Operation Manual
A40409 SEEG R8000GH O/M
43/F-
Plateau tournant
Non
Non
Trépied bas
Non
Oui
Plateau tournant
Non
Non
Trépied bas
Non
Oui
Trépied bas
Non
Oui
Trépied bas
Non
Oui
Menu
Quantité/Poids
Temp. initiale
Poulet entier
1,2 kg
5 °C
Canard rôti
1,8 kg
5 °C
Ailes de poulet
1,0 kg
5 °C
Cuisses de dinde
750 g
5 °C
Beignets de poulet surgelés
400 g
- 18 °C
Bâtonnets de poulet surgelés
400 g
- 18 °C
Ailes de poulet surgelées
500 g
- 18 °C
Mode de cuisson
(Temp. °C / Micro %)
Temps
de
cuisson
Trépied
Récipient
Lèchefrite
Commentaires
Préchauffage 250 °C
M2- 2 (250 °C/100%)
M2- 2 (250 °C/70%)
Préchauffage 200 °C
M2- 3 (200 °C/70%)
M2- 2 (200 °C/70%)
Préchauffage 230 °C
M1- 2 (230 °C/70%)
Préchauffage 250 °C
M2- 2 (250 °C/100%)
M1- 1(250 °C)
Préchauffage 250 °C
M2- 3 (250 °C/50%)
Préchauffage 250 °C
M1- 2 (250 °C/50%)
Préchauffage 250 °C
M1- 3 (250 °C/70%)
5’00"
7’00"
7’30"
11’00"
8’00"
14’00"
Tournez
14’00"
7’30"
5’00"
Trouez la peau et
badigeonnez avec du sel, du
poivre, du paprika et de l’huile
Trouez la peau et épicez
avec du sel et du poivre
Badigeonnez avec de
l’huile les côtés supérieur
et inférieur
Ailes pré-cuites de poulet
Trouez la peau et
badigeonnez avec le mélange
sel, poivre, paprika et huile
Plateau tournant
Non
Non
13’00"
Volaille
Trouez la peau et
salez
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Menu
Quantité/Poids
Temp. initiale
Légumes gratinés au fromage
0,5 kg
5 °C
Ragoût gratiné (cuit & doré)
1,0 kg
20 °C
Gratin de poisson surgelé
400 g
- 18 °C
Lasagne
400 g
- 18 °C
Mode de cuisson
(Temp. °C / Micro %)
Temps
de
cuisson
Trépied
Récipient
Lèchefrite
Commentaires
Préchauffage 200 °C
M1- 3 (200 °C/50%)
Préchauffage 160 °C
M2- 2 (160 °C/50%)
Préchauffage 220 °C
M2- 3 (220 °C/70%)
Préchauffage 200 °C
M2- 3 (200 °C/50%)
M2- 3 (200 °C/30%)
15’00"
6’00"
12’00"
Plat cuisiné comme “filet
de poisson à la bordelaise”
Plat cuisiné comme
“lasagne bolognaise”
Légumes pré-cuits, ex.
brocoli ou chou-fleur
11’30"
Gratin
Avec pommes de terre pré-cuites
et légumes, oeuf+crème fraîche,
sel et poivre, fromage par-dessus
Gâteau, dessert
Trépied bas*
Moule à gâteaux
à fond amovible,
26 cm Non
Trépied bas*
Plat de cuisson
carré, 25 cm
Non
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Menu
Quantité/Poids
Temp. initiale
Gâteau surgelé pré-cuit réchauffé
1,2 kg
- 18 °C
Préparation instantanée gâteau
Moule à gâteaux à fond amovible
20 °C
Préparation instantanée gâteau
Plat de cuisson carré
20 °C
Gâteau fait maison
ex : gâteau aux pommes
20 °C
Crumble aux fruits
1 recette
20 °C
Mode de cuisson
(Temp. °C / Micro %)
Temps
de
cuisson
Trépied
Récipient
Lèchefrite
Commentaires
Préchauffage 180 °C
M2- 2 (180 °C/50%)
Préchauffage 180 °C)
M2- 2 (180 °C/30%)
Préchauffage 180 °C
M2- 2
(
180 °C/30%)
8’00"
18’00"
16’00"
Plat cuisiné comme
“gâteau au citron”
Le gâteau est chaud après la
cuisson
Plat cuisiné comme
“Kirschlikuchen”. Temps de pause
de 5 minutes après cuisson
Trépied bas*
Moule à gâteaux
à fond amovible,
26 cm Non
Préchauffage 180 °C
M2- 2
(180 °C/30%)
Voir recette du “gâteau aux
pommes” page F-23
18’00"
Préchauffage 250 °C
M1- 2
(250 °C/50%)
2’10"
Trépied bas
Plat au gratin
Non
Voir recette du “crumble
aux fruits et aux amandes”
page F-23
* : en cas de formation d’arc, placez une soucoupe entre le trépied bas et les plats de cuisson.
6’00"
20
SEEG R8000GH FR P15-23.p65 03.11.20, 2:59 PM43