Operation Manual

39
Potrawy testowe
Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350. Dane w tabeli dotyczą potraw wsuniętych do zimnej komory
gotowania.
Marchew Perforowany pojemnik do
gotowania +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 3 - 5
Warzywa mieszane Perforowany pojemnik do
gotowania +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 4 - 8
Brukselka Perforowany pojemnik do
gotowania +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 5 - 10
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso
koć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
* Dodać nieco wody
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Ciasteczka wyciskane Blacha do pieczenia 2 Gorące powie-
trze
160 - 170 17 - 20
Ciastka Blacha do pieczenia 2 Gorące powie-
trze
160 - 170 25 - 33
Biszkopt na wodzie Tortownica 26 cm 2 Gorące powie-
trze
150 - 160 35 - 40
Szarlotka z pierzynką Tortownica 20 cm 2 Gorące powie-
trze
160 - 170 60 - 70