Specifications

C – 21
[ 作法 ]
1. 排骨放入滾水中灼2分鐘﹐之後沖水。
2. 醃上調味料20分鐘。
3. 置於低烤架上﹐塗油。
4. 進行烘烤。
5. 飾以黃瓜和波蘿。
模式 烹調時間 微波強度 操作
1. 微波
2. 高混合烹調
3. 微波
4. 高混合烹調
4'-6'
7'-9'
4'-6'
5'-6'
中高
中
翻轉
燒排骨
烤豬肉－叉燒
洋蔥豬扒
[ 作法 ]
1. 把豬肉洗淨拍乾。
2. 把豬扒以調味料醃30分鐘。
3. 之後撒上黑胡椒粉﹐置於高腳烤架上進行烹調。
4. 洋蔥條和油加在一起﹐附蓋用微波100%（高火）來烹調2 至
3分鐘。
5. 加入調味汁（除生粉以外）﹐用微波100%（高火）來烹調
1分鐘﹐取出攪勻﹐再烹調1分鐘。
6. 加入番茄﹐附蓋用微波100%（高火）來烹調30秒鐘。
7. 加入開稀之生粉﹐攪拌至生粉變濃。
8. 把調味汁淋在豬排上﹐以洋蔥伴飾。
[ 材料 ]
豬扒650克
洋蔥半個（切條）
番茄一個（切片）
油1湯匙
黑胡椒粉少許
蜜糖少許
[ 調味料 ]
生抽1湯匙
老抽1湯匙
糖2茶匙﹐酒1茶匙
油1茶匙
鹽和胡椒粉少許
[ 調味汁 ]
蠔油1湯匙
糖1茶匙
蒜頭1瓣（切碎）
油1茶匙
水70
毫升
鹽少許
生粉2茶匙與水1湯匙攪勻
[ 作法 ]
1. 豬肉洗淨拍乾﹐用線綁緊。
2. 以調味料醃2至3小時。
3. 豬肉放於低腳架上。
4. 進行燒烤。
5. 燒烤完前2至3分鐘塗上蜜糖。
6. 燒烤後擱置10分鐘。
模式 烹調時間 微波強度 操作
1. 高混合烹調
2. 燒烤
（底部燒烤）
3. 微波
（頂部燒烤）
4. 微波
5'30"
5'
7'-9'
3'-4'
高
塗上蜂
蜜﹐翻轉
[ 材料 ]
豬肉0.9千克
[ 調味料 ]
叉燒醬5湯匙或者
叉燒著色劑半茶匙與水1/2湯匙混合
鹽1茶匙
糖12湯匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
粟米油2湯匙
[
光澤用料 ]
蜜糖2湯匙
[ 材料 ]
豬排骨1千克﹐
粟米油3湯匙
[ 調味料 ]
生抽3湯匙
水3湯匙
海鮮醬2湯匙
乾雪利／酒3湯匙
豬肉湯5湯匙
鹽﹐糖﹐蒜（剁碎）末少許
模式 烹調時間 微波強度 操作
1. 微波
2. 高混合烹調
3. 高混合烹調
13'-15'
13'-17'
8'-10'
中高
翻轉
自動燒烤及混合烹調食譜