User Manual

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TABELLA DI SCONGELAMENTO AUTOMATICO
Menu Ad-1.
Scongelamento facile 1, bistecche,
braciole, filetti di pesce.
Quantità: 200 - 800g
Utensili: (Vedere nota più avanti)
Unità di incremento: 100g
Temperatura iniziale: -18°C, Surgelato.
Menu Ad-1.
Scongelamento facile 1: cosce di pollo.
Quantità: 200 - 800g
Utensili: (Vedere nota più avanti)
Unità di incremento: 100g
Temperatura iniziale: -18°C, Surgelato.
NOTA:
1. Bistecche, braciole, filetti di pesce e cosce di pollo si devono congelare in un solo strato.
2. Dopo aver girato la carne, schermare le parti scongelate con pezzetti di alluminio da cucina.
3. Il pollame deve essere cotto immediatamente dopo lo scongelamento.
4. Posizionare la carne nel forno come illustrato nello schema seguente:
Carne
Piatto
Piatto
rotante
Cosce di pollo, bistecche, braciole e filetti di pesce. Pollame e arrosti.
Procedimento:
•Collocare le cosce di pollo su un piatto.
• Al segnale acustico, girare e risistemare le
cosce di pollo.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la
carne.
•Terminata l’operazione, lasciare riposare per
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Procedimento:
• Collocare la carne su un piatto su un solo strato
e con le parti più sottili verso il centro. Se le
singole porzioni sono attaccate tra loro, cercare
di separarle prima di scongelarle.
• Al segnale acustico, girare e risistemare la
carne.
• Al secondo segnale acustico rivoltare ancora la
carne.
•Terminata l’operazione, lasciare riposare per
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Menu Ad-2.
Scongelamento facile 2, arrosti.
Quantità: 600 - 1500g
Utensili: (vedere nota più avanti)
Unità di incremento: 100g
Temperatura iniziale: -18°C, Surgelato.
Procedimento:
• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante
e disporvi sopra la carne.
• Al segnale acustico, girare la carne.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la
carne.
•Terminata l’operazione, lasciare riposare per
30-90 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
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