User Manual

28
GAR-AUTOMATIK-TABELLE
Rezept 2
Fischauflauf “Esterhazy”
Zutaten:
600 g Rotbarschfilet
2 (250 g) Stangen Porree
1 (100 g) Karotte
50 g Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer und Muskat
2 EL Zitronensaft
125 g Crème fraîche.
100 g ger. Gouda (45 % Fett)
Rezept 1
Fischauflauf nach italienischer Art
Zutaten:
600 g Rotbarschfilet
250 g Mozarella
4 (250 g) Tomaten
2 EL Anchovisbutter
Salz und Pfeffer
1 EL geh. Basilikum
Saft einer halben Zitrone
2 EL geh. gemischte Kräuter
75 g ger. Gouda (45 % Fett)
Verfahren:
• Den Fisch waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft beträufeln,
salzen und mit der Anchovisbutter einfetten.
• In eine ovale Auflaufform geben (32 cm).
• Den Gouda auf dem Fisch verteilen.
• Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden.
In Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
• Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern würzen.
• Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die
Tomaten legen. Mit Basilikum bestreuen.
• Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen und mit dem
Automatikprogramm für Fischauflauf garen (Nr-2).
TIP: Nach dem Garen den Fisch aus der Auflaufform nehmen und
etwas Soßenbinder in die Sauce einrühren. Noch einmal 1-2
Minuten bei 900 W Leistung garen.
Rezept 3
Fisch-Brokkoliauflauf
Zutaten:
500 g Fischfilet
2 EL Zitronensaft
Salz
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Milch
geh. Dill, Pfeffer
250 g gefrorener Brokkoli
100 g ger. Gouda (45 % Fett)
Verfahren:
• Den Porree längs in zwei Teile schneiden und waschen. In
dünne Streifen schneiden.
• Die Zwiebeln und die Karotten schälen und in dünne
Streifen schneiden.
• Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in eine Schüssel
mit Deckel geben und gut durchmischen. 5-6 Minuten bei
900 W Leistung garen. Während des Garens einmal
umrühren.
• In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, abtrocknen, mit
Zitronensaft beträufeln und salzen.
• Die Crème fraîche unter das Gemüse mischen und nachwürzen.
• Die Hälfte des Gemüses in eine ovale Auflaufform geben.
Den Fisch darauf legen und mit dem restlichen Gemüse
bedecken.
• Mit Gouda bestreuen, auf den niedrigen Rost stellen und mit
dem Automatikprogramm für Fischauflauf garen (Nr-2).
Verfahren
• Das Fischfilet waschen und abtrocknen. Mit Zitronensaft
beträufeln und salzen.
• Butter und Mehl in einer runden Schüssel ohne Deckel ca. 1-1
1/
2
Min bei 900 W Leistung erhitzen.
• Die Milch hinzufügen und sehr gründlich verrühren. Noch einmal
ohne Deckel 3-4 Min bei 900 W-Leistung kochen. Anschließend
erneut umrühren und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
• Den Brokkoli in einer Schüssel mit Deckel 4-6 Minuten lang bei
900 W Leistung auftauen.
• Nach dem Auftauen den Brokkoli in eine Auflaufform geben
(32 cm) den Fisch darauf legen und würzen.
• Die Soße darübergießen und abschließend mit dem Käse
bestreuen.
•
Die Form auf den niedrigen Rost stellen und mit dem
Automatikproramm für “Fischauflauf ” garen (Nr-2).
TIP: Kurz vor dem Ende der Garzeit den Fischauflauf mit
Mandelsplittern bestreuen.