[pl] Instrukcja obsługi HB38D5.5.
ë Spis tre ci ]psbkuatgojInl[rci Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowe urządzenie ........................................................................ 6 Pulpit obs ugi .......................................................................................6 Prze ącznik obrotowy .........................................................................6 Wy wietlacz............
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Nale y dok adnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i w a ciwe u ytkowanie urządzenia. Instrukcję obs ugi i monta u nale y zachować do pó niejszego wglądu lub dla kolejnego u ytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wy ącznie do zabudowy. Nale y przestrzegać specjalnej instrukcji monta u. Po rozpakowaniu nale y sprawdzić stan urządzenia. Nie pod ączać, je li urządzenie zosta o uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo poparzenia! ■ Dostępne elementy nagrzewają się podczas eksploatacji. Nie dotykać gorących elementów. Nie zezwalać dzieciom na zbli anie się. ■ Woda w gorącej komorze gotowania mo e prowadzić do powstania gorącej pary wodnej. Nigdy nie wlewać wody do gorącej komory gotowania. ■ Podczas otwierania drzwiczek urządzenia mo e wydostawać się gorąca para. W zale no ci od temperatury para mo e być niewidoczna. Podczas otwierania nie stać zbyt blisko urządzenia.
Nowe urządzenie Niniejszy rozdzia zawiera informacje na temat: ■ pulpitu obs ugi ■ rodzajów grzania ■ automatycznej kalibracji Pulpit obsługi :\łZLHWODF] RQ RII 3 :ĭøF]QLN JĭyZQ\ Element obsługi W ącznik g ówny Przyciski menu ‡ " X l s Przyciski nawigacyjne ¾¿ Prze ącznik obrotowy Przyciski funkcyjne 0 @ ± 0 3U]\FLVNL PHQX 3U]\FLVN VWDUW 3U]\FLVN VWRS FOHDQ VWDUW 3U]\FLVNL QDZLJDF\MQH VWRS 3U]\FLVNL IXQNF\MQH 3U]HĭøF]QLN REURWRZ\ Zastosowanie W ączanie i wy ączanie urządzenia W
Wskaźnik postępu Wskaźnik kontroli temperatury Wska nik postępu pokazuje up yw nastawionego czasu. Po w ączeniu urządzenia widoczny jest on w formie linii pod paskiem stanu. Linia zaczyna się z lewej strony i wyd u a się wraz z up ywem nastawionego czasu. Po up ywie nastawionego czasu linia dochodzi do prawego brzegu wy wietlacza. S upki na wska niku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciep o resztkowe.
Czujnik wilgotno ci Uwaga! Czujnik wilgotno ci znajduje się po prawej stronie na górnej ciance komory piekarnika S u y on do mierzenia wilgotno ci w komorze piekarnika podczas u ywania rodzajów grzania z zastosowaniem pary. Podczas czyszczenia nie zginać ani nie wciskać czujnika wilgotno ci! Mo e to prowadzić do zak óceń w funkcjonowaniu urządzenia. Przyczynia się to do oszczędno ci energii i wody, poniewa wytwarzane jest tylko tyle pary, ile jest potrzebne.
Wyposażenie dodatkowe Dodatkowe wyposa enie mo na nabyć w sklepach specjalistycznych: Wyposażenie Nr zamówieniowy Pojemnik do gotowania, nieperforowany, GN Z, 40 mm g ęboko ci HZ36D5 3 Wyposażenie Nr zamówieniowy Pojemnik porcelanowy, nieperforowany, GN Y HZ36D513P Ruszt HZ36DR4 Zestaw do pieczeni HZ36DB4 Pojemnik do gotowania, perforowany, GN Z, HZ36D543G 40 mm g ęboko ci Gąbka do czyszczenia 643 254 Pojemnik do gotowania, nieperforowany, GN Z, 28 mm g ęboko ci (blacha do pieczenia) HZ36D54
Pierwsze uruchomienie Mocowanie filtra tłuszczowego Przed pierwszym u yciem nale y nagrzać puste urządzenie, w ączając na 20 minut rodzaj grzania “Gotowanie na parze“ i ustawiając temperaturę na 100 °C. W tym czasie nie otwierać drzwiczek urządzenia. Urządzenie zostanie automatycznie skalibrowane (patrz rozdzia : Automatyczna kalibracja). Zamocować do ączony filtr t uszczowy na kratce wentylacyjnej w tylnej ciance komory piekarnika.
3. Pokrywkę zbiornika zamknąć do zatrza nięcia. Komunikat “Napełnić zbiornik na wodę?“ 4. Zbiornik na wodę wsunąć do oporu (rys. C). Informacja ukazuje się, gdy rodzaj grzania zosta ustawiony, a zbiornik na wodę jest nape niony tylko do po owy. ' & Je li wody w zbiorniku wystarczy na czas gotowania, mo na w ączyć tryb gotowania. Je li ilo ć wody nie jest wystarczająca, nale y nape nić zbiornik wodą do poziomu “max“, ponownie go wsunąć i w ączyć tryb gotowania. Aktualna temperatura Nacisnąć przycisk±.
Po każdym użyciu Proponowane ustawienia Opróżnianie zbiornika na wodę Przy wyborze potrawy z proponowanych ustawień podane są od razu optymalne warto ci ustawień. 1. Ostro nie otworzyć drzwiczki urządzenia. Uchodzi przez nie gorąca para! 2. Wyjąć i opró nić zbiornik na wodę. 3. Wytrzeć do sucha uszczelkę pokrywki zbiornika oraz otwór wlewowy urządzenia. Uwaga! Nie suszyć zbiornika na wodę w gorącej komorze gotowania. Zbiornik zostanie uszkodzony.
1. Za pomocą ¿ przej ć do y “Koniec“. Nastawianie czasu trwania Ustawienie czasu trwania (czasu gotowania lub pieczenia) dla wybranej potrawy powoduje automatyczne wy ączenie piekarnika po up ywie tego czasu. Urządzenie przestaje grzać. W przypadku zastosowania rodzajów grzania z parą wodną zawsze trzeba ustawiać czas trwania. Wy wietlony zostanie czas, w którym zakończy się praca urządzenia. 5RG]DMH JU]DQLD &]DV WUZDQLD âPLQ VHN Przyk ad na rysunku: czas trwania nastawiony na 45 minut.
Programy automatyczne Przygotowanie potraw przy u yciu programów automatycznych jest bardzo proste. Dostępnych jest 16 grup programów, w sumie 70 programów. Niniejszy rozdzia zawiera: Indywidualne dopasowanie rezultatu gotowania 8. Nacisnąć przycisk¿. Zaznaczone jest indywidualne ustawienie “- ÙÙÙÙÙØÙ +“. 9.
Tabele programów Nale y przestrzegać wskazówek dotyczących programów. Warzywa Warzywa przyprawiać dopiero po ugotowaniu. Program Uwagi Wyposażenie Gotowanie na parze kalafiora / ró yczki* Ró yczki jednakowej wielko ci Ró yczki broku a, gotowanie na parze* Ró yczki jednakowej wielko ci Gotowanie na parze zielonej fasolki* - Marchew w plastrach, gotowanie na parze* Plastry o grubo ci ok. 3 mm Kalarepa w plastrach, gotowanie na parze* Plastry o grubo ci ok.
Zapiekanka Program Uwagi Wyposażenie Wysoko ć Zapiekanka pikantna z gotowanych sk adników* Maks. 4 cm wysoko ci Ruszt + forma do zapiekanek 2 Zapiekanka na s odko* Maks. 4 cm wysoko ci Ruszt + forma do zapiekanek 2 * W przypadku tego programu mo na przesunąć czas zakończenia Drób Piersi kurczaka lub innych kawa ków drobiowych nie uk adać warstwami w naczyniu. Przedtem mo na zamarynować czę ci drobiowe.
Pieczeń rzymska Program Uwagi Wyposażenie Wysoko ć Ze wie ego mięsa mielonego Waga ca kowita 0,5-2 kg Blacha do pieczenia 2 Ryba Do przygotowania ryby mo na nieco nat u cić perforowany pojemnik do gotowania. Ca ych ryb, filetów lub paluszków rybnych nie nale y uk adać warstwami. Nale y podać wagę najcię szej ryby i wybrać kawa ki mo liwie jednakowej wielko ci.
Program Uwagi Wyposażenie Chleb ytni / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Chleb bia y / pieczenie* 0,4-2 kg Chleb bia y / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Bu ki / pieczenie wie ych bu eczek* Waga pojedynczej sztuki 0,05-0,1 kg Bu ki / pieczenie mro onych bu eczek Waga ca kowita 0,2-1 kg Blacha do pieczenia do pieczenia Blacha do pieczenia do pieczenia Blacha do pieczenia do pieczenia Blacha do pieczenia do pieczenia Blacha do pieczenia do pieczenia Wysoko ć + papier 2
Specjalny Dezynfekcja butelek Zawsze bezpo rednio po opró nieniu butelek nale y je wyczy cić szczotką do butelek. Następnie umyć w zmywarce. Wekowanie Program nadaje się do przyrządzania owoców pestkowych i ziarnkowych oraz warzyw (oprócz fasoli). Butelki ustawić w perforowanym pojemniku do gotowania w taki sposób, aby się nie styka y. Dynię zblanszować przed wekowaniem. Po dezynfekcji nale y wytrzeć butelki czystą ciereczką. Ten program odpowiada wygotowywaniu naczyń.
Umieszczanie termosondy wewnątrz potrawy Termosondę umie cić wewnątrz potrawy przed w o eniem jej do komory piekarnika. Metalową końcówkę w o yć w najgrubsze miejsce w potrawie. Zwrócić uwagę na to, aby wierzcho ek końcówki znajdowa się mniej więcej w rodku potrawy. Nie mo e on być wbity w t uszcz, ani stykać się z naczyniem lub ko ćmi. Przyrządzając kilka kawa ków pieczeni, termosondę nale y umie cić wewnątrz najgrubszego kawa ka. W miarę mo liwo ci nale y w o yć do rodka ca ą termosondę.
Produkt Warto ć orientacyjna dotycząca temperatury w rodku potrawy Ryba Filet W ca o ci Terrina 62 - 65 °C 65 °C 62 - 65 °C Inne Chleb Pasztet Terrina Pasztet strasburski 90 72 60 45 °C - 75 °C - 70 °C °C Zabezpieczenie przed dziećmi Aby dzieci przypadkowo nie w ączy y urządzenia lub nie zmieni y ustawień, urządzenie wyposa one jest w zabezpieczenie przed dziećmi. Włączenie zabezpieczenia przed dziećmi Przytrzymać przycisk @ przez ok. 4 sekundy, a pojawi się symbol @.
Ustawienie podstawowe Funkcja Możliwe ustawienia Sygna nagrzania do gotowania na parze Sygna zakończenia fazy nagrzewania podczas gotowania na wy . / w .
Filtr t uszczowy Filtr t uszczowy na tylnej ciance komory gotowania wyjąć do góry i umyć gorącą wodą z p ynem do mycia naczyń lub w zmywarce. Czyszczenie filtra t uszczowego nale y przeprowadzić po ka dym u yciu piekarnika powodującym jego silne zabrudzenie : Niebezpieczeństwo obrażeń!! Mo na skaleczyć się o hak filtra t uszczowego. Nale y bardzo ostro nie czy cić filtr t uszczowy. Filtr t uszczowy wstawiać do zmywarki w taki sposób, aby haki do zawieszania by y skierowane do do u.
2. płukanie Uruchomienie programu odkamieniania Nacisnąć przycisk start. Trwa czyszczenie urządzenia. Na wy wietlaczu pojawia się “2. p ukanie“ i czas trwania x . Komora gotowania musi być ca kowicie wystudzona. Usuwanie pozostało ci wody 1. Nacisnąć przycisk ‡, aby w ączyć urządzenie. 2. Nacisnąć przycisks . Na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Czyszczenie“. Po 20 sekundach na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Opró nić misę“. 3. Obracać prze ącznik obrotowy, a pojawi się 1.
Przerwanie programu odkamieniania Zakładanie drzwiczek urządzenia Wskazówka: W przypadku przerwania programu odkamieniania nale y dwa razy przeprowadzić p ukanie urządzenia. Do momentu zakończenia drugiego cyklu p ukania nie mo na u ywać adnego trybu pracy. Po oczyszczeniu ponownie za o yć drzwiczki urządzenia. 1. Nacisnąć przycisk stop, aby przerwać program odkamieniania. Na wy wietlaczu pojawiają się komunikaty “Kontynuować za pomocą przycisku ‘start’“ oraz “Odkamienianie“.
Demontaż szyby rodkowej Czyszczenie prowadnic Przed demonta em nale y zapamiętać po o enie, w jakim zamontowana jest szyba rodkowa, aby pó niej nie pope nić b ędu przy jej ponownym monta u. Prowadnice mo na wyjąć do czyszczenia. 1. Mocowania z lewej i prawej strony nacisnąć w kierunku zewnętrznym. 2. Szybę rodkową lekko unie ć i wyjąć. : Niebezpieczeństwo poparzenia przez gorące elementy w komorze piekarnika! Nale y poczekać, a komora piekarnika ostygnie.
Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi. Przed skontaktowaniem się z serwisem nale y zwrócić uwagę na następujące wskazówki. Naprawy mogą być wykonywane wy ącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu. Nieprawid owo przeprowadzone naprawy mogą być przyczyną powa nych zagro eń. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Naprawy uk adu elektronicznego urządzenia mogą być wykonywane wy ącznie przez specjalistę.
Usterka Możliwa przyczyna Wskazówki/Rozwiązanie problemu Podczas gotowania na parze powstaje bardzo du o pary Urządzenie jest automatycznie kalibrowane Jest to normalne Podczas gotowania na parze ponownie powstaje bardzo du o pary W przypadku za krótkich czasów gotowa- Przywrócić ustawienia fabryczne urządzenia urządzenie nie wykalibruje się automa- nia (patrz rozdzia : Ustawienia podstawowe).
Serwis W razie konieczno ci naprawy urządzenia nale y skontaktować się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwiązanie, równie aby uniknąć zbędnego wzywania techników serwisu. Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) Pracownikowi serwisu nale y podać symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby móg on udzielić kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje się po lewej stronie na dole, widoczna po otwarciu drzwiczek urządzenia.
Czas gotowania i ilo ć produktów W przypadku gotowania na parze czas gotowania zale y od wielko ci kawa ków, a nie od ilo ci potrawy. W urządzeniu mo na gotować na parze maksymalnie 2 kg potrawy. Nale y przestrzegać wielko ci pojedynczych sztuk podanych w tabelach. W przypadku przygotowywania mniejszych sztuk, skraca się czas gotowania, w przypadku większych przed u a. Jako ć i stopień dojrza o ci produktu równie mają wp yw na czas gotowania.
Produkty spożywcze Wielko ć pojedyn- Wyposażenie czej sztuki Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Drób i mięso Wsunąć razem, na jedną wysoko ć, ruszt i blachę do pieczenia. Gdy u ywany jest tryb pracy Gorące powietrze + Gotowanie na parze mięso jest szczególnie soczyste, a z wierzchu chrupiące. Gotową pieczeń pozostawić jeszcze na 10 minut w zamkniętym, wy ączonym piekarniku parowym z funkcją pieczenia. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Dane w tabelach mają charakter orientacyjny.
Cielęcina Produkty spożywcze Ilo ć Wyposażenie Pieczeń cielęca, z przerostami t uszczu 1 kg Ruszt + blacha do pie- 2 czenia Gorące powietrze + 160-170 Gotowanie na parze 60-70 Pieczeń cielęca, chuda 1 kg Ruszt + blacha do pie- 2 czenia Gorące powietrze + 160-170 Gotowanie na parze 50-60 Schab cielęcy* 1 kg Ruszt + blacha do pie- 2 czenia Gorące powietrze + 160-180 Gotowanie na parze 15-25 Pier cielęca faszerowana 1,5 kg Ruszt + blacha do pie- 2 czenia Gorące powietrze + 140-160 Gotowanie
Produkty spożywcze Ilo ć Wyposażenie Wyso Rodzaj grzania ko ć Temperatura w °C Czas gotowania w min Pieczeń rzymska 1-1,5 kg Forma na ruszcie 2 Gorące powietrze + Gotowanie na parze 110 Zrazy zawijane* po 0,15 kg Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze + Gotowanie na parze 90 a wewnątrz potrawy osiągnięta zostanie temperatura 80 °C 80 * Przedtem obsma yć Porady dotyczące pieczeni Stosowanie zestawu do pieczeni Stosując zestaw do pieczeni uzyskuje się optymalne rezultaty pieczenia, nie brud
Zapiekanki, dodatki do zup ... Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso Tryb pracy ko ć Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Ciasta i wypieki Zaleca się stosowanie ciemnych metalowych form do pieczenia. Najpierw nale y nastawić najni szą temperaturę. Dzięki temu uzyskuje się bardziej równomierne zrumienienie. W razie potrzeby następnym razem wybrać wy szą temperaturę. Temperatura i czas pieczenia zale ą od ilo ci i w a ciwo ci ciasta. Dlatego w tabeli podane są zakresy temperatury. Wypieków na ruszcie lub blasze nie nale y uk adać zbyt gęsto.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso Tryb pracy ko ć Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso Tryb pracy ko ć Chleb* Ruszt 2 Pizza Ruszt + blacha do pieczenia 3 Temperatura w °C Czas gotowania w min. Gorące powietrze + 170 - 180 Gotowanie na parze 8 - 12 Odgrzewanie 12 - 15 170 - 180 * podgrzewać przez 5 minut Rozmrażanie Artyku y spo ywcze nale y zamra ać w temperaturze -18 °C, mo liwie p asko, w porcjach. Nie nale y zamra ać zbyt du ych ilo ci. Produkty rozmro one maja krótszą przydatno ć do spo ycia i psują się szybciej ni produkty wie e.
Odsączanie soku Owoce jagodowe prze o yć do perforowanego pojemnika do gotowania i wsunąć na wysoko ć 3. Do zbierania soku wsunąć blachę do pieczenia na wysoko ć 1. Owoce jagodowe przez odsączeniem w o yć do misy i zasypać cukrem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby owoce pu ci y sok. Na koniec po o yć owoce na ciereczce i wycisnąć resztę soku.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso Tryb pracy ko ć Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000765385* 9000765385 45 920417
