Operation Manual

I-41
Ricette
Francia
Tortino di cipolle
Tarte aux oignons
Tempo di cottura: 22-28 minuti
Utensile: casseruola con coperchio (2 l)
Ingredienti
15 g di lievito
185 g di farina
60 ml di olio
1 CU di olio
30 g di margarina o burro
600 g di cipolle a piccoli pezzi
2 uova
150 g di panna fresca
sale, paprica, noce moscata
50 g di pancetta
maggiorana o timo
Procedimento
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere la
farina, l’olio e il sale e mescolare fino ad ottenere
un impasto consistente. Lascaire leivitare nel forno a
microonde.
ca. 2 min.
90 W
Lascaire riposare circa 10 minuti.
2. Mettre la margarina e le cipolle in una casseruola
e cuocere con il coperchio. Rimescolare a meta del
tempo di cottura.
7-9 min.
900 W
3. Lascaire raffeddare le cipolle e scolare il liquido.
Agguingere a poco a poco le uova e la panna
fresca.Insapororire con sale, pepe, paprica e noce
moscata.
4. Stendere la pasta formando una base delle dimensioni
del piatto rotante. Ungere il piatto rotante e collocarvi
la base di pasta. Lasciare lievitare per altri 10
minuti.
5. Tagliare la pancetta a pezzetti. Versare il composto
di cipolle e pancetta sulla base. Distribuire la
maggiorana o il timo cuocere.
1. 7-8 min.
630 W
2. 2-3 min.
3. 4-6 min.
Austria
Sformato di spinaci
Spinatauflauf
Tempo di cottura: ca. 43-46 minuti
Utensile: Terrina con coperchio (capicità ca. 2 l)
stampo da souffle (ca. 26 cm diametro)
Ingredienti
2 CM burro o margarina
1 cipolla (50 g) tritata finemente
600 g spinaci surgelati
sale, pepe, noce moscata
aglio in polvere
1 CU burro o margarina per imburraee lo stampo
400 g patate cotte in acqua, tagliate a fette
200 g prosciutto cotto tagliata a dadini
3 uova
100 ml crene di latte, 30 % di grasso
100 g formaggio gratuggiato
paprica
Procedimento
1. Distribuire il burro sul fonde della terrina, aggiungere
le cipolle, coprire e far imbiondire in forno.
2-3 min.
900 W
2. Versare gli spinaci nella terrina e cuocerli a coperto,
mescolando almeno una o due volte.
12-14 min.
900 W
Scolare il liquido raccoltosi e salare gli spinaci.
3. Imburrare lo stampo e mettervi le patate e gli
spinaci a strati alterni. L’ultimo strato dovra essere di
spinaci.
4. Sbattere le uova insieme alla panna, salare e
pepare e versarle sulle patate e gli spinaci preparati
come sopra. Distribuirvi il formaggio gratuggiato e
cospargere di paprica.
5. Cuocere con il programma automatico per gratin
(Questa ricetta fa circa 1,5 kg.)
AUTOMATICO “Gratin”
Consiglio:
gli ingredienti per lo sformato possono essere sostituiti da
altri a piacere, usando per esempio i broccoli, il salame,
la pasta, ecc.
Snacks
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