Operation Manual

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■ Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da grill.
Bucandola con una forchetta, la carne perde la sua parte
liquida e risulterà asciutta.
■ La carne scura, ad es. di manzo, rosola più velocemente
della carne chiara di vitello o maiale. La carne bianca e il
pesce spesso risultano poco dorati in superficie, ma cotti e
morbidi all'interno.
■ L'elemento grill si attiva e disattiva automaticamente. Si tratta
di un fenomeno normale. la cui frequenza dipende dal grado
grill impostato.
Avvertenze per stufare i cibi
Per stufare il pesce, utilizzare una casseruola con coperchio.
Aggiungere nella casseruola due o tre cucchiai di liquido e un
po' di succo di limone o di aceto.
Carne di manzo
Avvertenze
■ Girare il brasato di manzo trascorsi Y e i Z del tempo. Alla
fine lasciare riposare ancora per ca. 10 minuti.
■ Girare il filetto di manzo e il roastbeef trascorsa la metà del
tempo. Alla fine lasciare riposare ancora per ca. 10 minuti.
■ Girare le bistecche trascorsi i Z del tempo.
■ % Riscaldamento sup./inf.
■ ( Grill, superficie grande
Carne di vitello
Avvertenza: Girare l'arrosto e lo stinco di vitello trascorsa la
metà del tempo. Alla fine lasciare riposare ancora per ca. 10
minuti.
■ % Riscaldamento sup./inf.
■ 4 Grill ventilato
Carne di maiale
Avvertenze
■ Girare gli arrosti di maiale magri e gli arrosti senza cotenna
trascorsa la metà del tempo. Alla fine lasciare riposare
ancora per ca. 10 minuti.
■ Disporre l'arrosto nella pentola con la cotenna rivolta verso
l'alto. Forare la cotenna. Non girare l'arrosto. Alla fine lasciare
riposare ancora per ca. 10 minuti.
■ Non girare il filetto e la costata di maiale. Alla fine lasciare
riposare ancora per ca. 5 minuti.
■ Girare la bistecca di coppa trascorsi i Z del tempo.
■ 4 Grill ventilato
■ % Riscaldamento sup./inf.
■ ( Grill, superficie grande
Carne di manzo Peso Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C, livello grill
Durata in minuti
Brasato di manzo ca. 1 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
%
190-210 120-140
ca. 1,5 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
%
180-200 140-160
ca. 2 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
%
170-190 160-180
Filetto di manzo medio ca. 1 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
%
170-190 60-70
ca. 1,5 kg Stoviglie con coper-
chio, griglia
1
%
160-180 80-90
Roastbeef medio ca. 1 kg Stoviglie senza coper-
chio, griglia
1
%
280-300 40-50
Bistecche, medie, spessore
3cm
Leccarda +
Griglia
1
3
(
3 1° lato: ca.10-15
2° lato: ca.5-10
Carne di vitello Peso Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in°C Durata in minuti
Arrosto di vitello ca. 1 kg Stoviglie con coperchio, gri-
glia
1
%
190-210 120-130
ca. 1,5 kg Stoviglie con coperchio, gri-
glia
1
%
180-200 130-140
ca. 2 kg Stoviglie con coperchio, gri-
glia
1
%
170-190 150-160
Stinco di vitello ca. 1,5 kg Stoviglie con coperchio, gri-
glia
1
4
190-200 120-130
Carne di maiale Peso Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C, livello grill
Durata in minuti
Arrosto senza cotenna
(ad es. collo)
ca. 750 g Stoviglie con coperchio,
griglia
1
4
240-260 70-80