte
Taze sığır etinden* 0,3-3,0 Hayır Toplam ağırlık
Taze domuz etinden* 0,3-3,0 Hayır Toplam ağırlık
Taze kuzu etinden* 0,3-3,0 Hayır Toplam ağırlık
Taze, karışık etten* 0,3-3,0 Hayır Toplam ağırlık