Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
33
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit
staat in de tabel aangegeven. Sommige gerechten
lukken het best wanneer ze in meerdere stappen
worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor
deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige
vorm.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Attentie!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen
met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de
verandering van temperatuur kan schade aan het email
ontstaan.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ 4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ * Grill, klein
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur in
°C / grillstand
Duur in
min.
Brood
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 1
:
210-220* 10-15
180-190 25-35
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 1
:
210-220* 10-15
180-190 40-50
Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 1
:
210-220* 10-15
180-190 40-50
Plat rond brood Braadslede 1
%
250-270 20-30
Broodjes
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken Braadslede 2
%
200-220 10-20
Broodjes, zoet, vers Bakplaat 1
%
170-180* 15-25
Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
:
150-160* 20-30
Broodjes, vers Bakplaat 1
%
180-200 25-35
Baguette, voorgebakken, gekoeld Braadslede 2
%
200-220 10-20
Broodjes, diepvries
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken Braadslede 2
%
200-220 15-25
Pretzels, ongebakken Bakplaat 1
%
220-240 15-25
Croissant, ongebakken Bakplaat 1
:
150-170* 20-35
Toast
Toast grillen, 4 stuks Rooster 2
*
3 5-15
Toast grillen, 12 stuks Rooster 2
4
250 5-15
Toast roosteren Rooster 3
(
3 3-6
* voorverwarmen