User Manual

PRZEPISY
Odmiany przepisów konwencjonalnych
Jeżeli chce się przystosować do mikrofali swoje
wypróbowane przepisy, należy zwrócić uwagę na
to, aby:
Czas gotowania skrócić od 1/3 do połowy.
Zorientować można się po przepisach podanych
w tej książce.
Produkty o dużej zawartości wody, jak mięso,
ryba, drób, warzywa, owoce, dania
jednogarnkowe i zupy można bez problemu
przygotowywać w mikrofali. Przy żywności o
małej zawartości wody, jak np.
drugie dania, powinno się przed podgrzewaniem
lub gotowaniem zwilżyć powierzchnię wodą.
Dodawanie płynów do surowych produktów, które
mają być duszone, zredukować mniej więcej do
2/3 ilości podanej w przepisie oryginalnym. W
razie potrzeby dodać płyny podczas gotowania.
Można znacznie zredukować dodatek tłuszczu.
Mała ilość masła, margaryny lub oleju jest
wystarczająca, aby dodać potrawie smaku.
Dlatego też mikrofala nadaje się wyśmienicie do
przygotowywania potraw ubogich w tłuszcz w
ramach diety.
Stosowanie przepisów
• Wszystkie przepisy w tej książce są obliczone
– jeżeli nie podano inaczej – na 4 porcje.
• Zalecenia odnośnie odpowiednich naczyń
oraz czasu gotowania można znaleźć
każdorazowo na początku przepisu.
• W zasadzie założono ilości gotowe spożycia,
chyba że specjalnie podano coś innego.
• Podane w przepisach jajka ważą ok. 55g.
Przy stosowaniu funkcji KOMBI
Ważne są tu te same zasady, jak przy funkcji
MIKROFALA.
Dodatkowo powinno się zwrócić uwagę na
następujące wskazówki:
1. Moc mikrofali powinna być dostosowana do
rodzaju produktu i czasu gotowania. Można
orientować się według przepisów w tej części
książki.
2. Gdy przygotowuje się potrawy w funkcji
KOMBI (mikrofala/grill), należy zwrócić uwagę
na następujące punkty: dla dużych, grubych
kawałków, jak np. pieczeń wieprzowa, czas
mikrofalówki jest odpowiednio dłuższy, niż dla
małych, płaskich kawałków. Przy grillowaniu
jest jednakże odwrotnie. Im produkt jest bliżej
grilla, tym szybciej zrumieni się. To znaczy,
gdy przygotowuje się duże kawałki w funkcji
KOMBI, czas grillowania w danym wypadku
jest krótszy, niż dla kawałków mniejszych.
3. Do grillowania używać rusztu wysokiego, aby
uzyskać szybkie i równomierne zrumienienie
(wyjątek: duże, grube kawałki i zapiekanki
grilluje się na ruszcie dolnym).
str. 28
R-733 / R-733F
TABELE DLA PODGRZEWANIA
NAPOJE I ŻYWNOŚĆ
Napój / żywność Ilość g/ml Poziom mocy Czas w min. Procedura postępowania
Kawa 1 filiżanka 150 100% ok. 1 Nie przykrywać
Mleko 1 filiżanka 150 100P% ok. 1 Nie przykrywać, aż do zagotowania
Woda 1 filiżanka
6 filiżanek
1 garnek
150
900
1000
100%
100%
100%
ok. 2
8-10
9-11
Nie przykrywać, aż do zagotowania
Nie przykrywać, aż do zagotowania
Przykryć, zagotować
Drugie danie
(warzywa, mięso i dodatki)
500 100% 4-6 Do sosu dodać nieco wody, przykryć, od czasu do
czasu zamieszać
Danie „jednogarnkowe” 200 100% 1 ½ - 2 Przykryć, po podgrzaniu zamieszać.
Gęste treściwe zupy 200 100% 1,5 - 2 Przykryć, po podgrzaniu zamieszać.
Czyste zupy, barszcz, bulion 200 100% 1 – 1 ½ Przykryć, po podgrzaniu zamieszać.
Jarzyny 200
500
100% 2 - 3
3 - 5
Dodać ewentualnie trochę wody, po upłynięciu
połowy czasu procesu zamieszać.
Dodatki 200
500
100% 2 - 3
4 - 5
Dodać trochę wody, przykryć, od czasu do czasu
zamieszać.
Mięso 1 plaster 200 100% ok. 3 Dodać trochę sosu, zamieszać.
Filety rybne 200 100% ok. 2 Przykryć
Kiełbaski 2 szt. 180 100P% 1 –1 ½ Nakłuć w kilku miejscach
Ciastko 1 szt. 150 50 % 0,5 - 1 Położyć na tacce do ciast
Pokarm dla niemowląt, 1
butelka
190 50 % ½ -1 Zdjąć pokrywkę, po podgrzaniu dobrze wymieszać i
sprawdzić temperaturę.
Płynna polewa na tort (lukier) 10 50 % 4 - 6 Wymieszać 250 ml polewy z cukrem, odkryć w
międzyczasie i po zagrzaniu dokładnie zamieszać
Topienie margaryny / masła 50 100 % ok. 1
Topienie czekolady 100 50% 3-4 Od czasu do czasu zamieszać.
Rozpuszczanie 6 płatków
żelatyny
10 50 % ok. ½ Namoczyć w wodzie, dobrze wycisnąć, włożyć do
bulionówki, zamieszać od czasu do czasu podczas
procesu oraz dokładnie zamieszać po podgrzaniu.
Od temperatury chłodziarki
GOTOWANIE ŚWIEŻYCH WARZYW
Warzywo
Ilość/ waga
szt./g
Poziom
mocy
Czas
min.
Ilość
dodanej
wody
Procedura postępowania
Karczochy 300 100 % 5 - 7 3 – 4 łyżki Usunąć szypułki, przykryć.
Szpinak 300 100 % 4 - 5 Po dokładnym umyciu odcedzić wodę, przykryć, podczas
procesu raz albo dwa razy zamieszać.
Kalafior 800
500
100 %
100 %
12 - 15
6 - 8
5 - 6 łyżek
4 - 5 łyżek
Podzielić na różyczki, przykryć, od czasu do czasu
zamieszać.
Brokuły 500 100 6 - 8 4 - 5 łyżek Podzielić na różyczki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Pieczarki (całe) 500 100 % 6 - 8 Przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Kapusta pekińska 300 100 % 5 - 7 4 - 5 łyżek Pokroić w paseczki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Groszek 500 100 % 6- 8 4 - 5 łyżek Przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Koper włoski 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek
(stołowych)
Podzielić na ćwiartki, przykryć, od czasu do czasu
zamieszać.
Cebula 250 100 % 4 - 5 Gotować (całą sztukę) w kuchence.
Kalarepa 500 100 % 7 - 9 50 ml Pokrajać w kostkę, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Marchew 500 100 % - 11 4 -5 łyżek l Pokrajać w plasterki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Świeża papryka 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek Pokrajać w kostkę, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Ziemniaki w mundurkach 500 100 % 6 - 8 4 -5 łyżek Przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Pory /szczypiorek 500 100 % 7 - 9 4 - 5 łyżek Pokrajać w pierścionki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Czerwona kapusta 500 100 % 15 - 17 50 ml Pokrajać w paseczki, przykryć, raz lub dwa razy zamieszać.
Brukselka 500 100 % 7 - 9 50 ml Gotować całe główki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
Kartofle obrane (solone) 500 100 % 7 - 9 150 ml Pokroić w równe kawałki, trochę posolić, zamieszać.
Seler 500 100 % 7 - 9 50 ml Pokroić na równe kawałki, przykryć i zamieszać
Biała kapusta 500 100 % 15- 17 50 ml Pokrajać w paseczki, przykryć, raz lub dwa razy zamieszać.
Cukinia 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek Pokrajać w plastry, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.
str. 29 R-733 / R-733F