[pl] Instrukcja obsługi HB38GB.
ë Spis tre ci ]psbkuatgojInl[rci Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowy piekarnik ........................................................................... 6 Pulpit obs ugi .......................................................................................6 Przyciski................................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Nale y dok adnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i w a ciwe u ytkowanie urządzenia. Instrukcję obs ugi i monta u nale y zachować do pó niejszego wglądu lub dla kolejnego u ytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wy ącznie do zabudowy. Nale y przestrzegać specjalnej instrukcji monta u. Po rozpakowaniu nale y sprawdzić stan urządzenia. Nie pod ączać, je li urządzenie zosta o uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Nieprawid owo przeprowadzone naprawy stanowią powa ne zagro enie.Naprawy mogą być wykonywane wy ącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Je li urządzenie jest uszkodzone, nale y wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wy ączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis. ■ Izolacja przewodu urządzenia elektrycznego mo e się stopić na gorących czę ciach urządzenia.
Nowy piekarnik Niniejszy rozdzia zawiera ogólne informacje dotyczące piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obs ugi oraz poszczególne elementy obs ugi. Zapoznają się Państwo z informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposa enia. Pulpit obsługi Poni szy rysunek przedstawia pulpit obs ugi. W zale no ci od typu urządzenia mo liwe są niewielkie ró nice.
Wskaźnik kierunku obrotu wskazywana temperatura mo e nieco odbiegać od rzeczywistej temperatury w komorze piekarnika. Ð = obrócić prze ącznik obrotowy w prawo Ñ = obrócić prze ącznik obrotowy w lewo Ciepło resztkowe Wska nik Ï pokazuje, w którą stronę mo na obrócić prze ącznik obrotowy. Je li pojawiają się obie strza ki, prze ącznik obrotowy mo na obracać w obie strony. Wskaźnik kontroli temperatury S upki na wska niku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciep o resztkowe.
Głęboka blacha do pieczenia Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mro onych i du ych pieczeni. W przypadku grillowania bezpo rednio na ruszcie mo na ją równie stosować jako naczynie na skapujący t uszcz. G ęboką blachę do pieczenia wsunąć cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Wyposażenie dodatkowe Wyposa enie dodatkowe mo na nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Szeroką ofertę wyposa enia do zakupionego piekarnika mo na znale ć w naszych prospektach lub w internecie.
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Potrójny system ca kowitego wysuwania blach HZ338357 z funkcją zatrzymania Zastosowanie Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na ca kowite wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia. Wysuwane szyny zablokowują się, dzięki czemu mo na atwo w o yć wyposa enie. Potrójny system ca kowitego wysuwania blach z funkcją zatrzymania nie nadaje się do stosowania w urządzeniach z ro nem.
Wskazówka: W ka dej chwili mo na zmienić ustawiony język. Patrz rozdzia Ustawienia podstawowe. Nagrzewanie komory piekarnika Aby usunąć zapach nowo ci, nale y rozgrzać pustą, zamkniętą komorę piekarnika. 3. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do wskazania temperatury i za pomocą prze ącznika obrotowego zmienić temperaturę na 240 °C. 4. Nacisnąć przycisk †. Tryb uruchamia się. 5. Po 60 minutach wy ączyć piekarnik za pomocą przycisku ‡ .
Rodzaj grzania i zakres temperatury ; Pizza 30-275 °C & Grzanie intensywne 30-300 °C $ Grzanie dolne 30-300 °C 7 Grill z cyrkulacją powietrza 30-300 °C ( Grill o du ej powierzchni Stopnie mocy grilla: 1 (s aby), 2 ( redni), 3 (mocny) * Grill o ma ej 2. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do wskazania temperatury i Zastosowanie ustawić temperaturę prze ącznikiem obrotowym. Do szybkiego przygotowania produktów mro onych bez podgrzewania piekarnika, np. pizzy, frytek lub strudla.
Wybór potrawy 1. Nacisnąć przycisk ‡. Na wy wietlaczu pojawia się : 3D gorące powietrze, 160 °C, jako proponowany rodzaj grzania. 2. Prze ącznik obrotowy obrócić w lewo na j proponowane ustawienia. 3. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do pierwszej kategorii potraw i u ywając prze ącznika obrotowego wybrać odpowiednią kategorię. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do następnego poziomu. Za pomocą prze ącznika obrotowego dokonuje się kolejnych wyborów. Na koniec pojawia się ustawienie dotyczące wybranej potrawy.
Zmiana ustawień minutnika Za pomocą przycisku 0 otworzyć menu funkcji zegara i w ciągu następnych kilku sekund zmienić prze ącznikiem obrotowym ustawienia minutnika. Zamknąć menu za pomocą przycisku 0. Nastawianie czasu trwania Przyk ad: potrawa zosta a w o ona do piekarnika o godzinie 9.30. Po 45 minutach, tzn. o godzinie 10.15, jest ju gotowa. Za ó my jednak, e danie ma być gotowe na godzinię 12.45. Nale y przesunąć czas zakończenia z godziny 10.15 na 12.45. Piekarnik przechodzi w tryb czuwania.
2. Nacisnąć przycisk 0. 3. Nacisnąć przycisk 0. Godzina zosta a zapisana. Menu funkcji zegara zostaje zamknięte. Zmiana ustawionej godziny Zmiana wskazania godziny Przyk ad: zmiana czasu z letniego na zimowy. 1. Nacisnąć przycisk 0. Otwiera się menu funkcji zegara. 2. Za pomocą przycisku ¿ przej ć do wskazania czasu Gdy piekarnik jest wy ączony, na wy wietlaczu pojawia się zegar z aktualną godziną.
Wskazówka: Mimo aktywowanego zabezpieczenia przed dziećmi mo na za pomocą ‡ lub przez d ugie naciskanie przycisku † wy ączyć piekarnik, zmienić godzinę i wy ączyć sygna . Ustawienia podstawowe Urządzenie ma wprowadzone ró nego rodzaju ustawienia podstawowe, które w ka dej chwili mo na dostosować do indywidualnych wymagań. Wskazówka: W tabeli wyszczególniono ustawienia podstawowe wraz z mo liwo ciami ich zmiany.
Ustawienie podstawowe Możliwo ci Obja nienie Grill z cyrkulacją powietrza od 30 do maks. 300 °C Zmiana proponowanej temperatury dla danego rodzaju grzania Grill o du ej powierzchni 3 Proponowany stopień: 3 2 Zmiana proponowanego stopnia dla danego rodzaju grzania Proponowana temperatura: 190 °C 1 Grill z ro nem od 30 do maks.
System czyszczący System czyszczący regeneruje powierzchnie samooczyszczające się w komorze piekarnika. Powierzchnie samooczyszczające się są powleczone warstwą ceramiczną o bardzo du ej porowato ci. Rozpryski z pieczenia i sma enia są wch aniane przez tę warstwę i rozk adane w trakcie eksploatacji piekarnika. Je li powierzchnie te nie czyszczą się wystarczająco dok adnie i powstają ciemne plamy, mo na je zregenerować za pomocą systemu samooczyszczającego.
Powierzchnia Stal nierdzewna rodek czyszczący Gorąca woda z p ynem: myć zmywakiem i wytrzeć do sucha miękką ciereczką. Natychmiast usuwać osad z kamienia, plamy t uszczu, skrobi i bia ka. Pod takimi zabrudzeniami mo e tworzyć się korozja. Specjalne rodki do pielęgnacji nagrzewających się powierzchni ze stali nierdzewnej mo na nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Miękką ciereczką rozprowadzić cienką warstwę rodka pielęgnacyjnego. Szyby w drzwiczkach P yn do mycia szyb: czy cić miękką ciereczką.
Opuszczanie grzałki grilla Zdejmowanie drzwiczek : Niebezpieczeństwo poparzenia! 1. Ca kowicie otworzyć drzwiczki piekarnika. Do czyszczenia cianki górnej mo na opu cić grza kę grilla. Piekarnik musi być zimny. (rys. A). 3. Przymknąć drzwiczki piekarnika do wyczucia oporu. Chwycić 1. Przytrzymać grza kę grilla i pociągnąć do przodu uchwyt mocujący, a zatrza nie się z charakterystycznym kliknięciem (rys. A). obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć nieco bardziej i zdjąć (rys. B). $ 2.
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach Dla u atwienia czyszczenia mo na wymontować szyby z drzwiczek piekarnika. Podczas wyjmowania szyb wewnętrznych nale y zapamiętać, w jakiej kolejno ci zosta y wymontowane. Aby zamontować szyby w odpowiedniej kolejno ci, nale y orientować się po numerach na szybach. : Niebezpieczeństwo obrażeń! Porysowane szk o lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie u ywać skrobaczki do szk a, rących ani szorujących rodków czyszczący.
Usterka Możliwa przyczyna Wskazówka/Pomoc Piekarnik nie grzeje. Na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Demo". Piekarnik znajduje się w trybie demo. Wy ączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej i ponownie w ączyć po ok. 20 sekundach. W ciągu następnych 2 minut przytrzymać przycisk @ przez cztery sekundy, a komunikat “Demo“ zga nie. Po naci nięciu przycisku s . na pasku stanu pojawia się wskazówka dotycząca systemu czyszczącego. Na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Automatyczne wy ączanie“.
Serwis Serwis O W razie konieczno ci naprawy urządzenia nale y skontaktować się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwiązanie, równie aby uniknąć zbędnego wzywania techników serwisu. Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) Pracownikowi serwisu nale y podać symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby móg on udzielić kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika.
Potrawy przygotowane przy użyciu rodzaju grzania Gorące powietrze eco ‘/’ Wysoko ć Wyposażenie Temperatura w °C Czas trwania w minutach Wypieki z ciasta parzonego Blacha do pieczenia 3 210-230 35-45 Bu ki z ytniej mąki Blacha do pieczenia 3 200-220 20-30 Zapiekanki Zapiekanka ziemniaczana Forma do zapiekanek 2 160-180 60-80 Lasagne Forma do zapiekanek 2 180-200 40-50 Pizza, cienki spód G ęboka blacha do pieczenia 3 190-210 15-25 Pizza, gruby spód G ęboka blacha do pieczenia 2
Naczynia Nale y wybrać odpowiednie naczynie. Programy automatyczne są przeznaczone do pieczenia w zamkniętych naczyniach, wyjątkiem jest glazurowana pieczeń z szynki. Stosować wy ącznie naczynia ze szczelną pokrywką. Nale y równie przestrzegać wskazówek producenta naczyń. Zwa yć wie e lub mro one mięso, drób lub rybę. Dok adne wskazówki znajdują się w odpowiednich tabelach. Znajomo ć wagi mięsa potrzebna jest do przeprowadzenia ustawień.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Befsztyk, wie y, krwisty 0,5-2,5 nie Waga mięsa 0,5-2,0 nie Waga mięsa Pieczeń rzymska* 0,3-3,0 nie Waga ca kowita Rumsztyk, wie y 0,5-2,5 du o Waga mięsa np. polędwica Befsztyk, mro ony, dobrze wypieczony* np. polędwica Cielęcina W przypadku osso buco w o yć do naczynia sporo warzyw Programy (selery, pomidory, marchewki) i u o yć na nich pokrojoną w plastry gicz cielęcą. Rosó dodawać wed ug potrzeby.
Jagnięcina i baranina Przyrządzając pieczeń lub udka nale y ustawić wagę mięsa, natomiast w przypadku pieczeni rzymskiej wagę ca kowitą.
Programy Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga 0,3-1,5 tak Waga ca kowita Ryba Pstrąg, wie y, duszony* Pstrąg, wie y, pieczony* 0,3-1,5 nie Waga ca kowita Sandacz, wie y, duszony* 0,5-2,0 tak Waga ca kowita Sandacz, wie y, pieczony* 0,5-2,0 nie Waga ca kowita Dorsz, wie y, duszony* 0,5-2,0 tak Waga ca kowita Dorsz, wie y, pieczony* 0,5-2,0 nie Waga ca kowita Karp, wie y, duszony* 0,8-2,0 tak Waga ca kowita karp wie y, pieczony* 0,8-2,0 nie Waga ca kowita Pieczeń
4. W przypadku niektórych programów mo liwe jest jeszcze dok adniejsze zdefiniowanie ustawień, np. “chuda pieczeń cielęca" lub "pieczeń z przerostami t uszczu". Nacisnąć przycisk ¿ i dokonać wyboru za pomocą prze ącznika obrotowego. 3URJUDP\ 3LHF]Hį PURşRQD Pojawia się waga proponowana dla wybranego programu. 6. Za pomocą prze ącznika obrotowego ustawić wagę. Na pasku stanu wy wietlany jest czas trwania programu.
Ciasta i wypieki Formy do pieczenia Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia. Pieczenie na jednym poziomie Ciasto udaje się najlepiej, gdy jest pieczone z zastosowaniem trybu pracy Grzanie górne/dolne %.
Rodzaje grzania: ■ ■ ■ ■ : = 3D gorące powietrze % = Grzanie górne/dolne Ciasto na blasze ' = Hydropieczenie & = Grzanie intensywne Wysoko ć Wyposażenie Temperatura w °C Czas trwania w minutach 170-190 20-30 150-170 35-45 % 170-190 25-35 : 140-160 40-50 ' 170-190 25-35 150-170 35-45 % 160-180 40-50 : 150-160 50-60 2 & 180-200 20-30 Ciasto kruche z wilgotną wierzchnią war- G ęboka blacha do piestwą, z owocami czenia 3 & 170-190 50-60 Placek szwajcarski G ęboka blacha
Wysoko ć Wypieki drobne Wyposażenie Makaroniki Blacha do pieczenia 2 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka bla- 5+3+1 cha do pieczenia Bezy Blacha do pieczenia 3 Muffiny Ruszt z blachą do muffinów 3 2 ruszty z blachą do muffinów 3+1 Blacha do pieczenia 2 Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 3 Wypieki z ciasta parzonego G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka bla- 5+3+1 cha do pie
Wyp ywa sok z owoców. Następnym razem nale y u yć g ębszej blachy do pieczenia. Drobne wypieki z ciasta dro d owego zrastają się podczas pieczenia. Wypieki powinny le eć od siebie w odleg o ci ok. 2 cm. Dzięki temu jest wystarczająco du o miejsca, aby wypieki wyros y i równomiernie się zrumieni y. Pieczenie odbywa o się na kilku poziomach. Wypieki na górnej blasze są ciemniejsze, ni na dolnej. Podczas pieczenia soczystych ciast skrapla się woda.
Mięso Waga Wyposażenie i naczynia Wysoko ć Gicz cielęca 1,5 kg Bez przykrycia 2 % 1,0 kg Bez przykrycia 1 4 Wieprzowina Pieczeń bez s oniny (np. karkówka) Pieczeń ze s oniną (np.
Drób Waga Wyposażenie i naczynia Wysoko ć Pularda, ca a 1,6 kg Ruszt 2 Kurczak, po ówki po 500 g Ruszt 2 Kawa ki kurczaka po 150 g Ruszt 3 Kawa ki kurczaka po 300 g Ruszt 3 Pier kurczaka po 200 g Ruszt 3 Kaczka, ca a 2,0 kg Ruszt 2 Pier kaczki po 300 g Ruszt 3 Gę , ca a 3,5-4,0 kg Ruszt 2 Udka gęsi po 400 g Ruszt 3 Indyczę, ca e 3,0 kg Ruszt 2 Pieczeń z indyka zawijana 1,5 kg Bez przykrycia 1 Pier indyka 1,0 kg Z przykryciem 2 Udziec indyka 1,0 kg Ruszt
Powolne gotowanie Odpowiednie naczynia Powolne gotowanie, nazywane równie gotowaniem w niskiej temperaturze, to idealna metoda przygotowywania wszelkich delikatnych mięs, które w rodku mają być ró owe lub gotowe o wyznaczonej porze. Mięso jest bardzo soczyste i miękkie. Nale y u ywać p askich naczyń, np. porcelanowego pó miska lub szklanej brytfanny bez pokrywki. Naczynia bez przykrycia stawiać zawsze na ruszcie na wysoko ci 2.
Zapiekanki, tosty Czas potrzebny na przygotowanie zapiekanki zale y od wielko ci naczynia i wysoko ci zapiekanki. Dane w tabeli są warto ciami orientacyjnymi. Naczynia stawiać zawsze na ruszcie. W przypadku grillowania bezpo rednio na ruszcie nale y dodatkowo wsunąć g ęboką blachę na wysoko ć 1. Piekarnik pozostaje czysty.
Potrawa Wyposażenie Wysoko ć Krokiety G ęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 Rösti, pierogi ziemniaczane z farszem G ęboka blacha do pieczenia 3 Bu ki, bagietki G ęboka blacha do pieczenia Precle z ciasta surowego Temperatura w °C Czas trwania w minutach 190-210 20-25 ; /6 200-220 15-25 3 ; /6 180-200 10-20 G ęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 200-220 10-20 G ęboka blacha do pieczenia 2 ' 190-210 10-20 G ęboka blacha do pieczenia + ruszt 3+1 : 160-180 20-25 G ęboka blacha do
Suszenie Następnie pozostawić, a ociekną i wysuszyć. Do suszenia nadaje się idealnie rodzaj grzania 3D gorące powietrze :. Soczyste owoce i warzywa nale y wielokrotnie obracać. Blachę i ruszt wy o yć papierem do pieczenia lub pergaminem. Do suszenia nadają się wy ącznie owoce i warzywa najwy szej jako ci. Nale y je dok adnie umyć. Po wysuszeniu natychmiast zdejmować z papieru.
Akrylamid w produktach spożywczych Akrylamid powstaje g ównie podczas przyrządzania produktów zbo owych i ziemniaczanych w wysokich temperaturach, np. chipsów, frytek, tostów, bu ek, chleba oraz wypieków cukierniczych (ciasteczek, pierniczków). Porady dotyczące przygotowywania potraw, aby zawarto ć akrylamidu była możliwie najmniejsza Informacje ogólne Pieczenie ■ Czas sma enia i pieczenia powinien być mo liwie krótki. ■ Potrawy nale y zrumieniać na kolor z oty, nie za ciemny.
Potrawa Wyposażenie i formy Wysoko ć Ciastka (podgrzać piekarnik*) Blacha do pieczenia 3 Blacha do pieczenia 3 3+1 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 2 blachy do pieczenia + 5+3+1 g ęboka blacha do pieczenia Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 150-170 20-30 150-160 20-30 140-160 25-40 : 130-150 25-40 ' : : Biszkopt na wodzie (podgrzać piekarnik*) Tortownica na ruszcie 2 ' 160-170 30-40 Biszkopt na wodzie Tortownica na ruszcie 2 ‘ /’ 30-40 S
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000755234* 9000755234 45 920206
