User Manual

GOTOWANIE ŚWIEŻYCH WARZYW
• Przy kupnie warzyw proszę zwracać uwagę
na to, aby poszczególne sztuki były mniej
więcej jednakowej wielkości. Jest to ważne
przede wszystkim wtedy, gdy chce się
gotować warzywo w całości (np. ziemniaki w
mundurkach).
• Przed przygotowaniem warzywa umyć, oczyścić
i dopiero wtedy odważyć i rozdrobnić
odpowiednią ilość zalecaną w przepisie.
• Przyprawić według zwyczaju, ale solić należy
z zasady dopiero po ugotowaniu.
• Na 500g warzyw dodać ok. 5 łyżek stołowych
wody. Warzywa włókniste wymagają trochę
większej ilości wody. Dane do tego znajdują
się w tabeli / patrz str. ///.
• Warzywa gotuje się zasadniczo w misce z
przykrywką. Rodzaje warzyw bogate w wodę,
jak np. cebula, ziemniaki w skórce, mogą być
gotowane w mikrofali bez dodawania wody.
• W połowie czasu gotowania warzywa odwrócić
na drugą stronę lub zamieszać.
• Po ugotowaniu odstawić warzywa na ok. 2
min., aby temperatura rozłożyła się
równomiernie.
• Podane czasy gotowania są orientacyjne i
zależą od wagi, temperatury wyjściowej i
właściwości warzywa.
Im warzywo jest świeższe, tym krótszy jest
czas gotowania.
GOTOWANIE MIĘSA, RYB I DROBIU
• Proszę zwracać uwagę przy kupnie na to, aby
kawałki były możliwie mniej więcej
jednakowe. W ten sposób otrzyma się dobry
wynik gotowania.
• Mięso, ryby i drób przed przygotowaniem
umyć dokładnie pod bieżącą zimną wodą i
osuszyć papierem kuchennym. Następnie
dalej przygotowywać według zwyczaju.
• Wołowina powinna być dobrze odleżana i bez
ścięgien.
Pomimo równej wielkości kawałków wynik
gotowania może wypaść różnie. Zależy to
między innymi
• od rodzaju produktu, różnej zawartości
tłuszczu i wody, jak też od temperatury przed
gotowaniem.
• Większe kawałki mięsa, ryby i drobiu po
połowie czasu gotowania odwrócić na drugą
stronę, aby były równomiernie ze wszystkich
stron ugotowane.
• Po ugotowaniu przykryć pieczeń folią
aluminiową i odstawić mniej więcej na 10 min.
W tym czasie mięso dogotowuje się, a soki w
nim zawarte rozchodzą się równomiernie, więc
nie traci się ich tyle przy krojeniu.
ROZMRAŻANIE I GOTOWANIE
Mrożonki mogą być w mikrofali rozmrażane i
gotowane w jednym procesie. W tabeli można
znaleźć kilka przykładów /patrz str. 43/. Proszę
zwrócić też uwagę na ogólne wskazówki podane
w rozdziałach „Podgrzewanie” oraz
„Rozmrażanie” żywności.
Podczas przygotowywania mrożonek zakupionych
w handlu proszę stosować się do wskazówek
producenta podanych na opakowaniu. Z zasady
podawane są dokładne czasy gotowania i
wskazówki do gotowania w kuchence mikrofalowej.
str. 26
R-733 / R-733F
URZĄDZENIE – POZIOMY MOCY MIKROFAL / SYMBOLE GRILLA
ZASADY DOBORU MOCY MIKROFAL
Kuchenka mikrofalowa, którą Państwo zakupili
może pracować z 5 poziomami mocy.
Tekst poniżej pozwoli Państwu zorientować się w
ogólnych zasadach doboru mocy mikrofal w
zależności od rodzaju zastosowanych produktów.
100 P = 900 W
Szybkie gotowanie lub podgrzewanie /
ogrzewanie.
Zastosowanie: podgrzewanie / gotowanie potraw
na talerzu, gorące napoje, ryby, warzywa itp.
70 P = 630 W
Stosuje się w długich procesach.
Przygotowywanie do spożycia produktów zbitych,
ścisłych w swej strukturze, a także produktów
bardzo delikatnych, wrażliwych na zmiany
temperatury (topienie sera)
Przy przygotowaniu do spożycia mięsa
niekoniecznie wymagane są wysokie poziomy
mocy mikrofal
Mięso przy niskim poziomie mocy mikrofal opieka
się równomiernie i nie przepieka się na bokach.
50 P = 450 W
Do potraw zwartych, które według przepisów tzw.
„kuchni tradycyjnej” wymagają długiego czasu
gotowania, np. do dań z wołowiny, zaleca się
zredukowanie mocy mikrofal i pewne wydłużenie
czasu gotowania, co pozwala uzyskać kruchość
mięsa.
30 P = 270 W
Rozmrażanie
Do rozmrażania należy używać niskich poziomów
mikrofal. Zapewnia to równomierne rozmrożenie
produktu.
Poziom mocy 30% nadaje się idealnie do
podgotowywania ryżu, makaronu, pierogów,
klusek.
10 P = 90W
Tego poziomu mocy używa się do rozmrażania
delikatnych produktów, np. tortu śmietanowego.
SYMBOLE GRILLA I MIKROFAL
TRYB PRACY MIKROFALI
TRYB PRACY GRILLA
TRYB PRACYKOMBINOWANEJ
str. 27
R-733 / R-733F