Operation Manual

26
komplette måltider, fordi det slipper ut litt damp hver gang
døren åpnes, og denne må varmes opp på nytt igjen.
Varmluft
Driftstypen Varmluft egner seg spesielt godt til søtt og krydret
bakverk, grytestek og forskjellige kaker.
Varmluft + damping
Driftstypen Varmluft + damping egner seg spesielt godt til
tilberedning av stek, kylling og bakevarer som gjærbakst og
brød.
Steker og kylling blir deilig og sprø på utsiden og saftig inni.
Dessuten mister kjøttet mindre vekt.
Bakst som gjærbakst og brød får en flott overflate og tørker
ikke ut.
Grønnsaker
Legg grønnsakene i ovnsformen med hull og skyv formen inn i
høyde 3. Skyv stekebrettet inn under i høyde 1. Da blir væske
som drypper, samlet opp.
Tilbehør og belgfrukt
Tilsett vann eller annen væske i forholdet som angis. Eksempel:
1 : 1,5 = tilsett 100 g ris for hver 150 ml væske.
Du kan selv velge innsettingshøyden for ovnsformen uten hull.
Matvarer Størrelse Tilbehør Driftstype Temperatur i °C Steketid i min
Artisjokker hel med hull og stekebrett damping 100 30–35
Blomkål hel med hull og stekebrett damping 100 30–40
Blomkål buketter med hull og stekebrett damping 100 10–15
Brokkoli buketter med hull og stekebrett damping 100 8–10
Erter - med hull og stekebrett damping 100 5–10
Fennikel skiver med hull og stekebrett damping 100 10–14
Fylte grønnsaker
(squash, aubergine, paprika)
Grønnsa-
kene skal
ikke forko-
kes.
stekebrett på høyde 2 varmluft + dam-
ping
160–180 15–30
Flan med grønnsaker - vannbadform 1,5 l +
rist i høyde 2
damping 100 50–70
Grønne bønner - med hull og stekebrett damping 100 15–20
Gulrøtter skiver med hull og stekebrett damping 100 10–20
Kålrot skiver med hull og stekebrett damping 100 15–20
Purre skiver med hull og stekebrett damping 100 4–6
Mais hel med hull og stekebrett damping 100 25–35
Mangold* strimler med hull og stekebrett damping 100 8–10
Asparges, grønn* hel med hull og stekebrett damping 100 7–12
Asparges, hvit* hel med hull og stekebrett damping 100 10–15
Spinat* - med hull og stekebrett damping 100 2–3
Romanesco buketter med hull og stekebrett damping 100 8–10
Rosenkål buketter med hull og stekebrett damping 100 20–30
Rødbeter hele med hull og stekebrett damping 100 40–50
Rødkål i strimler med hull og stekebrett damping 100 30–35
Hvitkål i strimler med hull og stekebrett damping 100 25–35
Squash skiver med hull og stekebrett damping 100 2–3
Sukkererter - med hull og stekebrett damping 100 8–12
* Forvarm apparatet
Matvarer Forhold Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur i °C Steketid i min
Skrelte poteter
(middels store)
-med hull +
stekebrett
3
1
damping 100 35–45
Skrelte poteter
(delt i fire)
-med hull +
stekebrett
3
1
damping 100 20–25
Potetgrateng - stekebrett 2 varmluft 170–180 35–45
Naturris 1 : 1,5 uten hull - damping 100 30–40
Langkornet ris 1 : 1,5 uten hull - damping 100 20–30
Basmatiris 1 : 1,5 uten hull - damping 100 20–30