Operation Manual

7
statusraden. Linjen löper från vänster och blir längre och
längre, efter hand som tillagningstiden löper på. När
tillagningstiden löper ut når linjen den högra kanten av
displayen.
Inställningsdelen
De båda inställningsdelarna visar förslagsvärden som du kan
ändra. Inställningsdelen du är i är ljus med svart text. Här kan
du ändra.
Du hoppar mellan inställningsdelarna med
navigationsknapparna
¾ och ¿. Pilarna ¾ och ¿ i
inställningsdelarna visar åt vilket håll du kan gå med
navigationsknapparna.
Vid start är båda inställningsdelarna mörka med ljus text.
Vridindikeringen
Ï-indikeringen visar åt vilket håll du kan vrida vredet.
Ð = vrid vredet åt höger
Ñ = vrid vredet åt vänster
Ser du båda pilarna, så kan du vrida vredet åt båda hållen.
Temperaturövervakning
Staplarna i temperaturövervakningen visar uppvärmningsfas
eller restvärme i ugnsutrymmet.
Uppvärmningskontroll
Uppvärmningskontrollen anger ugnsutrymmets
temperaturökning.
De här balkarna visas inte vid rengöring.
Vid uppvärmning kan du kontrollera aktuell temperatur med
knappen
±. På grund av termisk tröghet kan angiven
temperatur skilja sig något från den faktiska temperaturen inuti
ugnen.
Restvärme
Temperaturövervakningen visar eftervärmen när du slagit av
ugnen. När sista stapeln är fylld är ugnstemperaturen ca
300 °C. Sjunker temperaturen till ca 60°C, slocknar displayen.
Ugnsfunktioner
Använd "-knappen för att ställa in enheten på olika funktioner.
Autokalibrering
Vattnets kokpunkt beror på lufttrycket. Vid kalibreringen ställs
enheten in på det tryck som råder på installationsplatsen. Det
här görs automatiskt vid första användningen (se kapitlet Första
användningen). Det utvecklas då mer ånga än vanligt.
Det är viktigt att ugnen får stå på ångning i 20 minuter på
100 °C, utan avbrott. Under den här tiden får inte ugnsluckan
öppnas.
Om autokalibreringen inte genomförs (t.ex. om ugnsluckan
öppnas), görs en ny kalibrering nästa gång du använder
ugnen.
Efter en flytt
För att anpassa enheten efter den nya installationsplatsen, kan
du återställa enheten till fabriksinställningarna (se kapitlet
Grundinställningar) och följa anvisningarna för första
användning (se kapitlet Första användningen).
Efter strömavbrott
Enheten sparar kalibreringsinställningarna även vid
strömavbrott eller nedkoppling. Du behöver alltså inte göra om
kalibreringen.
)|UYlUPQLQJ
cQJD
&

Ugnsfunktion Användning
Varmluft 30 - 230 °C För mjuka kakor, tårtbottnar, stekar.
Fläkten i bakväggen fördelar värmen jämnt i ugnen
Ånga 35 - 100 °C För grönsaker, fisk, tillbehör, saftning av frukt samt blanchering
Varmluft + ånga 120 - 230 °C För kött, gratänger och bakverk.
Funktionen kombinerar varmluft och ånga
Uppvärmning 100 - 180 °C För tallriksupplägg och bakverk.
Den tillagade maten får en skonsam uppvärmning. Ångan gör att maten inte blir torr
Jäsning 35 - 50 °C För jäsdeg och surdeg.
Degen jäser avsevärt snabbare än i rumstemperatur. Varmluft och ånga kombineras så
att degytan inte blir torr
Upptining 35 - 60 °C För grönsaker, kött, fisk och frukt.
Kombinerar varmluft och ånga. Fukten gör att värmen fördelas skonsamt över rätterna.
Maten blir inte torr och tappar inte formen
Anpassad tillagning 60 - 120 °C För rostbiff, lammfiol.
Möra köttdelar blir extra saftiga
Förvärmning 30 - 70 °C av porslin.
Maten svalnar inte lika fort på varmt porslin. Drycker håller sig varma längre
Varmhållning 60 - 100 °C För varmhållning av mat upp till två timmar