Operation Manual

63
Steka fläskfilé
Kokkärl: Stekpanna
Ø 18 cm 9 1:30 Nej 7 NejFiléns starttemperatur: 7 °C
2 filéer (totalvikt cirka 200 g, 1 cm tjocka)
Steka crepes**
Kokkärl: Stekpanna
Ø 18 cm 9 1:30 Nej 7 Nej
55 ml crepesmet
Steka djupfryst potatis
Kokkärl: Kastrull
Ø18cm 9
Tills oljetemperatu-
ren når 180 °C
Nej 9 Nej
Ingredienser: 1,8 kg solrosolja, för kokning:
200 g djupfryst pommes frites (till exempel
McCain 123 Frites Original)
Förvärmning Tillagning
Testade rätter Kokzon Effektnivå Tid (Min:S) Lock Effektnivå Lock
*Recept enligt DIN 44550
**Recept enligt DIN EN 60350-2