[de] Gebrauchsanleitung HB38G4.
Ø Inhaltsverzeichnis deGc[a]bruehtauilsng Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neuer Backofen ..................................................................... 5 Bedienfeld ............................................................................................5 Tasten.........................................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. ■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden. ■ Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Symbol Funktion der Taste s Reinigungssystem anwählen Diese Taste ist nicht belegt. Erst wenn Sie die selbstreinigende Decke und die Seitenteile nachrüsten und anschließend das Reinigungssystem in den Grundeinstellungen aktivieren, können Sie das Reinigungssystem anwählen.
Ihr Zubehör Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör. Zubehör einschieben leicht auflegen. Zum Entriegeln die Auszugsschienen mit etwas Druck zurück in den Garraum schieben. Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen. Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhalten sollen.
Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang wässrigen und fetthaltigen Schmutz. Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt. Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.
Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen ■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen ■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen ■ wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen ■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen. Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.
Backofentür zwischendurch öffnen Die Dauer ist abgelaufen Der Betrieb wird angehalten. Nach dem Schließen der Tür läuft der Betrieb weiter. Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht x 0:00. Sie können das Signal vorzeitig mit Taste 0 löschen. Betrieb anhalten Taste † drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand, † blinkt. Erneut Taste † drücken, der Betrieb läuft weiter.
2. Mit Taste ¾ oder ¿ zur gewünschten Funktion wechseln. Der Einstellbereich ist hell, die Schrift dunkel. 9RUKHL]HQ 3. Mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen. 4. Menü mit Taste 0 schließen. 2EHU 8QWHUKLW]H Wie Sie jede einzelne Funktion einstellen, wird im Anschluss ausführlich beschrieben. & Die Dauer ist abgelaufen Wecker einstellen Der Wecker läuft unabhängig vom Backofen. Sie können ihn wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen. 1.
Endezeit korrigieren Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist. Dazu Menü mit Taste 0 öffnen, mit Taste ¿ oder ¾ zur Endezeit wechseln und mit dem Drehwähler die Endezeit korrigieren. Das Menü mit Taste 0 schließen. Endezeit abbrechen Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist. Dazu Menü mit Taste 0 öffnen, mit Taste ¿ oder ¾ zur Endezeit wechseln und den Drehwähler nach links drehen, bis die Anzeige erlischt. Die Dauer läuft sofort ab. 2. Taste 0 drücken.
Bratenthermometer einstecken Die eingestellte Kerntemperatur im Fleisch ist erreicht Bevor Sie Ihr Fleischstück in den Garraum geben, stecken Sie das Bratenthermometer ins Fleisch. Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Sie können das Bratenthermometer aus der Buchse ziehen. Das Symbol , erlischt. Stecken Sie die Metallspitze an der dicksten Stelle in das Fleischstück. Achten Sie darauf, dass das Ende der Spitze ungefähr in der Mitte des Fleischstückes ist.
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten oder einen ablaufenden Betrieb verändern, hat er eine Kindersicherung. Sperre aufheben Taste @ gedrückt halten, bis das Symbol @ erlischt. Sie können wieder einstellen. Kindersicherung aktivieren Taste @ gedrückt halten, bis das Symbol @ erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Das Bedienfeld ist gesperrt.
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Pizzastufe von 30 bis max. 275 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern von 30 bis max. 300 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern von 30 bis max. 300 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern von 30 bis max.
Reinigungssystem Das Reinigungssystem regeneriert die selbstreinigenden Flächen im Garraum. Die selbstreinigenden Flächen sind mit einer hochporösen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. Wenn sich die Flächen nicht mehr ausreichend reinigen und dunkle Flecken entstehen, werden sie mit dem Reinigungssystem regeneriert.
Bereich Reinigungsmittel Gestelle aus- und einhängen Türscheiben Glasreiniger: Mit einem weichen Tuch reinigen. Keinen Glasschaber verwenden. Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Bratenthermometer Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Nicht im Geschirrspüler reinigen. Glasabdeckung der Heiße Spüllauge: Backofenlampe Mit einem Spültuch reinigen. Dichtung Nicht abnehmen! Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen.
3. Nach dem Reinigen den Grillheizkörper wieder nach oben 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen. klappen und halten. 4. Haltebügel nach unten ziehen und hörbar einrasten lassen. & Backofentür aus- und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden.
3. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun- Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht. 1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild C). & 2. Mittlere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild B). $ % 4. Abdeckung aufsetzen und andrücken. 5. Backofentür einhängen.
Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V-Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen. : Stromschlaggefahr! Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu 1.
Energie und Umwelt Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Angaben zur energieoptimierten Heizart Heißluft eco. Außerdem finden Sie Tipps, wie Sie mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie umweltgerecht entsorgen. Heizart Heißluft eco Mit der energieeffizienten Heizart Heißluft eco können Sie zahlreiche Gerichte auf einer Ebene zubereiten. Der Ventilator verteilt die energieoptimierte Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Gerichte mit Heißluft eco ‘/’ Zubehör Höhe Temperatur in °C Dauer in Minuten Fischfilet, je Stück 100 g Geschirr geschlossen 2+1 190-210 30-40 Energiesparen ■ ■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. ■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. ■ Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst selten.
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Babypute, frisch* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Putenbrust, frisch* 0,5-2,5 viel Fleischgewicht Keulen, frisch* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Putenkeulen Keulen, gefroren* z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Putenkeulen Fleisch Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist.
Schweinefleisch Legen Sie Fleisch mit Knochen so in den Bräter, dass die Knochenseite unten ist. Braten mit Kruste legen Sie mit der Kruste nach oben ins Geschirr. Schneiden Sie die Schwarte vor dem Garen gitterförmig ein, ohne das Fleisch zu verletzten. Programme Gewichtsbereich in kg Schinkenbraten mit der Fettschicht nach oben ins Geschirr legen. Den Schinkenbraten im offenen Geschirr überkrusten. Stellen Sie bei Braten das Fleischgewicht, bei Roll- und Hackbraten das Gesamtgewicht ein.
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Hirschbraten, gefroren* 0,5-2,0 ja Fleischgewicht Rehkeule, frisch, ohne Knochen 0,5-3,0 ja Fleischgewicht Rehkeule, gefroren*, ohne Knochen 0,5-2,0 ja Fleischgewicht Hasenkeule, frisch, mit Knochen 0,3-0,6 ja Gewicht der schwersten Keule Hasenkeule, gefroren*, mit Knochen 0,3-0,6 ja Gewicht der schwersten Keule Wildschweinbraten, frisch 0,5-3,0 ja Fleischgewicht 0,5-2,0 ja Fleischgewicht 0,5-3,0 ja Fleischg
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht 0,3-3,0 ja Fleischgewicht 0,3-3,0 ja Gesamtgewicht Gulasch 0,3-3,0 ja Fleischgewicht Rouladen 0,3-3,0 ja Fleischgewicht Eintopf mit Fleisch z. B. Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse z. B. Vegetarischer Eintopf 6. Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen. Die Programm- Programm wählen und einstellen Beispiel im Bild: Einstellung für gefrorenen Kalbsbraten, mager, 1,3 kg. 1. Taste X drücken.
Der Braten ist von oben zu trocken. Verwenden Sie ein Geschirr mit gut schließendem Deckel. Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es mit Speckstreifen belegen. Während des Bratens riecht es angebrannt, aber der Braten sieht gut aus. Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat den Deckel angehoben. Verwenden Sie immer einen passenden Deckel. Achten Sie darauf, dass zwischen Fleisch und Deckel mindestens 3 cm Abstand sind.
Heizarten: ■ ■ ■ ■ : = 3D-Heißluft % = Ober-/Unterhitze ' = HydroBacken & = Intensivhitze Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 : 3 Kastenformen 3+1 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2 Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 3 Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2 Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2 Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 2 Mürbeteigboden mit Rand Springform 1 Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden*
Heizarten: ■ ■ ■ : = 3D-Heißluft % = Ober-/Unterhitze ' = HydroBacken Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Plätzchen Backblech 3 : Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Backblech 3 Backblech 3 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Backblech 2 Universalpfanne + Backblech 3+1 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 Baiser Backblech 3 Muffins Rost mit Muffinblech 3 2 Roste mit Muffinblechen 3+1 Brandteiggebäck Backb
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber innen klitschig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen). Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten. Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.
Fleisch Gewicht Steaks, 3 cm dick, medium Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Rost + Universalpfanne 5+1 ( offen 2 % Kalbfleisch Kalbsbraten Kalbshaxe 1,0 kg 1,5 kg 2 2,0 kg 2 Braten mit Schwarte (z. B. Schulter) % 1,5 kg offen 2 % 1,0 kg offen 1 4 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte (z. B.
Heizarten: ■ ■ ■ % = Ober-/Unterhitze 4 = Umluftgrillen ( = Grill, große Fläche Geflügel Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2 4 Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2 Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2 Hähnchenteile je 150 g Rost 3 Hähnchenteile je 300 g Rost 3 Hähnchenbrust je 200 g Rost 3 Ente, ganz 2,0 kg Rost 2 Entenbrust je 300 g Rost 3 Gans, ganz 3,5-4,0 kg Rost 2 Gänsekeulen je 400 g Rost 3 Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2 Pu
Sanftgaren Geeignetes Geschirr Sanftgaren, auch als Niedertemperaturgaren bezeichnet, ist die ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und gelingt butterzart. Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Porzellan oder einen Glasbräter ohne Deckel. Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich problemlos warm halten.
Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenangaben sind nur Richtwerte. Aufläufe, Gratin, Toast Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Universalpfanne 2 ' Universalpfanne + Rost 3+1 : Fischstäbchen Universalpfanne 2 ; /6 Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 3 ; /6 Universalpfanne 3 ; /6 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Bratlinge, tiefgekühlt Strudel, tiefgekühlt Strudel Besondere Gerichte Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft : cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.
Einkochen 4. Die Gläser mit Klammern verschließen. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf EinliterRundgläser. Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Einstellen 1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel- len, dass sie sich nicht berühren. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. 2.
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. Spritzgebäck: Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.
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