Operation Manual
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Carne di vitello
Carne di maiale
Altro
Consigli per l'arrosto
Alimenti Quantità Accessori Livell
o
Modalità di funzio-
namento
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
Arrosto di vitello, con
venature di grasso
1 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
160 170 60 - 70
Arrosto di vitello,
magro
1 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
160 170 50 - 60
Sella di vitello* 1 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
160 - 180 15 - 25
Petto di vitello, ripieno 1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
140 - 160 75 - 120
* prima rosolare
Alimenti Quantità Accessori Livell
o
Modalità di funzio-
namento
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
Arrosto senza cotenna
(ades. collo)
1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
170 - 180 70 - 80
Arrosto con cotenna
(arrosto in crosta)
1,5 kg griglia + teglia 2 cottura a vapore 100 20 25
Aria calda + Cot-
tura a vapore
140 - 160 40 50
Aria calda 210 - 220 20
Filetto di maiale* 0,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
160 - 180 20 - 30
Filetto in pasta sfoglia 1 kg teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
180 200 40 60
Costata di maiale con
osso
1 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
120 140 60 - 70
Costolette di maiale a fette teglia 2 cottura a vapore 100 15 - 20
Rolata 1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
170 - 180 70 - 80
* prima rosolare
Alimenti Quantità Accessori Livell
o
Modalità di funzio-
namento
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
Polpettone di 0,5 kg carne
tritata
teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
140 - 150 45 60
Lombata capriolo con
osso*
0,6 - 0,8 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
150 - 170 15 - 30
Cosciotto di agnello
disossato
1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
170 - 180 60 - 80
Costolette di agnello
con osso*
1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
160 170 15 - 25
Coniglio in pezzi 1,5 kg griglia + teglia 2 Aria calda + Cot-
tura a vapore
150 160 40 60
Würstel - Forato +
teglia
3
1
cottura a vapore 80 - 85 12 - 18
Salsicce bianche - Forato +
teglia
3
1
cottura a vapore 80 - 85 15 - 20
* prima rosolare
Utilizzare il set per arrosti Se si utilizza il set per arrosti si ottengono risultati di cottura ottimali e il vano di cottura
resta più pulito. Il set per arrosti è disponibile come accessorio presso i rivenditori spe-
cializzati (vedere capitolo: Accessori)
Quando è pronto l'arrosto? Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specializzato)
oppure effettuare la “prova del cucchiaio”:
Premere l'arrosto con il cucchiaio. Se è sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere
ancora un po'