HB36LB.60, HB36RB.60 [de] Gebrauchsanleitung .............................................................................
Ø Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise .................................................................. 4 Vor dem Einbau ..................................................................................4 Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................4 Ihr neuer Backofen .................................................................... 5 Bedienfeld ................
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. Vor dem Einbau Achtung! Transportschäden Ursachen für Schäden ■ Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Bedienfeld Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.
Temperaturkontrolle Zubehör Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Aufheizkontrolle Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden. Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden. Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben. Glaspfanne HZ336000 Ein tiefes Backblech aus Glas. Eignet sich auch als Serviergeschirr sehr gut.
Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnierung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt. Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos. Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium.
Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen Heizart und Temperatur einstellen ■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober-/Unterhitze, 180 °C. ■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen ■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen. Backofen mit Taste ‡ einschalten, bzw. Taste " drücken. Im Display wird das Symbol : für 3D-Heißluft und eine Temperatur von 160 °C vorgeschlagen. In der Uhranzeige steht die Uhrzeit.
Schnellaufheizung einstellen 4. Taste † drücken. Der Betrieb startet. Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet. Geeignete Heizarten : 3D-Heißluft RQ RII 3 0 FOHDQ & NJ VWDUW VWRS % Ober-/Unterhitze ' HydroBacken ; Pizzastufe Ein kurzer Signalton zeigt Ihnen, dass die gewählte Heizart für die Schnellaufheizung nicht geeignet ist.
Laufzeit abbrechen Mit Taste 0 das Menü öffnen. Die Laufzeit zurück auf ‹:‹‹ drehen. Taste 0 so oft drücken, bis das Drehsymbol Î in der Uhranzeige erlischt. Laufzeit ändern Mit Taste 0 das Menü öffnen und mit dem Drehwähler die Laufzeit ändern. Taste 0 so oft drücken, bis das Drehsymbol Î in der Uhranzeige erlischt. Das Menü ist geschlossen. Die geänderte Zeit läuft ab.
Uhrzeit einstellen Damit Sie die Uhrzeit einstellen oder verändern können, muss der Backofen ausgeschaltet sein. Nach einem Stromausfall Nach einem Stromausfall leuchten im Display ‹:‹‹ und das Symbol 0. Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit ein. 1. Taste 0 drücken. Der Pfeil steht vor dem Symbol für die Uhrzeit N0.‚ƒ:‹‹ Uhr erscheint in der Uhranzeige. 2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen. 3. Taste 0 drücken. Das Menü ist geschlossen. Die aktuelle Uhrzeit erscheint in der Uhranzeige.
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten oder eine Einstellung verändern, hat er eine Kindersicherung. Sperre aufheben Taste h drücken, bis das Symbol @ erlischt. Sie können wieder einstellen. Kindersicherung aktivieren Taste h gedrückt halten, bis das Symbol @ erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Hinweis: Sie können trotz aktiver Kindersicherung den Backofen mit ‡ oder mit einem Langdruck auf Taste † ausschalten, den Wecker einstellen und den Signalton ausschalten.
Grundeinstellungen ändern Voraussetzung: Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Bitte sehen Sie sich die Tabelle mit den Grundeinstellungen an, damit Sie wissen, was sich hinter den Zahlen verbirgt. Beispiel im Bild: Grundeinstellung Kühlgebläsenachlauf von mittel auf kurz ändern. RQ RII 3 0 & NJ FOHDQ VWDUW VWRS 1. Taste ± ca. 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis ™‚ für die erste Grundeinstellung und die ƒ für den voreingestellten Wert erscheint. 3.
Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheuerspirale oder Backofenreiniger behandeln. Reinigungsstufe einstellen 1. Taste s drücken. Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Wenn Sie die Reinigungsstufe verändern möchten: Reinigung abbrechen Taste † gedrückt halten, bis : 3D-Heißluft, 160 °C erscheint. Sie können neu einstellen. Reinigungsstufe korrigieren Nach dem Start kann die Reinigungsstufe nicht mehr verändert werden. 2.
Achtung! ■ ■ Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstören die hochporöse Schicht. Nie die Keramikschicht mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf gelangt, entfernen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser. Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen Verwenden Sie ein Spültuch und heiße Spüllauge oder Essigwasser. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger.
4. Halteklammern rechts und links aufschrauben und entfernen (Bild C). Die mittlere Scheibe herausnehmen. 1. Untere Scheibe schräg nach unten einschieben (Bild A). 2. Mittlere Scheibe einschieben. 3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus- & richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild B). % $ 5. Untere Scheibe schräg nach oben herausziehen. Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
Fehlermeldung Mögliche Ursache “‹‚‚ Eine Taste wurde zu lang Drücken Sie alle Tasten einzeln. Prüfen Sie, ob die gedrückt oder hat sich verklemmt. Tasten sauber sind. Wenn die Fehlermeldung bleibt, rufen Sie den Kundendienst. Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. Hinweis/Abhilfe 2. Glasabdeckung abnehmen.
Energie- und Umwelttipps Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben. ■ Energiesparen ■ ■ ■ ■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Ente, frisch P3* nein Fleischgewicht 1,6-2,7 Gans, frisch P4* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Babypute, frisch P5* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Keulen, frisch, z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Putenkeulen P6* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule Fleisch Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist. Programme Rindfleisch Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Fisch Forelle, frisch,dünstent P22* 0,3-1,5 ja Gesamtgewicht Forelle, frisch, backen P23* 0,3-1,5 nein Gesamtgewicht Kabeljau, frisch, dünsten P24* 0,5-2,0 ja Gesamtgewicht Kabeljau, frisch, backen P25* 0,5-2,0 nein Gesamtgewicht Eintopf Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches Gemüse kombinieren. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenteile unzerteilt verwenden.
Programm wählen und einstellen 4. Mit dem Drehwähler das Gewicht verändern. Suchen Sie zuerst das passende Programm aus der Programmtabelle aus. Beispiel im Bild: Einstellung für Rinderschmorbraten, Programm 7, Fleischgewicht 1,3 kg. 1. Taste X drücken. In der Temperaturanzeige erscheint die erste Programmnummer und das Drehsymbol Î & NJ VWDUW VWRS 5. Taste † drücken. RQ RII 3 0 VWDUW VWRS & NJ FOHDQ Das Programm startet. Die Dauer läuft sichtbar in der Uhranzeige ab.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Pizza, dünner Boden mit wenig Belag (vorheizen) Pizzablech 1 % 280-300 10-15 Pikante Kuchen* Springform 1 % 170-190 45-55 * Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Hefeteiggebäck Universalpfanne 3 ' 190-210 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-180 25-35 Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts anderes angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Braten Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein. Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein. Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr. Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet.
Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten Lammrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2 4 190-210 60 Lammkeule ohne Knochen, medium 1,5 kg offen 1 4 160-180 120 Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2 % 200-220 50 Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2 % 210-230 100 Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 140 Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 130 Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2 % 220-240 60
Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2 ( 2 20-25 1,0 kg Rost 2 4 200-220 45-55 1,5 kg Rost 2 4 190-210 60-70 2,0 kg geschlossen 2 % 190-210 70-80 Fischkotelett, 3 cm dick Rost 3 ( 2 20-25 Fischfilet geschlossen 2 % 210-230 25-30 Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.
Gericht Gewicht Höhe Heizart Temperatur in °C Anbratdauer in Minuten Sanftgardauer in Stunden Kalbsbraten (z. B. Oberschale), 6-7 cm dick ca. 1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 Kalbsfilet ca. 800 g 2 % 80 6-7 3-3½ Schweinebraten, mager (z. B. Lende), 5-6 cm dick ca. 1,5 kg 2 % 80 6-7 5-6 Schweinefilet, ganz ca. 500 g 2 % 80 6-7 2½-3 ca.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2 ;/6 170-190 20-30 Universalpfanne + Rost 3+1 : 170-190 25-35 Pizza-Baguette Universalpfanne 3 ;/6 170-190 20-30 Minipizza Universalpfanne 3 ;/6 190-210 10-20 Universalpfanne 1 ;/6 180-200 10-15 Universalpfanne 3 ;/6 190-210 20-30 Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 30-40 Kroketten Universalpfanne 3 ;/6 190-210 20-25 Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Empfindliches Gefriergut z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladenoder Zuckerglasur, Früchte usw. Rost 1 @ 30 °C Sonstige Tiefkühlprodukte Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Rost 1 @ 50 °C Dörren Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab. Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.
Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Backen ■ Garzeiten möglichst kurz halten. ■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. ■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid. Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Grillen Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
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