Operation Manual

D-29
TASTE MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
VERFAHREN
Salzkartoffeln/
Pellkartoffeln
(Ausgangstemp.: 20°C)
0,1 - 0,8 kg (100 g)
Schüssel mit Deckel
•
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie
in gleich große Stücke, wenn nötig. (ca. 50-80 g
pro Stück)
• In eine Schüssel geben.
• Die erforderliche Menge Wasser ca. 2 EL
(je 100 g) und etwas Salz hinzugeben.
• Die Schüssel mit dem Deckel abdecken.
• Wenn das akustische Signal ertönt, umrühren
und wieder abdecken.
• Nach dem Garen 1-2 Minuten stehen lassen.
Pommes frites
(Ausgangstemp.: -18°C)
(Empfohlen für
die Verwendung
in herkömmlichen
Backöfen)
0,2 - 0,4 kg (50 g)
Runde Auflaufform,
Hoher Rost
• Die Pommes frites in eine flache Form aus
Porzellan geben. Die Form auf den hohen
Rost ins Gerät stellen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, wenden.
• Nach dem Garen auf einem Servierteller
anrichten. (Es ist keine Standzeit erforderlich.)
• Nach Geschmack salzen.
HINWEIS: Wenn dünne Pommes frites gegart
werden sollen, die KÜRZER ( ▼ )-Taste
drücken.
TABELLE: PORTIONS-AUTOMATIK
TASTE MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit)
/ GESCHIRR
VERFAHREN
Brathähnchen
(Ausgangstemp.: 5°C)
0,9 - 2,0 kg (100 g)
Niedriger Rost
• Die Zutaten mischen und das Hähnchen
damit bestreichen.
• Die Haut des Hähnchens anstechen.
• Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten
auf den niedrigen Rost legen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, das
Hähnchen wenden.
• Nach dem Garen für ca. 3 Minuten stehen
lassen.
Schweinebraten
(Ausgangstemp.: 5°C)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Niedriger Rost
• Magerer Schweinerollbraten wird empfohlen.
• Alle Zutaten vermischen und auf dem Fleisch
verteilen.
• Das Fleisch auf den niedrigen Rost legen und
garen.
• Wenn das akustische Signal ertönt, das
Fleisch wenden.
• Nach dem Garen ca. 10 Minuten lang in
Aluminiumfolie eingewickelt stehen lassen.
Hähnchenschenkel
(Ausgangstemp.: 5°C)
0,2 - 1,0 kg
(0,2 - 0,3 kg: 50 g
0,3 - 1,0 kg: 100 g)
Hoher Rost
• Die Zutaten vermischen und auf den
Hähnchenschenkeln verteilen.
• Die Haut der Hähnchenschenkel anstechen.
• Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite
nach unten auf den hohen Rost legen, die
dünnen Enden zeigen zur Mitte.
• Wenn das akustische Signal ertönt, die
Hähnchenschenkel wenden.
• Nach dem Garen für ca. 3 Minuten stehen
lassen.
Zutaten für 1,2 kg Brathähnchen:
½ TL Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß,
2 EL Öl
Zutaten für 1,0 kg mageren Schweinerollbraten:
1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2 EL Öl,
1 TL süßer Paprika, etwas Kümmel-Pulver,
1 TL Salz.
Zutaten für 1,0 kg Hähnchenschenkel
(5 Stück): 2 EL Öl, ½ TL Salz, 1 TL
Paprika edelsüß,1 TL Rosmarin.
TABELLE: KARTOFFEL-AUTOMATIK