[pl] Instrukcja obsługi HB36G4.
ë Spis tre ci ]psbkuatgojInl[rci Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowy piekarnik ........................................................................... 6 Pulpit obs ugi .......................................................................................6 Przyciski................................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Nale y dok adnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i w a ciwe u ytkowanie urządzenia. Instrukcję obs ugi i monta u nale y zachować do pó niejszego wglądu lub dla kolejnego u ytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wy ącznie do zabudowy. Nale y przestrzegać specjalnej instrukcji monta u. Po rozpakowaniu nale y sprawdzić stan urządzenia. Nie pod ączać, je li urządzenie zosta o uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ Nieprawid owo przeprowadzone naprawy stanowią powa ne zagro enie.Naprawy mogą być wykonywane wy ącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Je li urządzenie jest uszkodzone, nale y wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wy ączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis. ■ Izolacja przewodu urządzenia elektrycznego mo e się stopić na gorących czę ciach urządzenia.
Nowy piekarnik Niniejszy rozdzia zawiera ogólne informacje dotyczące piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obs ugi oraz poszczególne elementy obs ugi. Zapoznają się Państwo z informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposa enia. Pulpit obsługi Poni szy rysunek przedstawia pulpit obs ugi. W zale no ci od typu urządzenia mo liwe są niewielkie ró nice.
Wskaźnik kontroli temperatury Ciepło resztkowe S upki na wska niku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciep o resztkowe. Po wy ączeniu piekarnika wska nik kontroli temperatury pokazuje stopień ciep a resztkowego. Gdy wszystkie s upki są wype nione, temperatura w komorze piekarnika wynosi ok. 300 °C. Wskazanie wy ącza się, gdy temperatura spadnie poni ej ok. 60 °C. Kontrola nagrzewania Wska nik kontroli nagrzewania wskazuje wzrost temperatury w komorze piekarnika.
Głęboka blacha do pieczenia Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mro onych i du ych pieczeni. W przypadku grillowania bezpo rednio na ruszcie mo na ją równie stosować jako naczynie na skapujący t uszcz. G ęboką blachę do pieczenia wsunąć cięciem w kierunku drzwiczek piekarnika. Termometr do pieczeni Termometr do pieczeni umo liwia bardzo dok adną kontrolę temperatury mięsa, a dzięki temu uzyskanie optymalnych wyników pieczenia.
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Potrójny system ca kowitego wysuwania blach HZ338356 Zastosowanie Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na ca kowite wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia. Potrójny system ca kowitego wysuwania blach nie nadaje się do stosowania w urządzeniach z ro nem. Potrójny system ca kowitego wysuwania blach HZ338357 z funkcją zatrzymania Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na ca kowite wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia.
3. Nacisnąć przycisk ‚ . Nagrzewanie komory piekarnika Aby usunąć zapach nowo ci, nale y rozgrzać pustą, zamkniętą komorę piekarnika. Ustawić rodzaj grzania % Grzanie górne/ dolne i temperaturę 240 °C. Nale y dopilnować, aby w komorze piekarnika nie by o resztek opakowania, np. kuleczek styropianu. 1. Nacisnąć przycisk ‡. Na wy wietlaczu pojawia się symbol : 3D gorące powietrze i 160 °C, jako proponowany rodzaj grzania. Symbol obrotu Î znajduje się po prawej stronie symbolu rodzaju grzania. 2.
Rodzaj grzania i zakres temperatury ; Pizza 1. Ustawić ądany rodzaj grzania za pomocą prze ącznika Zastosowanie obrotowego. Do szybkiego przygotowania produktów mro onych bez podgrzewania piekarnika, np. pizzy, frytek lub strudla. Grzanie z do u i od grza ki pier cieniowej na tylnej ciance. 30-275 °C $ Grzanie dolne RQ RII Do wekowania, dopiekania i zrumieniania. Grzanie z do u. 30-300 °C 4 Grill z cyrkulacją Do pieczenia mięsa, drobiu i ca ych ryb.
Wstrzymanie pracy urządzenia Nacisnąć krótko przycisk †. Piekarnik znajduje się w trybie przerwy. Miga przycisk †. W celu zakończenia przerwy ponownie nacisnąć †. Przycisk † wieci się. Urządzenie kontynuuje pracę. Przerwanie pracy urządzenia Przytrzymać przycisk †, a pojawi się symbol : 3D gorące powietrze i 160 °C. Mo na wprowadzić nowe ustawienia. Nastawianie czasu trwania Patrz rozdzia Funkcje zegara, Nastawianie czasu trwania.
Nastawianie czasu trwania Przesunięcie czasu zakończenia Ustawienie czasu trwania (czasu gotowania lub pieczenia) dla wybranej potrawy powoduje automatyczne wy ączenie piekarnika po up ywie tego czasu. Piekarnik przestaje grzać. Przesunięcie czasu zakończenia jest mo liwe w przypadku ■ wszystkich rodzajów grzania Za o enie: rodzaj grzania i temperatura są ustawione.
Nastawianie zegara 3. Nacisnąć przycisk 0. Podczas ustawiania lub zmiany godziny piekarnik musi być wy ączony. Menu jest zamknięte. Na wska niku widoczna jest aktualna godzina. Po przewie w zasilaniu Zmiana ustawionej godziny 1. Nacisnąć przycisk 0. Aby przestawić zegar np. z czasu letniego na zimowy, nacisnąć 2 razy przycisk 0. Strza ka znajduje się przed symbolem zegara N0. Następnie przeprowadzić ustawienia, jak opisano w punktach 2 i 3.
Ustawianie temperatury w rodku mięsa 1. Termometr do pieczeni w o yć w otwór mocujący po lewej stronie w komorze piekarnika. Na wy wietlaczu pojawia się symbol ,. Proponowana jest temperatura w rodku mięsa. : Niebezpieczeństwo poparzenia!! Termometr do pieczeni i komora piekarnika są gorące. Do wyjmowania u ywać apek kuchennych. 3. Nacisnąć przycisk ‚ i za pomocą prze ącznika Wskazówka: Programów automatycznych i czyszczenia nie mo na ustawiać, gdy w o ony jest termometr do pieczeni. Rozbrzmiewa sygna .
Zabezpieczenie przed dziećmi Aby dzieci przypadkowo nie w ączy y piekarnika lub nie zmieni y ustawień, urządzenie wyposa one jest w zabezpieczenie przed dziećmi. Znoszenie blokady Naciskać przycisk h, a zga nie symbol @. Mo na ponownie wprowadzić ustawienia. Aktywacja zabezpieczenia przed dziećmi Przytrzymać przycisk h , a pojawi się symbol @ . Trwa to ok. 4 sekund.
2. Tyle razy naciskać przycisk ±, a pojawi się ądane Zmiana ustawień podstawowych ustawienie podstawowe. Za o enie: piekarnik musi być wy ączony i zamknięty. Nale y zapoznać się z tabelą obja niającą ustawienia podstawowe, aby dowiedzieć się, co oznaczają poszczególne liczby. Przyk ad na rysunku: zmiana ustawienia podstawowego czasu dzia ania wentylatora ze redniego na krótki po wy ączeniu urządzenia. RQ RII 1. Przytrzymać przycisk ± przez ok.
Przed czyszczeniem 2. Za pomocą prze ącznika obrotowego wybrać ądany stopień Z komory piekarnika nale y wyjąć wyposa enie i naczynia. 3. Za pomocą † w ączyć funkcję czyszczenia. Czyszczenie dna piekarnika Przed ustawieniem systemu czyszczącego nale y w komorze piekarnika wyczy cić powierzchnie nie posiadające w a ciwo ci samooczyszczających się. W przeciwnym razie powstają trwa e plamy. Do czyszczenia nale y u ywać zmywaka i gorącej wody z p ynem lub octem.
Je li zanieczyszczenia widoczne są równie po wielokrotnym u yciu piekarnika, nale y postępować w następujący sposób: $ % 1. Dok adnie oczy cić dno, ciankę górną i cianki boczne piekarnika. 2. Nastawić 3D gorące powietrze :. 3. Pusty, zamknięty piekarnik nagrzewać przez ok. 2 godziny, nastawiając maksymalną temperaturę. Pow oka ceramiczna zostanie zregenerowana. Po ostygnięciu piekarnika usunąć brązowe i bia e pozosta o ci miękką gąbką i wodą.
3. Unie ć i wyjąć górną szybę (rys. B). Zdejmowanie drzwiczek 1. Ca kowicie otworzyć drzwiczki piekarnika. 2. Podnie ć obie d wignie blokujące z lewej i prawej strony $ % (rys. A). 3. Przymknąć drzwiczki piekarnika do wyczucia oporu. Chwycić obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć nieco bardziej i zdjąć (rys. B). $ % 4. Unie ć i wyjąć rodkową szybę (rys. C). & Zakładanie drzwiczek Drzwiczki piekarnika za o yć w odwrotnej kolejno ci. 1.
4. Nak adkę nasadzić i wcisnąć. 5. Za o yć drzwiczki piekarnika. Dopiero gdy szyby są prawidłowo zamontowane, można używać piekarnika. Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi. Przed wezwaniem pracownika serwisu nale y zapoznać się ze wskazówkami zamieszczonymi w tabeli. Być mo e uda się samodzielnie usunąć usterkę. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nieprawid owo przeprowadzane naprawy stanowią powa ne zagro enie.
Wymiana żarówka z lewej strony piekarnika Je li arówka w piekarniku przepali się, nale y ją wymienić. Odporną na dzia anie wysokiej temperatury arówkę 25 W mo na nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Nie nale y u ywać innych arówek. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem!! Wy ączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. 3. Wykręcić arówkę i wkręcić nową tego samego typ (rys. B). Wkręcając arówkę uwa ać, aby by a wkręcona prosto. 4. Ponownie za o yć os onę arówki.
konieczno ci, następnym razem nale y wybrać nieco wy szą temperaturę lub d u szy czas pieczenia. Formy i naczynia zawsze stawiać na rodku rusztu. W przypadku uk adania produktów bezpo rednio na ruszcie nale y wsunąć g ęboką blachę na wysoko ć 1. Skapuje do niej t uszcz i sos z mięsa, a piekarnik pozostaje czysty.
Oszczędno ć energii ■ Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy jest to zalecane w przepisie lub podane w tabeli w instrukcji obs ugi. ■ Nale y stosować ciemne, lakierowane lub emaliowane na czarno formy do pieczenia. Bardzo dobrze nagrzewają się. ■ Podczas gotowania lub pieczenia mo liwie jak najrzadziej otwierać drzwiczki piekarnika. ■ Większe ilo ci ciast zaleca się piec jedno po drugim. Wówczas piekarnik jest przez ca y czas gorący. Dzięki temu skraca się czas pieczenia następnego ciasta.
Programy Numer programu Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Udka, wie e, np. udka kurczaka, kaczki, gęsi, indyka P6* 0,3-1,5 nie Waga najcię szego udka Mięso Do naczynia dodać tyle wody, ile podano w tabelach. Programy Wołowina Do pieczeni duszonej dodać wystarczającą ilo ć wody. Mo na u yć równie marynaty. Befsztyk piec t ustą stroną do góry.
Programy Numer programu Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Ryba Pstrąg, wie y, duszony P22* 0,3-1,5 tak Waga ca kowita Pstrąg, wie y, pieczony P23* 0,3-1,5 nie Waga ca kowita Dorsz, wie y, duszony P24* 0,5-2,0 tak Waga ca kowita Dorsz, wie y, pieczony P25* 0,5-2,0 nie Waga ca kowita Potrawa jednogarnkowa Mo liwe jest ączenie ró nych rodzajów mięs i wie ych warzyw. Mięso pokroić na drobne kawa ki. Czę ci drobiowych nie dzielić.
Programy Numer programu Przedział wagowy w kg Dodać wody Ustawiona waga Pieczeń z szynki, wie a, peklowana, zapiekana P40* 1,0-4,0 nie Waga mięsa 4. Za pomocą prze ącznika obrotowego zmienić wagę. Wybór i ustawianie programu Najpierw nale y znale ć w tabeli odpowiedni program. Przyk ad na rysunku: ustawienia dla sztufady, program 7, waga mięsa 1,3 kg. 1. Nacisnąć przycisk X. Na wska niku temperatury pojawia się numer pierwszego programu oraz symbol obrotu Î & NJ VWDUW VWRS 5.
Przetestowane w naszym studiu gotowania Poni ej znajdą Państwo przyk ady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Poka emy Państwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego wyposa enia oraz wysoko ci, na jaką nale y wsuwać je do piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i przygotowywania potraw. Równocze nie wsunięte do piekarnika blachy z wypiekami nie muszą upiec się w jednakowym czasie.
Ciasto w formach Forma Spód z ciasta kruchego z brzegiem Wysoko ć Rodzaj grzania % Tortownica 1 Tort owocowy lub serowy, spód z ciasta Tortownica kruchego* 1 % Placek szwajcarski 1 % Blacha do pizzy % Temperatura w °C Czas trwania w minutach 180-200 25-35 160-180 70-90 220-240 35-45 150-170 60-70 280-300 10-15 Babka Forma z kominkiem 2 Pizza, cienki spód z niewielką ilo cią dodatków (podgrzać piekarnik) Blacha do pizzy 1 % Ciasto pikantne* Tortownica 1 % 170-190 45-55
Wypieki drobne Wyposażenie Wysoko ć Ciasteczka Blacha do pieczenia 3 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka bla- 5+3+1 cha do pieczenia Ciasteczka wyciskane (podgrzać piekarnik) Blacha do pieczenia 3 Blacha do pieczenia 3 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia + g ęboka bla- 5+3+1 cha do pieczenia Makaroniki Blacha do pieczenia 2 G ęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia 3+1 2 blachy do pieczenia
Ciasto jest za suche. Gotowe ciasto ponak uwać wyka aczką i skropić sokiem owocowym lub alkoholem. Następnym razem wybrać temperaturę wy szą o 10 stopni i skrócić czas pieczenia. Chleb lub ciasto (np. sernik) wygląda dobrze, ale w rodku jest zakalec. Następnym razem dodać mniej p ynu i piec d u ej w ni szej temperaturze. W przypadku ciast z soczystymi owocami najpierw podpiec spód. Posypać go mielonymi migda ami lub bu ką tartą i dopiero wtedy po o yć warstwę owoców.
Mięso Waga Steki, 3 cm gubo ci, rednio wypieczone Wyposażenie i naczynia Wysoko ć Ruszt + g ęboka blacha do pieczenia 5+1 ( Bez przykrycia 2 % Cielęcina Pieczeń cielęca Gicz cielęca 1,0 kg 1,5 kg 2 2,0 kg 2 1,5 kg Bez przykrycia 1,0 kg Bez przykrycia Pieczeń ze s oniną (np. opatka) 1 4 1 2,0 kg 1 Bez przykrycia % % 1,5 kg 1,0 kg % 2 Wieprzowina Pieczeń bez s oniny (np.
Drób Waga podana w tabeli dotyczy gotowego do pieczenia drobiu bez farszu. Drób w ca o ci k a ć na ruszcie, najpierw piersią do do u. Po up ywie Z czasu obrócić. Pieczenie, np. pieczeń z indyka zawijaną lub pier indyka, obrócić po up ywie po owy podanego czasu. Kawa ki drobiu obrócić po up ywie Z czasu. W przypadku kaczki i gęsi ponak uwać skórę pod skrzyde kami, aby u atwić wytapianie się t uszczu.
Powolne gotowanie Odpowiednie naczynia Powolne gotowanie, nazywane równie gotowaniem w niskiej temperaturze, to idealna metoda przygotowywania wszelkich delikatnych mięs, które w rodku mają być ró owe lub gotowe o wyznaczonej porze. Mięso jest bardzo soczyste i miękkie. Nale y u ywać p askich naczyń, np. porcelanowego pó miska lub szklanej brytfanny bez pokrywki. Zaleta: atwe planowanie czasu na posi ek, poniewa wolno gotowane mięso mo na d ugo trzymać w cieple.
Zapiekanki, tosty Czas potrzebny na przygotowanie zapiekanki zale y od wielko ci naczynia i wysoko ci zapiekanki. Dane w tabeli są warto ciami orientacyjnymi. Naczynia stawiać zawsze na ruszcie. W przypadku grillowania bezpo rednio na ruszcie nale y dodatkowo wsunąć g ęboką blachę na wysoko ć 1. Piekarnik pozostaje czysty.
Wyposażenie Wysoko ć Bu ki, bagietki G ęboka blacha do pieczenia Precle z ciasta surowego Potrawa Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 3 ; /6 180-200 10-20 G ęboka blacha do pieczenia 3 ; /6 200-220 10-20 G ęboka blacha do pieczenia 2 ' 190-210 10-20 G ęboka blacha do pieczenia + ruszt 3+1 : 160-180 20-25 G ęboka blacha do pieczenia 2 ; /6 220-240 10-20 Paluszki z kurczaka, kotleciki nuggets z G ęboka blacha do piekurczaka czenia 3 ; /6 200-220 15-25
Suszenie Następnie pozostawić, a ociekną i wysuszyć. Do suszenia nadaje się idealnie rodzaj grzania 3D gorące powietrze :. Blachę i ruszt wy o yć papierem do pieczenia lub pergaminem. Do suszenia nadają się wy ącznie owoce i warzywa najwy szej jako ci. Nale y je dok adnie umyć. Po wysuszeniu natychmiast zdejmować z papieru.
Akrylamid w produktach spożywczych Akrylamid powstaje g ównie podczas przyrządzania produktów zbo owych i ziemniaczanych w wysokich temperaturach, np. chipsów, frytek, tostów, bu ek, chleba oraz wypieków cukierniczych (ciasteczek, pierniczków). Porady dotyczące przygotowywania potraw, aby zawarto ć akrylamidu była możliwie najmniejsza Informacje ogólne Pieczenie ■ Czas sma enia i pieczenia powinien być mo liwie krótki. ■ Potrawy nale y zrumieniać na kolor z oty, nie za ciemny.
Potrawa Wyposażenie i formy Wysoko ć Biszkopt na wodzie (podgrzać piekarnik*) Tortownica na ruszcie 2 ' Biszkopt na wodzie Tortownica na ruszcie 2 ‘ /’ Szarlotka z pierzynką Ruszt + 2 tortownice Ø 20 cm 1 % 2 ruszty + 2 tortownice Ø 20 cm 3+1 Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas trwania w minutach 160-170 30-40 160-180 30-40 180-200 70-90 : 170-190 70-80 Rodzaj grzania Stopień mocy grilla Czas trwania w minutach 3 ½-2 3 25-30 * Do podgrzania piekarnika nie stosować szybki
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000762074* 9000762074 45 920222
