Operation Manual

23
Zapiekanki, tosty
Naczynia stawiać zawsze na ruszcie.
W przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie należy
dodatkowo wsunąć głęboką blachę na wysokość 1. Piekarnik
pozostaje czysty.
Czas potrzebny na przygotowanie zapiekanki zależy od
wielkości naczynia i wysokości zapiekanki. Dane w tabeli są
wartościami orientacyjnymi.
Gotowe produkty
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Wyposażenie należy wykładać papierem do pieczenia
przeznaczonym do użycia w podanych temperaturach.
Wielkość papieru należy dostosować do wielkości potrawy.
Wynik gotowania zależy w dużej mierze od jakości produktów.
Zbrązowienia i nierównomierności mogą występować już w
surowych składnikach.
Potrawa Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
Zapiekanki
Zapiekanka na słodko Forma do zapiekanek 2
%
180-200 50-60
Suflet Forma do zapiekanek 2
%
170-190 35-45
Małe foremki 2
%
190-210 25-30
Zapiekanka makaronowa Forma do zapiekanek 2
%
200-220 40-50
Lasagne Forma do zapiekanek 2
%
180-200 40-50
Zapiekanka
Zapiekanka ziemniaczana,
surowe składniki, maks. 4 cm
wysokości
1 forma do zapiekanek 2
4
160-180 60-80
2 formy do zapiekanek 1+3
:
150-170 60-80
Tosty
4 sztuki, zapiekane Ruszt 3
4
160-170 10-15
12 sztuk, zapiekane Ruszt 3
4
160-170 15-20
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w°C
Czas trwania
w minutach
Pizza mrożona
Pizza z cienkim spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
2
;/6
200-220 15-20
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
180-200 20-30
Pizza z grubym spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
2
;/6
170-190 20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
3+1
:
170-190 25-35
Pizza-bagietka Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
170-190 20-30
Minipizza Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 10-20
Pizza, chłodzona
Pizza (podgrzać piekarnik) Głęboka blacha do pie-
czenia
1
;/6
180-200 10-15
Produkty ziemniaczane, mrożone
Frytki Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 20-30
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do piecze-
nia
3+1
:
180-200 30-40
Krokiety Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
190-210 20-25
Rösti, pierogi ziemniaczane z farszem Głęboka blacha do pie-
czenia
3
;/6
200-220 15-25