Operation Manual

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Schweinefleisch
Hinweise
■ Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch
ca. 10 Minuten stehen lassen.
■ Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
■ Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
ca. 5 Minuten stehen lassen.
■ Wenden Sie das Nackensteak nach Z der Zeit.
■ 4 Umluftgrillen
■ % Ober-/Unterhitze
■ ( Grill, große Fläche
Lamm- und Wildfleisch
Hinweis: Wenden Sie Lamm und Wild nach der Hälfte der Zeit.
■ 4 Umluftgrillen
■ % Ober-/Unterhitze
Sonstiges
Hinweise
■ Lassen Sie den Hackbraten zum Schluss noch ca.
10 Minuten stehen.
■ Wenden Sie die Würstchen nach Z der Zeit.
■ 4 Umluftgrillen
■ ( Grill, große Fläche
Kalbfleisch Gewicht Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Kalbsbraten ca. 1 kg geschlossenes Geschirr,
Rost
1
%
190-210 120-130
ca. 1,5 kg geschlossenes Geschirr,
Rost
1
%
180-200 130-140
ca. 2 kg geschlossenes Geschirr,
Rost
1
%
170-190 150-160
Kalbshaxe ca. 1,5 kg geschlossenes Geschirr,
Rost
1
4
190-200 120-130
Schweinefleisch Gewicht Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
Dauer in Minuten
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
ca. 750 g geschlossenes Geschirr,
Rost
1
4
240-260 70-80
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter)
ca. 1,5 kg offenes Geschirr, Rost 1
4
180-200 150
ca. 2 kg offenesGeschirr, Rost 1
4
170-190 180
Schweinefilet ca. 500 g geschlossenesGeschirr,
Rost
1
%
180-200 35-45
Schweinebraten mager ca. 1 kg geschlossenesGeschirr,
Rost
1
%
190-210 90-100
ca. 1,5 kg geschlossenesGeschirr,
Rost
1
%
180-200 130-140
ca. 2 kg geschlossenesGeschirr,
Rost
1
%
170-190 140-150
Kassler mit Knochen ca. 1 kg offenes Geschirr,Rost 1
%
190-200 70-80
Nackensteak,
2cm dick
Universalpfanne +
Rost
1
3
(
2 1. Seite: ca. 15-20
2. Seite: ca. 10-15
Lamm- und Wildfleisch Gewicht Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minu-
ten
Lammrücken mit Knochen ca. 1 kg offenes Geschirr,
Rost
1
4
190-210 40-50
Lammkeule ohne Knochen,
medium
ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
180-200 90-100
Rehrücken mit Knochen ca. 1 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
210-220 40-50
Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
180-190 105-120
Wildschweinbraten ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
200-220 100-110
Hirschbraten ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
200-220 90-100
Kaninchen ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
200-220 40-45