Operation Manual

TABLEAU DE FUN MENU
F-17
TABLEAU DE PIZZA RAPIDE
MENU
Pizza surgelée
rapide
Pizza "Au feu de bois"
(pâte fin, précuite)
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,30/0,35/0,40 kg (50 g)
(Temp. initiale -18° C)
Directement sur le
plateau tournant
PRÉPARATION
• Retirer la pizza préparée surgelée de
l’emballage et la mettre sur le plateau
tournant.
• Après la cuisson, la mettre sur le plat de
service.
TOUCHE
EXPRESS
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,15 - 0,50 kg (50 g)
(Temp. initiale -18° C)
Directement sur le
plateau tournant
0,20 - 0,50 kg (50 g)
(Temp. initiale -18° C)
Directement sur le
plateau tournant
0,20 - 0,40 kg (50 g)
(Temp. initiale -18° C)
Directement sur le
plateau tournant
(Temp. initiale 20° C)
Plat à gratiner
Trépied bas
(Temp. initiale 20° C)
Plat à gratiner
Trépied bas
PRÉPARATION
• Retirer les morceaux de baguette
surgelés de leur emballage et les mettre
sur le plateau tournant.
• Après la cuisson, les disposer sur le plat
de service.
• Retirer les bâtonnets de poisson de leur
emballage et les mettre sur le plateau
tournant.
• Après la cuisson, les disposer sur le plat
de service.
• Retirer les frites surgelées de leur
emballage et les mettre sur le plateau
tournant dans une couche.
• Pour les frites épaisses, utiliser la touche
PLUS ( L ).
• Après la cuisson, les disposer sur le plat
de service.
• Voir recettes pour le Nourriture
végétarienne à la page F-22.
• Voir recettes pour le Desserts à la page
F-22.
TOUCHE
MENU
Baguettes
surgelées
e.g. Baguettes avec
l'écrimage de pizza.
Bâtonnets de
poisson
Pommes frites
(
recommandé pour
les fours
conventionnels)
e.g types standard
et épais
Plats vegetariens
Desserts
e.g.
Croustillant de Fruit
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