Operation Manual

27
Hete lucht
De functie Hete lucht is zeer geschikt voor zoet en hartig
gebak, voor stoofvlees en verschillende soorten taarten.
Hete lucht + stomen
De functie Hete lucht + stomen is bijzonder geschikt voor de
bereiding van braadstukken, kip en bakwaren, zoals koekjes en
brood
Braadstukken en kip worden van buiten mooi knapperig en van
binnen sappig. Bovendien verliest vlees weinig gewicht.
Bakwaren, zoals bijv. koekjes en brood, krijgen een bijzonder
mooi, glanzend oppervlak en drogen niet uit.
Groente
Groente in de bak met gaatjes plaatsen en op hoogte 3
inschuiven. Hieronder de bakplaat op hoogte 1 inschuiven.
Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Bijgerechten en peulvruchten
Water of vloeistof in de aangegeven verhouding toevoegen.
Voobeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml vloeistof toevoegen.
U kunt de inschuifhoogte voor de bak zonder gaatjes vrij
kiezen.
Levensmiddelen Stuks-
grootte
Toebehoren Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Artisjokken heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 30 - 35
Bloemkool heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 30 - 40
Bloemkool roosjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 10 - 15
Broccoli roosjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 8 - 10
Erwten - met gaatjes + bakplaat Stomen 100 5 - 10
Venkel plakjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 10 - 14
Gevulde groente
(courgettes, aubergines, paprika)
Groente niet
voorgaren
Bakplaat op hoogte 2 Hete lucht + sto-
men
160 - 180 15 - 30
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l +
rooster op hoogte 2
Stomen 100 50 - 70
Groene bonen - met gaatjes + bakplaat Stomen 100 15 - 20
Wortelen plakjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 10 - 20
Koolrabi plakjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 15 - 20
Prei plakjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 4 - 6
Mais heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 25  35
Snijbiet* repen met gaatjes + bakplaat Stomen 100 8 - 10
Asperges, groen* heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 7 - 12
Asperges, wit* heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 10 - 15
Spinazie* - met gaatjes + bakplaat Stomen 100 2 - 3
Romanesco roosjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 8 - 10
Spruitjes roosjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 20  30
Rode biet heel met gaatjes + bakplaat Stomen 100 40  50
Rodekool in reepjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 30 - 35
Witte kool, zuurkool in reepjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 25  35
Courgettes plakjes met gaatjes + bakplaat Stomen 100 2 - 3
Peultjes - met gaatjes + bakplaat Stomen 100 8 - 12
* Apparaat voorverwarmen
Levensmiddelen Verhouding Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Aardappels in de schil
(gemiddelde grootte)
- met gaatjes +
bakplaat
3
1
Stomen 100 35 - 45
Gekookte aardappels
(in kwarten)
- met gaatjes +
bakplaat
3
1
Stomen 100 20 - 25
Gegratineerde aardap-
pels
- bakplaat 2 Hete lucht 170 - 180 35 - 45
Zilvervliesrijst 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 30  40
Rijst met lange korrel 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 20  30
Basmatirijst 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 20  30