Operation Manual

17
Placek szwajcarski Blacha do pizzy 1
%
220-240 35-45
Babka Forma z kominkiem 2
%
150-170 60-70
Pizza, cienki spód z niewielką ilością
dodatków (podgrzać piekarnik)
Blacha do pizzy 1
%
250-270 10-15
Ciasto pikantne* Tortownica 1
%
180-200 45-55
Ciasto na blasze Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
Ciasto ucierane suche Blacha do pieczenia 2
%
170-190 20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-170 35-45
Ciasto ucierane z wilgotną wierzchnią
warstwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
180-200 25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
140-160 40-50
Ciasto drożdżowe z suchą wierzchnią
warstwą
Blacha do pieczenia 3
%
170-190 25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-170 35-45
Ciasto drożdżowe z wilgotną wierzchnią
warstwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
3
%
160-180 40-50
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
150-170 50-60
Ciasto kruche z suchą wierzchnią war-
stwą
Blacha do pieczenia 2
%
170-190 20-30
Ciasto kruche z wilgotną wierzchnią war-
stwą, z owocami
Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
170-190 60-70
Placek szwajcarski Głęboka blacha do pie-
czenia
1
%
210-230 40-50
Rolada biszkoptowa (podgrzać piekar-
nik)
Blacha do pieczenia 2
%
170-190 15-20
Chałka z 500 g mąki Blacha do pieczenia 2
%
170-190 25-35
Strucla świąteczna z 500 g mąki Blacha do pieczenia 3
%
160-180 60-70
Strucla świąteczna z 1 kg mąki Blacha do pieczenia 3
%
140-160 90-100
Strudel, słodki Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
190-210 55-65
Pizza Blacha do pieczenia 2
%
210-230 25-35
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
180-200 40-50
Podpłomyk (podgrzać piekarnik) Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
250-270 10-15
Börek Głęboka blacha do pie-
czenia
2
%
180-200 40-50
Wypieki drobne Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
Ciasteczka Blacha do pieczenia 3
:
140-160 15-25
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1
:
130-150 25-35
2blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
5+3+1
:
130-150 30-40
Ciasto w formach Forma Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
* Ciasto przestudzić w wyłączonym, zamkniętym piekarniku przez ok. 20 min.