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it Testati nel nostro laboratorio
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Tipo di riscaldamento eco
Aria calda eco è un tipo di riscaldamento intelligente
per la preparazione delicata di carne, pesce e dolci.
L'apparecchio regola in modo ottimale l'apporto di
energia nel vano cottura. Il cibo viene preparato in
modo graduale sfruttando il calore residuo. In questo
modo rimane più succoso e si scurisce di meno. A
seconda della preparazione e dell'alimento è possibile
risparmiare energia. Aprendo in anticipo lo sportello
durante la cottura o preriscaldando, si perde questo
effetto.
Utilizzare solo gli accessori originali dell'apparecchio,
poiché sono ideati appositamente in funzione del vano
cottura e delle modalità di funzionamento. Rimuovere
gli accessori non utilizzati dal vano cottura.
Inserire le pietanze nel vano cottura vuoto e freddo. Con
la funzione Selezionare una temperatura compresa tra
125 e 275 °C. Durante la cottura tenere chiuso lo
sportello dell'apparecchio. Cuocere soltanto su un
livello.
Il tipo di riscaldamento Aria calda eco viene utilizzato
per definire la classe di efficienza energetica e il
consumo di energia in modalità con ricircolo d'aria.
Accessori
Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di
averlo inserito nel verso corretto.
Griglia
Introdurre la griglia con la scritta "Microwave" verso lo
sportello dell'apparecchio e con la curvatura rivolta
verso il basso. Posizionare sempre la stoviglia e gli
stampi sulla griglia.
Leccarda o teglia
Procedendo con cautela, inserire la leccarda o la teglia
fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta
dell'apparecchio.
Stampi e stoviglie
Gli stampi da forno più indicati sono quelli scuri in
metallo. Così si può risparmiare fino al 35% di energia.
Le stoviglie in acciaio inossidabile o alluminio riflettono
il calore come uno specchio. Le stoviglie non riflettenti
in smalto, vetro resistente al calore o alluminio
pressofuso rivestito sono le più indicate.
Gli stampi in lamiera stagnata, in ceramica o in vetro
prolungano i tempi di cottura e impediscono una
duratura uniforme.
Carta da forno
Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella
misura giusta.
Impostazioni consigliate
Qui sono riportate indicazioni per diversi piatti. La
temperatura e la durata della cottura dipendono dal tipo
e dalla quantità di impasto. Per questo motivo sono
indicati intervalli e non valori precisi. La prima volta
provare con i valori più bassi. Una temperatura più
bassa permette una doratura più uniforme. Se occorre,
la volta successiva impostare un valore più alto.
Avvertenza: I tempi di cottura non si accorciano
impostando temperature più alte. Gli impasti
cuocerebbero bene soltanto fuori e non dentro.
Tipo di riscaldamento utilizzato:
■ ‘ Aria calda eco
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Dolci in stampi
Torta morbida in stampo Stampo a ciambella/a cassetta 1
‘
140-160 60-80
Fondi di torta Stampo basso per torta 1
‘
140-160 20-40
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 1
‘
150-170 20-30
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 1
‘
160-170 25-35
Pan di Spagna, 6 uova Stampo a cerniera Ø 28 cm 1
‘
150-160 50-60
Dolci in teglia
Torta morbida con copertura asciutta Teglia 1
‘
160-180 20-40
Torta di pasta frolla con copertura asciutta Teglia 1
‘
170-180 25-35
Pasticcini
Muffin Teglia per muffin 2
‘
160-180 15-30
Cupcake Teglia 1
‘
150-160 25-35
Dolci di pasta sfoglia Teglia 2
‘
170-190 25-50
Bignè Teglia 1
‘
200-220 35-45
Biscotti Teglia 2
‘
140-160 15-30
Biscotti Teglia 2
‘
140-150 25-40