Operation Manual

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Carne de buey
Carne de ternera
Carne de cerdo
Pechuga de pato* 0,35 kg/ud. parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
170 - 180 10 - 15
Carne enrollada de
pavo
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
150 - 160 70  90
Pechuga de pavo 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
150 - 160 60 - 80
Alimentos Cantidad Accesorios Altur
a
Modo de funciona-
miento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Estofado de buey* 1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Regenerar 140 - 150 100 - 140
Filete de buey, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Regenerar 170 - 180 20 - 28
Roastbeef fino, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 40 - 55
Rosbif fino, inglés* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 30  45
Rosbif grueso, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 45  60
Rosbif grueso, inglés* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 35  50
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altur
a
Modo de funciona-
miento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Asado de ternera,
veteado
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
160 - 170 60 - 70
Asado de ternera,
magro
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
160 - 170 50 - 60
Espalda de ternera* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
160 - 180 15  25
Pecho de ternera
relleno
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
140 - 160 75 - 120
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altur
a
Modo de funciona-
miento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Asado sin tocineta
(p.ej. cabezada)
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
170 - 180 70  80
Asado con corteza
(crujiente)
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Cocción al vapor 100 20  25
Aire caliente + Coc-
ción al vapor
140 - 160 40  50
Aire caliente 210 - 220 20
Lomo de cerdo* 0,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
160 - 180 20 - 30
Solomillo en pasta de
hojaldre
1 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
180  200 40  60
Lacón con hueso 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente + Coc-
ción al vapor
120  140 60 - 70
* Soasar previamente