Four encastrable CM836GP.
fr Table des matières edforM 8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Précautions de sécurité importantes . . . . . . . . . 5 Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Thermomètre à viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
fr Utilisation conforme Économies d'énergie avec les modes éco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L'acrylamide dans l'alimentation. . . . . Cuisson basse température . . . . . . . . Déshydratation . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mise en conserve . . . . . . . . . . . . . . . . Laisser lever la pâte . . . . . . . . . . . . . . Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . Plats d'essai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Précautions de sécurité importantes (Précautions de sécurité importantes Généralités se t na t ropmi é t i rucés ed sno i t uacérP : Mise en garde – Risque d'incendie ! Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.
fr Précautions de sécurité importantes : Mise en garde – Danger par magnétisme ! Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des implants électroniques, par ex. stimulateurs cardiaques ou pompes à insuline. En tant que porteur d'un implant électronique, respecter une distance minimum de 10 cm du bandeau de commande.
Causes de dommages : Mise en garde – Risque de choc électrique ! L'appareil fonctionne avec une tension élevée. Ne jamais retirer le boîtier. : Mise en garde – Risque de préjudice sérieux pour la santé ! En cas de nettoyage insuffisant, la surface de l'appareil peut être endommagée. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Nettoyez l'appareil régulièrement et enlevez immédiatement tous les résidus d'aliments.
fr ■ Protection de l'environnement Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Micro-ondes Attention ! ■ Formation d'étincelles : le métal p. ex. une cuillère dans un verre, doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du compartiment de cuisson et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte.
Présentation de l'appareil *Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages et les éléments de commande. De plus, vous allez découvrir les différentes fonctions de votre appareil. Bandeau de commande l i e r ap a ' l ed no i t a t ne s é r P fr Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches et d'un sélecteur rotatif.
fr Présentation de l'appareil Écoulement du temps Si vous avez démarré votre appareil sans une durée, vous pouvez voir en haut à droite dans la ligne d'état combien de temps l'appareil fonctionne déjà. Si vous avez réglé une durée et la durée a été ensuite annulée, l'écoulement du temps reprend le temps déjà écoulé et continue à compter à partir de ce temps. Ainsi vous pouvez toujours contrôler depuis combien de temps le fonctionnement est déjà en marche.
Présentation de l'appareil fr ; Position Pizza 30-275°C . Cuisson basse température 70-120°C $ R ˆ , Chaleur de sole 30-250°C Maintien au chaud 60-100°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le bas. La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent. Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres, saisis, en les préservant. La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
fr Accessoires _Accessoires Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation. se r i os ec A Insertion de l'accessoire Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Accessoires fournis Votre appareil est équipé des accessoires suivants : Grille Pour des récipients, moules à gâteaux et plats à gratin. Pour des rôtis et pièces à griller.
Accessoires En introduisant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt ‚ soit orienté vers le bas. L'inscription "microwave" doit se situer à l'avant et la courbure doit être orientée vers le bas ¾. D D En introduisant des plaques, veillez à ce que le taquet d'arrêt ‚ soit à l'arrière et orienté vers le bas. La partie inclinée de l'accessoire ƒ doit être orientée vers l'avant en direction de la porte de l'appareil.
fr Avant la première utilisation KAvant la première utilisation Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, vous devez procéder à quelques réglages. Nettoyez aussi le compartiment de cuisson et les accessoires. no i t as i l i t u erè imerp a l t navA Première mise en service Après le branchement de l'appareil ou une panne de courant, les réglages pour la première mise en service apparaissent dans l'écran. Remarque : Vous pouvez modifier ces réglages à tout moment dans les réglages de base.
Utilisation de l’appareil Démarrer ou interrompre le fonctionnement Pour démarrer le fonctionnement ou pour interrompre un fonctionnement en cours, appuyez sur la touche start/stop. Après une interruption du fonctionnement, le ventilateur peut continuer à fonctionner. Pour effacer tous les réglages, appuyer sur la touche on/off. Si vous ouvrez la porte du compartiment de cuisson pendant le fonctionnement, le fonctionnement sera interrompu.
fr Fonctions temps Votre appareil dispose de différentes fonctions de temps. Modifier le temps du minuteur Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. Démarrer le minuteur à l'aide de la touche 0. Fonction de temps Minuteur Q Durée OFonctions temps spme t sno i t cnoF + Durée * Heure de la fin Emploi Le minuteur fonctionne comme un minuteur de cuisine.
Sécurité-enfants Condition : Le mode réglé n'a pas démarré. Une durée est réglée. Le menu des fonctions de temps 0 est ouvert. Exemple illustré : Vous enfournez le mets à 9.30 heures. Il demande un temps de cuisson de 45 minutes et sera prêt à 10.15 heures. Mais vous désirez qu'il soit prêt à 12.45 heures. 1. Appuyer sur le champ "Fin L'heure de la fin s'affiche. y".
fr Les micro-ondes Tonalité des touches Désactivée (tonalité lors de l'activation/ désactivation avec on/off reste) Activée Luminosité de l'écran Réglable sur 5 niveaux Affichage de l'heure Digital avec la date Analogique Arrêt Éclairage Allumé en service Éteint en service Continuer automatiqueLors de la fermeture de la porte ment Ne pas continuer automatiquement (appuyer sur la touche start/stop) Mode après la mise en Menu général marche Modes de cuisson Micro-ondes Micro-ondes combinées Plats* Assombri
Les micro-ondes Accessoires fournis Pour le fonctionnement avec micro-ondes seul, c'est exclusivement la grille fournie qui est compatible. La lèchefrite ou la plaque à pâtisserie peut déclencher la formation d'étincelles, ce qui endommage le compartiment de cuisson. En cas d'utilisation combinée avec micro-ondes ou le mode Mets, vous pouvez aussi utiliser la lèchefrite, la plaque à pâtisserie ou tout autre accessoires fourni.
fr Réglage fonctionnement continu Séchage Avec le mode de fonctionnement "Séchage", le compartiment de cuisson est chauffé et l'humidité dans le compartiment de cuisson s'évapore. Utilisez le fonction Séchage après chaque fonctionnement avec les micro-ondes. @Thermomètre à viande Le thermomètre à viande Plus permet une cuisson précise. Il mesure la température à l'intérieur des aliments. Dès que la température réglée est atteinte, l'appareil s’éteint automatiquement. edna i v à er t èmo rehT 1.
Thermomètre à viande Viande : En cas de gros morceaux, introduisez le thermomètre obliquement par le haut dans la viande jusqu'à l'arrêt. En cas de morceaux moins épais, introduisez-le sur le côté à l'endroit le plus épais. fr 4. Appuyez sur le champ « Température à cœur » et réglez la température à cœur au moyen du sélecteur rotatif. Vous pouvez enclencher en plus les micro-ondes, selon les besoins. 5. Démarrez à l'aide de la touche start/stop.
fr Nettoyants Aliment Filet de boeuf ou rosbif, rosé Filet de boeuf ou rosbif, bien cuit Température à coeur en °C 55-62 65-75 Veau Rôti de veau ou paleron, maigre Rôti de veau, épaule Jarret de veau 75-80 75-80 85-90 Agneau Gigot d'agneau, rosé Gigot d'agneau, bien cuit Selle d'agneau, rosée 60-65 70-80 55-60 Poisson Poisson entier Filet de poisson 65-70 60-65 Divers Rôti de viande hachée, tous types de viande Chauffer, réchauffer des mets 80-90 65-75 DNettoyants Si vous entretenez et nettoyez
Nettoyants Recouvrement de Nettoyant pour inox : la porte en inox Respecter les indications des fabricants. Ne pas utiliser de produit d'entretien pour inox. Enlever le recouvrement de la porte pour le nettoyage. Cadre intérieur de Nettoyant pour inox : la porte en inox Respecter les indications des fabricants. Il élimine des décolorations. Ne pas utiliser de produit d'entretien pour inox. Supports Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.
Supports fr pSupports 1 2 Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports. D s t rop uS E Décrocher et accrocher les supports : Mise en garde – Risque de brûlures ! Les supports deviennent très chauds. Ne jamais toucher les supports chauds. Laisser toujours l'appareil refroidir. Éloigner les enfants. 3.
Porte de l'appareil 3. L'appliquer ensuite à l'avant et l'enficher (fig. #). 4. et le pousser vers le bas (fig. $). 5. Réintroduire complètement les dispositifs d'extraction. fr 4. Rouvrir un peu la porte de l'appareil. Poser le recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il s'encliquette audiblement (fig. #). 5. Fermer la porte de l'appareil. Dépose et pose des vitres de la porte qPorte de l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte de l'appareil.
Porte de l'appareil fr 6. En haut à la vitre intermédiaire, pousser les deux fixations vers le haut, ne pas les enlever (fig. %). Retenez la vitre avec une main. Enlever la vitre. 3. Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas (fig. #). 4. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux crochets supérieurs se trouvent en face de l'ouverture (fig. $). Nettoyez les vitres avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.
Anomalies, que faire ? fr 3Anomalies, que faire ? conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre laboratoire" à la page 30 Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier par vousmême à la panne à l'aide du tableau.
fr Service après-vente 4Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, également afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV. e t nev - sèrpa ec i v reS Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (E-Nr.) complet et le numéro de fabrication (FDNr.), afin de nous permettre de mieux vous aider.
Plats Thermomètre à viande Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à viande est connecté dans la prise, l'appareil vous affiche les mets appropriés pour son utilisation. Vous pouvez modifier la température dans le compartiment de cuisson et la température à coeur.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire JTestés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire le plus adapté et la hauteur à laquelle il doit être enfourné. Nous vous donnons des conseils concernant les récipients et la préparation.
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : : Chaleur tournante 4D ■ ■ ■ fr % Convection naturelle ; Position Pizza Plat Accessoires/ustensiles Niveau d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Muffins Plaque à muffins Niveau d'enfournement 1 Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1 Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 1 Feuilletés Plaque à pâtisserie 2 Feuilletés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1 Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1 Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1 Biscuiterie d
Testés pour vous dans notre laboratoire Vous avez cuisiné sur plusieurs niveaux. La pâtisserie de la plaque supérieure est plus foncée que celle de la plaque inférieure. Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas cuit à l'intérieur. Le gâteau ne se démoule pas une fois renversé. fr Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez toujours la chaleur tournante 4D. Les pâtisseries sur plaques ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le changement de température peut endommager l'émail. ■ ■ ■ Modes de cuisson utilisés : ■ : Chaleur tournante 4D ■ % Convection naturelle 4 Gril air pulsé ( Gril grande surface * Gril petite surface Plat Accessoires Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Posi- Durée en tion du min.
Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à les insérer correctement. Grille Introduire la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte de l'appareil. Pour les pizzas avec beaucoup de garniture, utilisez la lèchefrite.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Tarte flambée Lèchefrite Hauteur d'enfournement 1 Pirojki Moule à soufflé 1 Pirojki Moule à soufflé 2 Chauss. au thon Lèchefrite 1 Böreks Lèchefrite 1 Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins & Soufflés Accessoires/Ustensiles Gratin dauphinois, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur Soufflé Soufflé fr Mode de cuisson Température en °C Durée en min. Moule à soufflé Hauteur d'enfournement 1 ; 170-180 50-60 Moule à soufflé 1 160-170* 40-50 Ramequins 1 : % 170-190 65-75 * préchauffer ** Tenez compte des indications sur l'emballage Volaille Votre appareil vous propose différents modes de cuisson pour la préparation de volailles.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques minutes. Dans le tableau, vous trouverez des indications de poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer une volaille lourde, utilisez dans tous les cas une température plus basse. S'il y a plusieurs morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les morceaux doivent faire approximativement la même taille.
Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Votre appareil vous propose plusieurs modes de cuisson pour la préparation de la viande. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux plats. Rôtis et viandes braisées Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard. Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal de nombreux plats de viande. La température et le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi des plages de réglage sont indiquées. Commencez par essayer les valeurs les plus basses. Si nécessaire, augmentez la température à la prochaine cuisson.
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Posi- Durée en tion du min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Veuillez consulter les indications du fabricant de votre récipient de cuisson. Récipient ouvert Pour préparer un poisson entier, utilisez de préférence un plat à rôti à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que le couvercle soit adapté et ferme bien.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Filet de poisson, gratiné*** Plaque à pâtisserie Hauteur d'enfournement 1 Bâtonnets de poisson*** Plaque à pâtisserie 1 Mode de cuisson Température en °C , , - fr Posi- Durée en tion du min.
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Yaourt Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des yaourts. Préparer des yaourts Enlevez les supports et les accessoires du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide. 1. Faire chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table de cuisson à 90 °C et le laisser refroidir à 40 °C.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Brioche fr Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de préparation faibles en acrylamide Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max. En chaleur tournante, 170 °C max. Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas. Cuisson basse température La cuisson à basse température est une cuisson lente. On l'appelle également cuisson douce.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Ustensiles Tournedos/Rumsteck, 4 cm d'épaisseur Veau Rôti de veau, 4-5 cm d'épaisseur, 1,5 kg Rôti de veau, 10-15 cm d'épaisseur, 1,5 kg Filet de veau, entier, 800 g Filets mignons, 4 cm d'épaisseur Mode de cuisson Récipient ouvert Hauteur d'enfournement 1 Récipient ouvert fr Température en °C Durée en min. . Durée de la cuisson en min. 5-7 85* 60-120 1 . 8-10 85* 180-240 Récipient ouvert 1 .
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de cuisson Température en °C Durée en heures Grille Hauteur d'enfournement 2 Racines comestibles (carottes), râpées, blanchies Champignons en rondelles : 80 4-7 Grille 2 60 6-8 1-2 grilles - : : Herbes, néttoyées 60 2-6 Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur chaque pot. Fermez les pots avec des pinces.
Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Ustensiles Mode de cuisson Température en °C Durée en min. Bocaux de 1 litre Hauteur d'enfournement 1 Fruits à noyau, p. ex. cerises, prunes : Bocaux de 1 litre 1 : 160-170 160-170 - Jusqu'à ébullition: 30-40 Chaleur rémanente : 35 Jusqu'à ébullition: 30-40 Chaleur rémanente : 25 Fruits à pépins, p. ex. pommes, fraises Laisser lever la pâte Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus rapidement qu'à température ambiante.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : ■ : Chaleur tournante 4D Plat Accessoires Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Durée en min. Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 1 : 50 40-70 Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 1 50 70-90 Gâteau, sec Plaque à pâtisserie 1 : : 60 60-75 Maintien au chaud Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud avec le mode de maintien au chaud.
Testés pour vous dans notre laboratoire Grillades Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. fr Mode de cuisson utilisée : ■ ( Gril grande surface Plat Accessoires Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Posi- Durée en tion du min.
%6+ +DXVJHUlWH *PE+ &DUO :HU\ 6WU 0QFKHQ *(50$1< VLHPHQV KRPH FRP 'BCSJRV© QBS #4) )BVTHFS¤UF (NC) UJUVMBJSF EFT ESPJUT E࣐VUJMJTBUJPO EF MB` NBSRVF 4JFNFOT "( *9001077224* 9001077224 951202
