[it] Istruzioni per l’uso HB38G4.
â Indice ’ntosulip]I[reiz Importanti avvertenze di sicurezza........................................... 4 Cause dei danni ..................................................................................5 Il Suo nuovo forno ...................................................................... 6 Pannello comandi ...............................................................................6 Tasti .......................................................................................................
: Importanti avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione a terzi. Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso Osservare le speciali istruzioni di montaggio. Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato.
Pericolo di lesioni! Il vetro graffiato della porta dell'apparecchio potrebbe saltare. Non utilizzare raschietti per vetro, né detergenti abrasivi o corrosivi. Pericolo di scossa elettrica! ■ Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo.Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito.Se l'apparecchio è guasto, staccare la spina o disattivare il fusibile nella rispettiva scatola.
Il Suo nuovo forno Viene qui presentato e descritto il Suo nuovo forno. Viene illustrato il funzionamento del pannello comandi e dei singoli elementi di comando. Inoltre, vengono fornite informazioni relative al vano di cottura e agli accessori. Pannello comandi È qui fornito uno schema generale del pannello comandi. A seconda del modello è possibile che vi siano alcune differenze nei vari dettagli.
è possibile spostarsi usando i tasti di navigazione è indicata dalle frecce ¾ e ¿ nei campi di impostazione. Dopo l'avvio entrambi i campi di impostazione sono scuri con scritta in chiaro. Indicatore del senso di rotazione L'indicatore Ï mostra la direzione nella quale è possibile spostare il selettore. Ð = ruotare il selettore verso destra Ñ = ruotare il selettore verso sinistra Se vengono visualizzate le due frecce, è possibile spostare il selettore in entrambe le direzioni.
Accessori speciali Teglia smaltata Per dolci e biscottini. Introdurre la teglia con la smussatura rivolta verso la porta del forno. Leccarda Per torte con frutta o crema, biscotti, piatti surgelati e arrosti di grandi dimensioni. Può essere utilizzata anche come contenitore di raccolta del grasso quando si cuoce direttamente sulla griglia. Gli accessori speciali sono in vendita presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati.
Accessori speciali Numero HZ Tipo di utilizzo Tripla HZ338352 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1, 2 e 3 è possibile estrarre l'accessorio senza pericolo che si ribalti. L'estensione tripla non è adatta ad apparecchi con spiedo girevole. Estensione totale tripla HZ338356 Grazie alle guide di estensione ai livelli 1, 2 e 3 è possibile estrarre del tutto l'accessorio senza pericolo che si ribalti. L'estensione totale tripla non è adatta ad apparecchi con spiedo girevole.
Primo utilizzo del forno In questo capitolo viene illustrato tutto ciò che occorre fare prima di iniziare a cucinare per la prima volta. Riscaldamento del vano di cottura Per eliminare l'odore dell'apparecchio nuovo, riscaldare il vano di cottura vuoto tenendolo chiuso. ■ Impostare l'ora ■ Se occorre, modificare la lingua del display di testo ■ Riscaldare il vano di cottura Controllare che il vano di cottura sia sgombro dai resti dell'imballaggio, quali ad es. le palline di polistirolo.
Regolazione del forno Questo capitolo illustra ■ i tipi di riscaldamento disponibili per il forno ■ come impostare un tipo di riscaldamento o una temperatura ■ come scegliere una pietanza dai consigli ■ e come impostare il riscaldamento rapido. Tipi di riscaldamento Il forno dispone di un'ampia scelta di tipi di riscaldamento che consentono di scegliere il tipo di cottura ottimale per ogni pietanza.
3. Premere il tasto †. L'apparecchio entra in funzione. Sulla barra di stato compaiono le barre del controllo della temperatura. 3UHULVFDOGDUH 5LVFDOGDPHQWR VXS LQI La durata è trascorsa Viene emesso un segnale acustico. Il forno non si riscalda ulteriormente. Nella barra di stato viene visualizzato x 0:00. Il segnale può essere disattivato anticipatamente con il tasto 0.
Funzioni durata Per richiamare il menu Funzioni durata, premere il tasto 0. Sono possibili le funzioni seguenti: 1. Premere il tasto 0. Si apre il menu Funzioni durata. Se il forno è spento: ■ Impostazione del contaminuti ■ Impostazione dell'ora 7LSL ULVFDOGDP &RQWDPLQXWL PLQ VHF Se il forno è acceso: ■ Impostazione del contaminuti ■ Impostazione della durata ■ Rinvio dell'ora di fine 7LSL ULVFDOGDP &RQWDPLQXWL PLQ VHF 2.
Rinvio dell'ora di fine Interruzione dell'ora di fine Condizione indispensabile: la modalità impostata non è iniziata. Vi è una durata impostata. Il menu Funzioni durata 0 è aperto. Questa operazione è possibile finché il forno si trova in standby. Aprire il menu con il tasto 0 , con il tasto ¿ o ¾ passare all'ora di fine cottura e ruotare il selettore verso sinistra finché l'indicatore non si spegne. La durata scorre immediatamente. 1. Passare all'ora di fine con il tasto ¿.
Termometro per arrosti Il termometro per arrosti permette una cottura arrosto perfetta e precisa. Misura la temperatura all'interno della carne tra 30 °C e 99 °C. Utilizzare solo il termometro per arrosti in dotazione. È possibile acquistarlo come ricambio presso il servizio di assistenza clienti. Dopo averlo usato, togliere sempre il termometro dal vano di cottura. Non riporlo mai nel vano di cottura. Tipi di riscaldamento appropriati ■ Aria calda 3D ■ Aria calda eco ■ Riscaldamento sup./inf.
Impostazione Sabbat Con questa impostazione, il forno funziona in modalità Riscaldamento sup./inf. a una temperatura costante compresa tra 85 °C e 140 °C. È possibile impostare una durata compresa tra 24 e 73 ore. Durante questo arco di tempo gli alimenti vengono tenuti in caldo nel vano di cottura senza che occorra attivarlo o disattivarlo. 4. Aprire con il tasto 0 il menu Funzioni durata e passare alla durata con il tasto ¿. L'impostazione predefinita è 27:00 ore. 5.
Impostazioni di base Possibilità Spiegazione Riprend. cottura dopo chius.porta: automaticamente automaticamente off* Modalità di proseguimento della cottura dopo l'apertura e successiva chiusura della porta del forno. Bloccaggio porta sicur. bambini: No no Sì Impostare separatamente: Ad es.
Impostazioni di base Possibilità Spiegazione Impostazione Sabbat: No Vedere il capitolo Impostazione Sabbat no Sì Ripristinare impostaz. iniziali: No no Sì Modifica delle impostazioni di base Condizione indispensabile: il forno deve essere spento. 1. Tenere premuto il tasto ±per ca. 4 secondi, finché non compare “Selezionare lingua: Italiano”. 2. Selezionare l'impostazione di base servendosi del tasto ¾ o ¿. 3. Modificare il valore servendosi del selettore.
Correzione del livello di pulizia Al termine della pulizia Dopo l'avvio non è più possibile modificare il livello di pulizia. Quando il vano di cottura si è raffreddato completamente, eliminare i residui di sale dalle superfici autopulenti con un panno umido. Si consiglia di effettuare la pulizia durante la notte Per poter utilizzare il forno durante il giorno, impostare la fine della pulizia di notte. Vedere il capitolo Funzioni durata, Rinvio dell'ora di fine.
d'acciaio o detergenti per forno per la pulizia delle superfici autopulenti. spingendola verso l'alto e tenerla ferma. 4. Tirare verso il basso la staffa fino all'arresto. Sgancio e riaggancio dei supporti I supporti possono essere rimossi ai fini della pulizia. Il forno deve essere freddo. Sgancio dei supporti Sgancio e riaggancio della porta del forno È possibile rimuovere la porta del forno a scopo di pulizia o per smontare i pannelli della porta.
3. Richiudere entrambe le leve di bloccaggio (figura C). Chiudere la porta del forno. Montaggio Quando si rimontano i pannelli controllare che la dicitura “right above” si trovi capovolta in basso a sinistra. & 1. Inserire il pannello inferiore inclinandolo e facendolo scorrere indietro (figura A). 2. Inserire il pannello centrale inclinandolo e facendolo scorrere indietro (figura B). $ % : Pericolo di lesioni! Se la porta del forno cade inavvertitamente o se scatta una cerniera, non toccarla.
Che cosa fare in caso di guasto? Quando si verifica un'anomalia, si tratta spesso di un problema facilmente risolvibile. Prima di contattare il servizio di assistenza tecnica, consultate la tabella in quanto potreste essere in grado di risolvere il problema da soli. Tabella guasti : Pericolo di scariche elettriche! Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo.
Sostituzione della lampadina sinistra del forno È necessario sostituire le lampadine del forno bruciate. Le lampadine alogene termostabili da 230V, 25 W, possono essere acquistate presso il servizio di assistenza tecnica o i rivenditori specializzati. Afferrare la lampadina alogena con un panno asciutto per garantirne una durata maggiore. Si consiglia di utilizzare soltanto queste lampadine. 4. Riapplicare la copertura in vetro facendo in modo che il lato bombato sia rivolto verso destra.
Avvertenze ■ Inserire le pietanze nel vano di cottura vuoto e freddo. Soltanto in questo modo viene ottimizzata l'energia. ■ Durante la cottura aprire la porta del forno soltanto se strettamente necessario. Tabella Nella tabella troverete un'ampia scelta di pietanze che si addicono particolarmente alla preparazione Aria calda eco, oltre alle indicazioni sulla temperatura adatta e alla durata della cottura. È possibile vedere quale accessorio e quale livello di inserimento sono appropriati.
Risparmio energetico ■ ■ Preriscaldare il forno soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle istruzioni per l'uso. ■ Utilizzare teglie scure, con smalto o vernice nera. Questo tipo di stoviglie assorbe bene il calore. ■ Durante la cottura, aprire il meno possibile la porta del forno. ■ In caso di preparazione di più dolci, si consiglia di cuocerli in forno uno dopo l'altro. Il forno rimane caldo e si riduce così il tempo di cottura per il secondo dolce.
Programmi Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare Cosciotti, freschi* 0,3-1,5 no Peso del cosciotto più grande 0,3-1,5 no Peso del cosciotto più grande ad es. cosce di pollo, d'anatra, d'oca e di tacchino Cosciotti, congelati* ad es. cosce di pollo, d'anatra, d'oca e di tacchino Carne Aggiungere nella stoviglia la quantità di liquido indicata. Carne di manzo Per lo stufato aggiungere una quantità di liquido sufficiente. È anche possibile utilizzare il liquido della marinata.
Programmi Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare Arrosto di coppa, fresco, con osso 0,5-3,0 sì Peso della carne Arrosto di coppa, congelato, disossato* 0,5-2,0 sì Peso della carne Arrosto di coppa, congelato, con osso* 0,5-2,0 sì Peso della carne Cotoletta arrosto, fresca, con osso 0,5-3,0 sì Peso della carne Lombata fresca 0,5-2,5 sì Peso della carne Rolata, fresca 0,5-3,0 sì Peso complessivo Arrosto in crosta, fresco 0,5-3,0 no Peso della carne 0,5-3,0
Programmi Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare Cosciotto di lepre, fresco, con osso 0,3-0,6 sì Peso del cosciotto più grande Cosciotto di lepre, congelato*, con osso 0,3-0,6 sì Peso del cosciotto più grande Arrosto di cinghiale, fresco 0,5-3,0 sì Peso della carne 0,5-2,0 sì Peso della carne 0,5-3,0 sì Peso della carne ad es. spalla, petto Arrosto di cinghiale, congelato* ad es.
Programmi Ambito di peso in kg Aggiunta di liquido Peso da impostare Gulasch 0,3-3,0 sì Peso della carne Involtini 0,3-3,0 sì Peso della carne Selezione e impostazione del programma Esempio nella figura: programma per arrosto di vitello congelato, magro, 1,3 kg. 1. Premere il tasto X. 3ROODPH 3ROOR IUHVFR 2. Selezionare il gruppo di programmi servendosi del selettore. 3URJUDPPL barra di stato viene visualizzata la durata del programma.
Si desidera cucinare carne surgelata. Condire la carne surgelata allo stesso modo di quella fresca. Attenzione: in caso di carne surgelata non è possibile posticipare la fine della cottura. Nell'attesa la carne si scongelerebbe e sarebbe immangiabile. La carne è poco o troppo cotta. La prossima volta, modificare le impostazioni. Per le indicazioni relative, consultare il capitolo Programmazione automatica, Impostazioni individuali.
Temperatura in °C Durata in minuti % 150-170 60-70 3 % 160-180 20-30 Stampo a cerniera/da budino 2 % 160-180 50-60 Pan di Spagna, 2 uova (preriscaldare) Stampo per fondi di dolci alla frutta 2 ' 160-180 20-30 Torta quattro quarti, 6 uova (preriscaldare) Stampo a cerniera 2 ' 160-180 40-50 Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera 1 & 25-35 Torte alla frutta o torte alla ricotta con fondi di pasta frolla* Stampo a cerniera 1 & 180-200 170-190 70-90 Dolce svizzero
Tipi di riscaldamento: ■ ■ ■ : = aria calda 3D % = Riscaldamento sup.
La volta successiva utilizzare meno liquido e prolungare leggermente la cottura a una Il pane o il dolce (ad es. la torta di ricotta) ha un bell'aspetto, ma è appicci- temperatura inferiore. Nel caso di dolci succosi, cuocere prima il fondo. Cospargere con coso all'interno (è presente dell'acqua). mandorle o pangrattato, quindi guarnire. Rispettare le istruzioni e i tempi di cottura indicati nelle ricette. I dolci hanno una doratura non uniforme.
Carne Peso Accessori e stovi- Livello glie Filetto di manzo, medio 1,0 kg Senza coperchio 1,5 kg Roastbeef, medio 1,0 kg Bistecche, spessore 3 cm, cottura media 2 2 Stinco di vitello 1,0 kg Arrosto con cotenna (ad es.
Pollame Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame senza ripieno, pronto da arrostire. Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi i Z del tempo indicato. Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a metà cottura. Girare i pezzi di pollo trascorsi i Z del tempo indicato. Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali. Si consente così al grasso di colare.
Consigli per la cottura in forno e al grill Nella tabella non vi sono dati relativi al peso dell'arrosto. Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente inferiore e prolungare il tempo. Si vuole sapere se l'arrosto è pronto. Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specializzato) oppure effettuare la "prova del cucchiaio". Premere l'arrosto con un cucchiaio. Se è sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
Pietanza Tipo di riscaldamento Temperatura in Durata della °C rosolatura in minuti Durata della cottura delicata in ore 2 . 80 6-7 5-6 ca. 500 g 2 . 80 6-7 2½-3 ca. 200 g 2 . 80 5-6 1½-2 Peso Livello Arrosto di maiale magro ad es. lombata), spessore 5-6 cm ca. 1,5 kg Filetto di maiale, intero Carne di maiale Carne d'agnello Filetto d'agnello, intero * Per ottenere una pelle croccante, terminata la cottura delicata, fare rosolare brevemente il petto d'anatra in padella.
Pietanza Accessori Pizza con fondo spesso Livello Tipo di riscaldamento ; /6 Temperatura in °C Durata in minuti 170-190 20-30 170-190 25-35 170-190 20-30 190-210 10-20 Leccarda 2 Leccarda + griglia 3+1 Pizza-baguette Leccarda 3 Mini pizza Leccarda 3 ; /6 Leccarda 1 ; /6 180-200 10-15 Leccarda 3 ; /6 190-210 20-30 Leccarda + teglia 3+1 180-200 30-40 Crocchette Leccarda 3 20-25 Rösti di patate, involtini di patate Leccarda 3 ; /6 190-210 200-220 15-25 Pagnott
Scongelamento Il tipo di riscaldamento Scongelamento @ è particolarmente adatto per gli alimenti congelati. I tempi di scongelamento dipendono dal tipo e dalla quantità di cibo. Togliere gli alimenti congelati dalla confezione e disporli sulla griglia in una pentola apposita. Disporre il pollame su un piatto con il petto rivolto verso il basso. Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione.
Verdure Non appena all'interno dei vasetti iniziano a salire le bollicine, riportare la temperatura tra 120 e 140 °C. Per un intervallo tra 35 e 70 minuti in funzione del tipo di verdura. Trascorso questo tempo, spegnere il forno e sfruttare il calore residuo. Verdure in acqua fredda in barattoli da un litro Da quando inizia a spumeggiare Calore residuo Cetrioli - ca. 35 minuti Barbabietola rossa ca. 35 minuti ca. 30 minuti Cavolini di Bruxelles ca. 45 minuti ca.
Pietanza Biscotti (preriscaldare*) Accessori e stampi Livello Tipo di riscaldamento ' Teglia 3 Leccarda + teglia 3+1 2 teglie + leccarda 5+3+1 Biscotti Teglia 3 Small cakes (preriscaldare*) Teglia 3 Teglia 3 Leccarda + teglia 3+1 2 teglie + leccarda 5+3+1 Pan di Spagna con acqua (preriscaldare*) Stampo a cerniera su griglia 2 ' Pan di Spagna con acqua Stampo a cerniera su griglia 2 Torta di mele coperta Griglia + 2 stampi a cerniera Ø 20 cm 2 2 griglie + 2 stampi a cer- 3+1
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000755281* 9000755281 45 920706
