Operation Manual

A40409 SEEG R8000GH O/M
89/I-
Piatto rotante
No
No
Griglia bassa
No
Sì
Piatto rotante
No
No
Griglia bassa
No
Sì
Griglia bassa
No
Sì
Griglia bassa
No
Sì
Menu
Quantità/Peso
Temp. iniziale
Pollo intero
1,2 kg
5 °C
Anatra arrosto
1,8 kg
5 °C
Cosce di pollo
1,0 kg
5 °C
Cosce di tacchino
750 g
5 °C
Polpette di pollo surgelate
400 g
-18 °C
Bastoncini di pollo surgelati
400 g
-18 °C
Ali di pollo surgelate
500 g
-18 °C
Modo di cottura
(Temp. °C / % Micro)
Tempo
di
Cottura
Griglia
Contenitore
Griglia paraspruzzi
Commento
Preriscaldamento 250 °C
M2- 2 (250 °C/100%)
M2- 2 (250 °C/70%)
Preriscaldamento 200 °C
M2-3 (200 °C/70%)
M2- 2 (200 °C/70%)
Preriscaldamento
230 °C
M1- 2 (230 °C/70%)
Preriscaldamento 250 °C
M1- 2 (250 °C/100%)
M1- 1 (250 °C)
Preriscaldamento
250 °C
M1-3 (250 °C/50%)
Preriscaldamento
250 °C
M1- 2 (250 °C/50%)
Preriscaldamento
250 °C
M1-3 (250 °C/70%)
5’00"
7’00"
7’30"
11’00"
8’00"
14’00"
Capovolgere
14’00"
7’30"
5’00"
Forate la pelle e condite con
sale, pepe, paprica ed olio
Forate la pelle e
aromatizzate con sale e
pepe
Spennellate con olio la
parte superiore e inferiore
Ali di pollo precotte
Forate la pelle e condire con
sale, pepe, paprica ed olio
Piatto rotante
No
No
13’00"
Pollame
Forate la pelle e
salate
Griglia bassa
Piatto per gratinare
No
Griglia bassa
Piatto per gratinare
No
Griglia bassa
Piatto per gratinare
No
Griglia bassa
Piatto per gratinare
No
Menu
Quantità/Peso
Temp. iniziale
Verdure gratinate con formaggio
0,5 kg
5 °C
Cibi al gratin in casseruola
(scaldare e rosolare)
1,0 kg
20 °C
Gratin di pesce surgelato
400 g
-18 °C
Lasagne
400 g
-18 °C
Modo di cottura
(Temp. °C / % Micro)
Tempo
di
Cottura
Griglia
Contenitore
Griglia paraspruzzi
Commento
Preriscaldamento
200 °C
M1-3 (200 °C/50%)
Preriscaldamento
160 °C
M2- 2 (160 °C/50%)
Preriscaldamento
220 °C
M2-3 (220 °C/70%)
Preriscaldamento 200 °C
M2-3 (200 °C/50%)
M2-3 (200 °C/30%)
6’00"
15’00"
6’00"
12’00"
Cibi pronti, ad es. “Fischfillet
Bordelaise”
Cibi pronti, ad es. “Lasagne
alla bolognese”
Verdure precotte, ad es.
broccoli o cavolfiori
11’30"
Gratin
Con patate e verdure precotte,
uova+crema fresca, sale e pepe,
con formaggio
Torte, Dessert
Griglia bassa*
Teglia per torte a
bordo apribile, 26 cm
No
Griglia bassa*
Tortiera quadrata,
25 cm
No
Griglia bassa
Piatto per
gratinare
No
Menu
Quantità/Peso
Temp. iniziale
Torta surgelata precotta
riscaldata
1,2 kg
-18 °C
Miscela pronta per torta
Teglia per torte a bordo apribile
20 °C
Miscela pronta per torta
Tortiera quadrata
20 °C
Torta fatta in casa
ad es. torta di mele
20 °C
Frutta a pezzetti
1 ricetta
20 °C
Modo di cottura
(Temp. °C / % Micro)
Tempo
di
Cottura
Griglia
Contenitore
Griglia paraspruzzi
Commento
Preriscaldamento
180 °C
M2- 2 (180 °C/50%)
Preriscaldamento
180 °C
M2- 2 (180 °C/30%)
Preriscaldamento
180 °C
M2- 2
(180 °C/30%)
8’00"
18’00"
16’00"
Cibi pronti, ad es. “Torta al
limone”
La torta è calda dopo la
cottura
Cibi pronti, ad es.
“Kirschlikuchen”. Tempo di
riposo di 5 minuti dopo la
cottura
Griglia bassa*
Teglia per torte a
bordo apribile, 26 cm
No
Preriscaldamento
180 °C
M2- 2
(180 °C/30%)
Vedere la ricetta per la
“Torta di mele ricoperta” a
pagina I-23
18’00"
Preriscaldamento
250 °C
M1- 2
(250 °C/50%)
2’10"
Griglia bassa
Piatto per gratinare
No
Vedere la ricetta per le
“Granella di frutta e
mandorle” a pagina I-23
* : In caso di formazione di arco, mettete un piattino tra la griglia bassa e le tortiere.
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