Operation Manual

NL-21
BEFORE OPERATION
RECEPTEN VOOR AUTO KOOK
“GEGRATINEERDE VISSCHOTEL”
Bereiding:
• De vis wassen en droogdeppen. Met citroensap
en wat zout besprenkelen en de anchovisboter
eroverheen smeren.
• Plaats in een ovalen gratineerschotel (32 cm).
• De vis met de geraspte kaas bestrooien.
• De tomaten wassen en het stukje waar het steeltje
aan vast zat eraf snijden. In schijfjes snijden en
bovenop de kaas leggen.
• Naar smaak zout, peper en de gemengde kruiden
toevoegen.
• De Mozzarella laten uitlekken, de kaas in plakjes
snijden en bovenop de tomaten leggen. De
Mozzarella met basilicum bestrooien.
• De schotel op het lage rek plaatsen en op het
AUTO KOOK AC-2 “Gegratineerde Visschotel”
koken (1,2 kg) .
Tip: Na het koken de vis uit de schotel halen en wat
poedervorming jusbindmiddel door de vloeistof
roeren. Nogmaals 1-2 minuten op 900 W koken.
GEGRATINEERDE VISSCHOTEL (AC-2)
Vis au gratin op z’n Italiaans
Ingrediënten: voor 600 g Rode zeebaars
ca. 250 g Mozarella
250 g tomaten
2 EL anchovisboter
zout en peper
1 EL fijngehakte basilicum
Sap van een halve citroen
2 EL fijngehakte gemengde kruiden
75 g geraspte kaas (45 %)
poedervorming
Bereiding:
• De prei wassen en eerst overlangs doormidden in
reepjes snijden.
• De ui en wortel schillen en in dunne reepjes snijden.
• De groente, de boter en de kruiden in een pan
doen en goed door elkaar roeren 5-6 minuten lang
op 900 W koken. Tijdens het koken eenmaal
doorroeren.
• In de tussentijd de vis wassen, droogdeppen en met
citroensap en zout besprenkelen.
• De crème fraîche door de groente mengen en
nogmaals zout en peper toevoegen.
• De helft van de groente in een ovalen schotel
(32 cm) doen. De vis erbovenop plaatsen en
daaroverheen de rest van de groente leggen.
• De geraspte kaas over het geheel strooien en op
het lage rek plaatsen. Op het AUTO KOOK AC-2
“Gegratineerde Visschotel”
koken (1,2 kg) .
GEGRATINEERDE VISSCHOTEL (AC-2)
Gegratineerde visschotel ’Esterhazy’
Ingrediënten: voor 600 g Roodbaarsfilet
250 g prei
50 g ui
100 g wortel
1 EL boter
peper, zout en nootmuskaat
2 EL citroensap
125 g Crème fraîche.
100 g geraspte kaas (45 %)
Bereiding:
• De vis wassen en droogdeppen. Met citroensap en
zout besprenkelen.
• De boter en de bloem in een ronde pan zonder deksel
voor ongeveer 1-1
1
/
2
minuut op 900 W verwarmen.
• De melk toevoegen en alles goed door elkaar
roeren. Nogmaals 3-4 minuten op 900 W zonder
deksel verwarmen. Na het koken nogmaals roeren
en naar smaak dille, zout en peper toevoegen.
• De diepvriesbroccoli in een diepe pan doen en
4-6 minuten lang op 900 W ontdooien. De broccoli
in een ondiepe schotel doen en de vis er bovenop
leggen.
Nogmaals zout en peper toevoegen.
• De saus eroverheen gieten en er als laatste de kaas
er overheen strooien.
• Op het lage rek plaatsen en op het AUTO KOOK
AC-2 “Gegratineerde Visschotel” koken (1,2 kg)
.
GEGRATINEERDE VISSCHOTEL (AC-2)
Gegratineerde visschotel - Broccoli.
Ingrediënten: voor 500 g Visfilet
2 EL citroensap
1 EL boter
2 EL bloem
300 ml melk
fijngehakte dille, peper en zout
250 g diepvriesbroccoli
100 g geraspte kaas (45 %)
OPMERKING:
Deze aanwijzingen zijn geldig voor 1,2 kg (1,1 kg).
Als u een ander gewicht wilt bereiden, moet u de
bestanddelen aanpassen.
R-891_[03 NL].indd 21R-891_[03 NL].indd 21 3/17/09 2:28:13 PM3/17/09 2:28:13 PM