Operation Manual

32
Jäsa deg
Ugnsfunktionen jäsning jäser degen avsevärt snabbare än i
rumstemperatur.
Du kan sätta in gallret på vilken fals du vill eller försiktigt ställa
gallret på ugnsbotten.
Varning: Repa inte ugnens botten!
Ställ degskålen på gallret. Täck inte över degen.
Safta
Lägg bären i en skål och sockra före saftningen. Låt dem stå
och dra i minst en timme.
Häll bären i den perforerade långpannan och sätt på fals 3. Sätt
en bakplåt på fals 1, som fångar upp saften.
Häll sedan över bären i en silduk och pressa ur resten av
saften.
Konservering
Konservera så färska livsmedel som möjligt. En längre lagring
sänker vitaminhalten och livsmedlen jäser lättare.
Använd endast felfri frukt och grönsaker.
Följande livsmedel kan inte konserveras med den här enheten:
Innehåll i plåtburkar, kött, fisk eller pastejsmet.
Kontrollera glasburkar, gummiringar, klämmor och fjädrar.
Gör rent gummiringar och glas ordentligt med varmt vatten.
Programmet ”Desinficera nappflaskor” är även lämpligt vid
rengöring av glas.
Ställ glasen i den perforerade långpannan. De får inte komma i
kontakt med varandra.
Öppna ugnsluckan efter den angivna tiden.
Vänta tills glasburkarna har svalnat helt innan du tar ut dem ur
ugnen.
Djupfrysta produkter
Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen. De angivna tillagningstiderna gäller mat inställd i kall ugn.
Livsmedel Mängd Tillbehör Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Jäsdeg 1 kg skål + galler 40 20 - 30
Surdeg 1 kg skål + galler 40 20 - 30
Livsmedel Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Hallon perforerad långpanna
+ bakplåt
3
1
ånga 100 30 - 45
Vinbär perforerad långpanna
+ bakplåt
3
1
ånga 100 40 - 50
Livsmedel Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Grönsaker 1 liters glaskonservburkar 2 ånga 100 30 - 120
Stenfrukt 1 liters glaskonservburkar 2 ånga 100 25 - 30
Kärnfrukt 1 liters glaskonservburkar 2 ånga 100 25 - 30
Livsmedel Tillbehör Fals Funktion Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Pommes frites Bakplåt + bakplåtspapper 2 Varmluft 170 - 190 25 - 35
Kroketter Bakplåt + bakplåtspapper 2 Varmluft 180 - 200 18 - 22
Rösti Bakplåt + bakplåtspapper 2 Varmluft 180 - 200 25 - 30
Pasta, färsk, kylvara* Bakplåt 2 Ånga 100 5 - 10
Lasagne, djupfryst Bakplåt + galler 2 Varmluft + ånga 190 - 210 35 - 55
Pizza, tunn botten Bakplåt + galler 2 Varmluft 180 - 200 15 - 23
Pizza, tjock botten Bakplåt + galler 2 Varmluft 180 - 200 18 - 25
Pizzabaguette Bakplåt + galler 2 Varmluft 180 - 200 18 - 22
Pizza, kylvara Bakplåt 2 Varmluft 170 - 180 12 - 17
Vitlöksbaguette, kylvara Bakplåt 2 Varmluft 180 - 200 15 - 20
Småfranskor, baguetter, djupfrysta Bakplåt + galler 2 Varmluft 180 - 200 18 - 22
Salta kringlor, djupfrysta Bakplåt + bakplåtspapper 2 Varmluft 180 - 200 18 - 22
Croissanter, djupfrysta Bakplåt + bakplåtspapper 2 Varmluft + ånga 180 - 200 20 - 25
* tillsätt lite vätska