Operation Manual

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Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture fondante
Poêle universelle 1
%
180-200 - 30-45
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture fondante, 2 niveaux
Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
150-160 - 45-60
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1
:
150-160 - 35-45
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1
%
190-210* - 10-15
Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g
de farine
Poêle universelle 1
:
150-160 - 50-60
Strudel, sucré Poêle universelle 1
:
170-180 - 40-60
Strudel, congelé Plaque à pâtisserie 1
:
190-210 - 30-45
Strudel, congelé Poêle universelle 1
:
200-220 90 20-25
Petites fours
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
%
160** - 25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
:
150** - 20-30
Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
140** - 30-40
Muffins Plaque à muffins 1
%
170-190 - 15-30
Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1
:
150-170* - 20-30
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 1
%
160-170 - 30-40
Feuilletés Plaque à pâtisserie 2
:
170-190* - 20-45
Feuilletés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
170-190* - 20-45
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1
%
200-220 - 30-45
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1
:
160-180 - 20-30
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1
%
150-160** - 20-30
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1
:
140-150** - 25-35
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2
:
140-160 - 15-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
130-150 - 20-35
Meringue Plaque à pâtisserie 2
:
80-90* - 120-150
Meringue, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
80-90* - 120-180
Macarons Plaque à pâtisserie 2
:
90-110 - 20-40
Macarons, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisse-
rie
3+1
:
90-110 - 20-40
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Puissance
micro-ondes
en watts
Durée en
min.
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min, ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
Vous désirez savoir si le gâteau est
cuit ?
Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en
bois, le gâteau est prêt.
Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Ou alors, baissez la température de 10 °C et rallongez le temps de
cuisson. Vérifiez les ingrédients indiqués et les instructions de préparation sur la recette.
Le gâteau est plus haut au centre et
plus bas sur les bords.
Graissez uniquement le fond du moule démontable. Après la cuisson, démoulez avec précaution le gâteau à
l'aide d'un couteau.
Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson.